Перейти к содержимому


Фотография

Все салаты надоели!

салат рецепт

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 61

#61 lexyska 1

lexyska 1

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 2 291 сообщений
  • Город:йошкар-Ола
  • Имя: Татьяна

Отправлено 06 апреля 2017 - 14:58

В Пасхальной теме  упоминалось имя Дарьи Цвек знаменитой украинской кулинарки . Так вот она не только знатно пекла,но и другие блюда знатно готовила. ЕЕ салат из печени. 
Ингридиенты:
1 кг-телячьей или говяжьей печени
4шт-вареных яйца
3шт-луковицы 
2 ч. л. горчицы
0,5 стакана раст масла
соль,перец по вкусу ,зелень. 
Печень замочить в молоке,зачистить от пленок. Нарезать брусочками как на бефстроганов. Обжарить в растительном масле. Уложить на салфетку что бы стекло лишнее масло. 
Лук мелко порезать и обжарить в растительном масле. Остудить. Соединить с печенью. 
Яйца очистить,мелко порубить кубиком или можно натереть на крупную терку. Все ингридиенты перемешать,Посолить и поперчить по вкусу. Зелень петрушки можно порубить мелко в салат,можно просто сверху украсить . 
Оставшееся раст масло смешать с горчицей,перемешать до однородности,полить салат и перемешать.  
Салат готов. Приятного аппетита. 


  • Апрелька это нравится

#62 lexyska 1

lexyska 1

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 2 291 сообщений
  • Город:йошкар-Ола
  • Имя: Татьяна

Отправлено 06 апреля 2017 - 15:19

Я тут себе хотела салат Дарьи Цвек записать,а нашла еще один салат с печенью у себя в записях. Нарыла его на просторах Ютьюба. Какой то дурачек видеоблогер из Украины сидел лепил этот салат. Исполнение в его интерпритации там конечно было еще то :tease: .  Пока досмотрела рецепт два раза плакала от смеха,но сам рецепт в принципе не избит. Может конечно кто то знает такой. Салат слоеный. Назову его например:
                            Салат слоеный с печенью и рисом.
Ингридиетны перечислю,а вот конкретные пропорции не скажу,все более менее на глаз. 
1 слой: 1 стакан отварного риса
майонез
2 слой:мелко порезаная обжареная печень. Примерно пол кило.  Печень может быть любая(куриная,свиная или говяжья. Но свиная немного горчит)
майонез
3 слой:кукуруза(примерно банка)
4 слой: сыр натертый на крупную терку-примерно грамм 300. Сыр любой какой нравится. 
майонез
5 слой: яйца натертые на крупной терке,все вместе,то есть белки от желтков не отделялись. Яиц точно не помню сколько было,то ли три,то ли четыре. (они у него вечно со стола падали,я там от хохота и слез уже ничего не видела)
Верхний слой майонез.
Дать салату пару часов на пропитку и можно себя радовать. 
Теперь заметки от себя. Не смотря на присутствие в салате кукурузы и майонеза,он все же немного суховат. Поэтому лично я на слой риса положила бы либо лук красный мелко резаный,типа ялтинского. Либо слой соленых или маринованых мелко резаных огурчиков добавила бы. 
Я еще думаю,что можно желтки и белки разделить. Белки в салат. А желтками самый верх украсить. Потереть на мелкую терку и зелени веточки,как раз нарядно в предверии Пасхи. 


  • Апрелька это нравится





Темы с аналогичным тегами салат, рецепт

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2016, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru