Перейти к содержимому


Фотография

Апрелькины рецепты


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 462

#91 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 008 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 08 февраля 2017 - 13:09

Это мой сегодняшний обед

 

ba0eacfecfb3.jpg

 

Тефтели с чечевицей. Гарнир - "Рис "волосатый"

 

 

Рис "волосатый"

 

На сковородку наливаешь масло, побольше так... Сыпешь вермишель и жаришь ее. Здесь - на вкус - поподжаристее или не очень. Помешиваешь. Затем засыпаешь промытый КРУГЛЫЙ рис, заливаешь водой на 1см выше риса. Перемешиваешь солишь, на быстром огне до выкипания воды наравне с рисом. Крышкой прикрыла, огонь уменьшила. До полного испарения воды. Любишь с корочкой, подержи подольше. Вода корректируется... Можно подогреть добавив тоже водички :flower:

 

Тефтели с чечевицей

 

300гр говядины

150гр чечевицы консервированной (у меня сырая зеленая, я ее сварила)

1ст. л. панировочных сухарей

петрушка

1 яйцо

луковица

соль, перец, семена зиры

Мясо, чечевицу готовую, лук, петрушку через мясорубку, остальное добавить, перемешать, сформировать тефтельки и обжарить. Потом добавила чуть водички, потушила.


Сообщение отредактировал Люлюша: 08 февраля 2017 - 13:12

  • людик это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#92 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 008 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 08 февраля 2017 - 13:15

1acd35278d15.jpg


Превосходный банановый пирог в мультиварке

Ингредиенты
Банан - 2 штуки
Сахар - 1 стакан
Яйцо куриное - 2 штуки
Масло растительное (подсолнечное) - 100 мл
Разрыхлитель теста - 2 чайные ложки
Ваниль - 5 граммов
Молоко 1.5% - 1/3 стакана
Соль - 1 щепотка
Мука - 2 стакана


Приготовление
Банановый пирог в мультиварке – это настоящий шедевр. Он имеет очень приятный вкус, а выглядит ну очень аппетитно. Банановый пирог уже давно стал одним из самых любимых рецептов выпечки. Попробуйте и вы!
1. Муку кладем в большую миску, сюда же добавляем разрыхлитель, ваниль и соль.
2. Нарежем мелко- мелко 1 банан и соединим их с маслом и сахаром
3. В эту банановую смесь добавляем яйца, молоко, перемешиваем. Добавляем муку.
4. Нашу массу выкладываем в чашу мультиварки, устанавливаем режим « Выпечка».
5. Когда пирог уже готов – выложим его на блюдо и украсим оставшимся бананом. Можно еще украсить шоколадом или сахарной пудрой

 
Держала 1 час и минут 10 на подогреве
 
 
d005fdd1583b.jpg
 
Добавила замороженную клубнику тертую с сахаром (почти размороженную)

 


  • Vasilisa и HeLeNka это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#93 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 008 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 08 февраля 2017 - 13:16

Баклажаны в мультиварке 

 

Тоже баклажаны вчера делала. В мультиварке. Исполняется впервые :lol:

a155d86cd69f.jpg

 

9b84c7e9936a.jpg

Было 2 баклажана, остаток от кабачка, лук, перец сладкий и помидор. Чеснок и горький перец :licklips:  Вкусно. Лук обжарила, добавила баклажан и кабачок, обжарила до окончания времени (всего с луком - 20 минут). Добавила перец, помидоры, чеснок и на тушение минут 20. Все


  • Vasilisa и HeLeNka это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#94 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 008 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 08 февраля 2017 - 13:21

Тефтели из говяжьего фарша в томатном соусе

 

 

99130b46472ca9e329bafe485807d954.jpg

 

dc931805f665db765c77de4f6f418ed3.jpg

 

Ингредиенты, на 2-3 порции:
для тефтелей:
300-400гр. Говяжьего фарша ( у меня свинина и курица) средняя луковица
1 яйцо
1 кусочек белого хлеба без корки, замоченный в молоке и слегка отжатый
0,5 стакана натертого на средней терке сыра
2 зубчика чеснока, смесь перцев, соль
ваши любимы травы (я добавила смесь "прованские травы)
для соуса:
1 банка томатов в собственном соку (700-750гр.)
2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист
3 крупных веточки свежего укропа
смесь перцев, соль, растительное масло, примерно 3ст.л.
Еще немного сыра, свежая зелень, по желанию
Приготовление:
На сковороде нагреваем раст. масло, + мелко нарезанный чеснок. Томаты давим  и + их вместе с соком. Доводим до кипения под крышкой, + лавр.лист и целые веточки укропа. Кипятить около 10мин, добавляем специи и соль. Вытаскиваем лавр.лист и укроп.
Мясо пропускаем через мясорубку вместе с луком, чесноком, хлебом, добавляем яйцо, сыр, перец, специи и соль. Все перемешиваем. В глубокую форму для запекания выливаем соус. Лепим тефтельки, выкладываем их на небольшом расстоянии друг к другу в соус. Отправляем в разогретую до 190гр.духовку мин. На 15. Посыпать тефтельки сыром и поставить обратно в духовку еще мин. На 10. Подавать тефтельки щедро полив их соусом и посыпав свежей зеленью. На гарнир можно подать рис, пасту, картофель.

 


  • Vasilisa и HeLeNka это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#95 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 008 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 08 февраля 2017 - 13:34

Сырники!
 
db4e0f7a11a9.jpg
 
82353cbf424d.jpg
 
c32d3ee43640.jpg
 
СЫРНИКИ В ДУХОВКЕ
Ингредиенты (на 16 шт.):
Сырники
Творог - 500 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 5 ст. л.
Соль - щепотка
Мука - 170 г (200 мл)
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Сода - 1/2 ч. л.

Разогрейте духовку до 180 гр.
Добавьте к творогу яйца, сахар и соль и тщательно перемешайте.
Муку смешайте с разрыхлителем и содой. Постепенно добавляйте к творожной смеси и замесите довольно крутое, но все же мягкое тесто. Так как творог бывает разный, муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше.
Из готового теста скатайте колбаску и разрежьте ее на 16 кусочков. Слегка обваляйте каждый кусочек в муке и скатайте из него шарик. Положите его на противень, выстланный бумагой для выпечки, и немного расплющите. Обмажьте каждый сырник сметаной. Выпекайте минут 20-25 до румяной корочки.

 
Часть делала в духовке, эти - на сковороде.
В следующий раз положу меньше муки, но это - на мой вкус!


  • HeLeNka это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#96 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 008 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 08 февраля 2017 - 13:36

 
А еще я делала оладьи яблочные :licklips:
c9071a9b81ee.jpg


 

Я

 

блочные оладьи
 
Ингредиенты:
Яблоко 4 шт.

кусочек тыквы
Сахар-песок 2 ст. л.
Яйца 2 шт.
Сода пищевая 1 щеп.
Мука 1 ст.
Ванилин 1 щеп.
Растительное масло для жарки

Приготовление:
Обработать яблоки: помыть, срезать шкурку и натереть на крупной терке.
Сахар-песок 2 ст. л. Яйца 2 шт. Сода пищевая 1 щеп. Мука 1 ст. Ванилин 1 щеп.
Добавить сахар и яйца, перемешать. Добавить ваниль, Муку с содой. Муку добавлять порциями постепенно, доводя тесто до консистенции густой сметаны. Показалось густоватым, добавила чуть кефира.
Разогреть сковороду, но не слишком сильно. Оладьи должны не пригорать, но хорошо пропекаться. Подавать яблочные оладьи горячими с сахарной пудрой или медом.

8d0bed1d3127.jpg


  • HeLeNka это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#97 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 008 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 08 февраля 2017 - 13:39

Кабачковый торт
db3e4e21b7d2.jpg
 
f9679c9713a2.jpg
 
Ингредиенты: - 2 молодых кабачка (общий вес около 1 кг)
- 4 яйца
- 1 стакан муки
- соль, перец
- 1/2 стакана майонеза
- 2-3 зубчика чеснока
- 4 помидора
- несколько перышек зеленого лука
Приготовление:

Кабачки натереть на крупной терке, затем слегка отжать их. К кабачкам добавить яйца, муку, посолить и поперчить. Все смешать, чтобы получилось тесто как на оладьи.
Сковороду слегка смазать раст.маслом и выпекать в ней блины. Тесто просто размазать ложкой по сковороде, чтобы блинчики не были слишком толстыми. Обжаривать с двух сторон. Готовые блинчики остудить.
В майонез добавить пропущенный через пресс чеснок и перемешать. Помидоры нарезать кружочками как можно тоньше. Теперь собираем торт. Каждый слой будет таким: блинчик смазать майонезом (не очень густо), сверху разложить кружочки помидоров, затем снова блинчик и т.д.
Верхний слой просто украшаем майонезом, помидором и колечками зеленого лука. Готовый торт убрать в холодильник на полчасика, а можно и сразу его кушать.


  • Vasilisa и HeLeNka это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#98 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 008 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 08 февраля 2017 - 13:40

Помните, я искала рецепт: куда пристроить черную смородину?
 
783a6a8f0ed5.jpg


Чизкейк со смородиновым соусом (без выпечки)
.

Нам понадобится:
100 г печенья ("Юбилейное", "Мария" *) у меня было песочное
50 г сливочного масла
1 ч.л. ванильного сахара
150 г крем чиза (у меня "Альметте")
у мня был мягкий творожок 200гр. Савушкин, кажется
30 г белого шоколада к сожалению - не было
2 ст.л. сметаны
1 ч.л. ванильного сахара
200 г смородины
3 ст.л. сахара
1 ч.л. кукурузного крахмала.
2 ч.л. воды

Приготовление:
Растопить сливочное масло, слегка остудить. Смешать с измельченным печеньем, ванильным сахаром и кокосовой стружкой. Разложить по порционным чашкам и убрать в холодильник, пока мы будем делать второй слой.
Белый шоколад растопить на водяной бане, смешать с крем чизом, сметаной и ванильным сахаром. Выложить сверху на печенье и убрать обратно в холодильник.
Кукурузный крахмал смешать с водой. Ягоды прогреть с сахаром, пока они не начнут выпускать сок, добавить кукурузный крахмал и проварить минут 5-7, до загустения. Дать остыть и выложить сверху на сливочный слой. До подачи убрать в холодильник или сразу съесть.

 


m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#99 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 008 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 08 февраля 2017 - 13:44

 

 

 

На ДР делала капустные рулетики с курицей

faaa6ba3afe5.jpg

Сама не пробовала, гости оценили съев все :lol:

 

Листья капусты отварила, хорошо так, но не "вдрызг" :lol:

Куриную грудку нарезала кусочками длиной  3-5 см., замариновала в соевом соусе и чесноке.

Листья  в дуршлаг, дать стечь воде и остыть. Каждый листик резала пополам убирая прожилку, заворачивала или конвертиком, или просто рулетиком в зависимости от величины листика и кусочка мяса. Обвалять в панировочных сухарях и жарить на сковороде. Учесть, что курица сырая!!!

 

И рулетики из лаваша.

1. салат зеленый, майонез, крабовое мясо

2. творог, сметана, укроп, солены огурец на терке.

326b123023a4.jpg


  • Vasilisa это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#100 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 008 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 08 февраля 2017 - 13:50

Лена, у меня чай - черный-черный, а еще у меня мед темный, может поэтому. и корица


Чайная коврижка постная (Олечка)

 

ef11c045ad968dc01143138356a98619.jpg

 

Ингредиенты:
250 мл кипятка
2 чайных пакетика
250 гр. пшеничной муки (по рецепту 200пшен. + 50ржаной)
2 ст.л. меда
130 гр. сахара
100 гр. растительного масла
3 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. смеси специй: молотые гвоздика, мускатный орех, имбирь, душистый перец (вместо  перца можно кардамон. Все специи - на кончике ч.ложки)
0,5 ч.л. корицы
В этот раз прослоила яблочным пюре (своим). Так вкусно, особенно на следующий день. Она стала мягкой, шовчик слипся, стало одно единое целое :licklips:

 
 
 
 
 
 

Сообщение отредактировал Люлюша: 08 февраля 2017 - 13:57

  • Vasilisa это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#101 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 008 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 08 февраля 2017 - 13:53


 
 
 
 

Фасолевый суп со свеклой

59f50830e83cb173c56f09266ded9792.jpg

 

Ингредиенты:
Мясной бульон
Картофель- 3 шт
Лук-1 шт
Помидоры-2 шт
Стебель сельдерея -1
Морковь-1 шт
Свекла -1 шт
Красная фасоль консервированная
Уксус столовый 9%
Соль, сахар, петрушка

Способ приготовления

Картофель нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Помидоры нарезать дольками.
Сельдерей нарезать кусочками Свеклу нарезать тонкой соломкой. В кастрюлю налить бульон, положить картофель, лук, сельдерей и поставить варить. В сковороду налить масла, положить свеклу, лук, налить немного уксуса + сахар и тушить на маленьком огне до размягчения свеклы. Потом добавить помидоры, перемешать, потушить еще немного до появления сока. Далее добавить тушёные овощи в кастрюлю, положить фасоль консервированную, порезанную зелень. Посолить и варить еще минут 5. Подать со сметаной.

Соответственно, у меня был на воде.

 


  • Vasilisa это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#102 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 008 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 08 февраля 2017 - 13:55

Еще салатик для Лео :flower:
Честно, не нашла чей рецепт, поэтому прилагаю и РЕКОМЕНДУЮ!!!


Салат из авокадо и миндаля

Ингредиенты:
1 авокадо
200 г кочанного салата
200 г сладкого перца
50 мл масла
30 г очищенного миндаля
несколько веточек укропа

Способ приготовления:
Салат и сладкий перец мелко порезать. Очистить авокадо и нарезать мякоть небольшими кубиками. Перемолоть миндальные орехи, смешать их с маслом и нарезанным укропом. В салатницу выложить перемешанные авокадо, салат и перец, полить приготовленной заправкой из масла и орехов.
d51178eafba3.jpg
 
Салатик "Не помню как называется" (в Ленте готовый покупали и списала рецепт :oi: ) :lol: 
В оригинале - треска (и с ней делала тоже).
В этот раз остался запеченый толстолобик, картофель отварной, зеленый горошек, лук репчатый побольше, соленый огурец, перец молотый черный. ВКУСНО :)  ну и зелень.
ffbab2cb25a5.jpg

 


m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#103 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 008 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 08 февраля 2017 - 13:58

Лейла, да, вкусно. И быстро. Только замочить ее надо.
 
Каша ячменная в МВ
(по мотивами Полтавской каши от Доры. Каждый раз ее добрым словом вспоминаю)
 
В МВ обжарила лук, добавила тертую морковь, еще обжарить.
2 мультистакана ячневой крупы засыпать, залить 6 мультистаканами воды. Режим тушение 40 минут, в конце - чесночок. Да, соль.
Ела с жареными сыроежками.
04ebbb135d7a.jpg
 
 
Сварила супчик. Действовала по рецепту, кроме апельсиновой цедры. Я бы и ее положила, но не оказалось...


Минестроне

 

 

Минестроне (итал. Minestrone) — блюдо итальянской кухни, лёгкий суп из сезонных овощей, иногда с добавлением пасты или риса
Состав:
1шт. Молодой кабачок
½ шт Перец
1шт Лук
1шт. Морковь
Томаты в собственном соку
1б. Фасоль в собственном соку  (можно замочить на ночь сухую и утром отварить в течении 2-х часов)
65гр. Макаронные изделия - 65г. мелкие (можно меньше).
Оливковое масло, базилик, острый перец, лавровый лист и цедра одного апельсина.
Кастрюля на 2 литра.
1. Наливаем в кастрюлю 2 ст.л. оливкового масла, добавляем мелко порезанный лук, морковь и перец. Обжариваем овощи 5 минут.
2. Теперь добавляем кабачок.
3. Я сразу за кабачком отправила и банку томатов.
4. Как только прогреется, залить кипятком. Добавляем соль, немного сахара, перец, базилик, лавровый лист и варим 5 минут.
5. Теперь добавим в суп апельсиновую цедру, макаронные изделия и фасоль, которую нужно предварительно промыть, если она из банки. А кто не поленился, то добавляет отваренную фасоль. Готовим ещё 10 минут и суп готов.

da889105af94.jpg
Фотографировать супы совсем у меня не получается, извиняйте, поверьте на слово - вкусно :) 


  • Vasilisa это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#104 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 008 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 08 февраля 2017 - 14:01

 

Каша гречневая с овощами.

 

Кашу отвариваем обычно

Овощи: лук пожарить, добавить тертую морковь, кусочек кабачка, залить томатным соком (своим непроцеженным) и фасоль стручковую из .морозилки. Чуть притушить. В конце раздавить чеснок. Зелень

d47437b2bd1b.jpg

 

 

 


  • Vasilisa это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#105 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 008 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 08 февраля 2017 - 14:03

 

Каша пшенная с тыквой и изюмом в мультиварке с отложенным стартом.

 

Тыква замороженная кусочками.

Изюм, корица

пшено 1 мультстакан

вода 4 мультстакана

соль, сахар

 

cb603cbe08b7.jpg

 

Тыкву на выпечке минут 20 подержала с вечера, посыпав сахаком (чуть раст.масла)

Выключила, остудила.

Пшено перебрать, промыть, обдать кипятком.

Засыпать в МВ, залить холодной водой. Добавить изюм и палочку корицы. 

Программа "Молочная каша" под давлением 40 минут

 

Обед

Борщ постный.

 

В кипящую воду кидаем порезанный картофель. Пока он варится, нарезанный лук обжариваю, добавляю терую морковь, перемешиваю, трем свеклу и туда же, в сотейник. Добавляю сок от помидоров свой или помидоры, перец сладкий, заливаю водичкой. Тушу это минут 10. Перекладываю в кастрюлю, добавила сухой сельдерей для запаха, укроп из морозилки (палочки), Лаврушку, перец, в конце - чеснок. Все!

 

4b92591ff670.jpg


m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 





Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru