Сообщений в теме: 3024

[Saechka]

Если б у меня 1 кг в неделю был - я была б неимоверно счастлива    У меня вон снова к выходным +900 г. А ведь болела, аппетита не было... Сегодня появился... Лучше бы он там и оставался 

[Vasilisa]

Мамадорогая! Кг в неделю! Раньше и у меня так получалось... А сейчас плюнула на всё. Кашель так и не проходит, неделю не было и снова... К кому идти лечиться уже даже и не знаю. Надоело всё, хоть бы весна скорее началась, с цветами, птицами и солнцем!

[Ек@терина]

Психанула я чего-то сегодня

[Оле4ка]

Ничего себе, размахнулась Катя        с маслинами что , пицца  или фокачча? рассказывай что и как делала , мне нужны  свежие идеи  

[leonata]

Э-эх! А я сейчас дома одна - даже психануть не из-за кого!   

[Ек@терина]

Ничего себе, размахнулась Катя        с маслинами что , пицца  или фокачча? рассказывай что и как делала , мне нужны  свежие идеи  

Оля, да простая пицца, "я её слепила из того, что было"
Там пирог с брокколи, круглый - яблочный.

[Ек@терина]

Э-эх! А я сейчас дома одна - даже психануть не из-за кого!   

Наталья, это да, конечно из-за компании домашней "психанула", каникулы ведь, друзья ещё придут к одному и второму. Так что по-хорошему ещё бы в среду психануть, но после работы сил мало, максимум запеканка и печеньки

[Shtuchka]

Катя, здорово ты психанула! Семья довольна, видимо))

[Ек@терина]

Катя, здорово ты психанула! Семья довольна, видимо))

Галя, ты меня понимаешь, шеренги твоих пирожков не забыть
Там на фотке видно, что кое-кто кусман пиццы уволок раньше фотосессии, пришлось пирогом с брокколи прореху прикрывать

[Shtuchka]

Галя, ты меня понимаешь, шеренги твоих пирожков не забыть
Там на фотке видно, что кое-кто кусман пиццы уволок раньше фотосессии, пришлось пирогом с брокколи прореху прикрывать

Очень удачно задрапировала утраченный кусок, я и не заметила!!))))

[Saechka]

Пошла тесто на пиццу ставить что ли    А то на нервной почве вчера 1,5 кг сбросила + болеть закончила - теперь жрать постоянно хочется     

[Оле4ка]

Аппетит это выздоровление, пренебрегать нельзя, надо организм уважить  !

И у меня  будет пицца...2 штуки .....Даешь пиццу!  

А еще  с утра приготовила  тушеная свинина в коньяке с бальзамическим уксусом..И картофельные зразы с грибами  зразы  покупные, от Ильиной..неохота возиться

Сообщение отредактировал Оле4ка: 24 марта 2019 - 10:16

[Shtuchka]

Мама дорогая, свинина в коньяке!!!! Оля, рецепт в студию )))

[nasa]

Оль, сами по себе ингредиенты отличные, свинина и коньяк, а когда вместе...

[Оле4ка]

Это я насмотрелась  шоу Мастершеф ( канал Ю )           там столько рецептов, столько блюд готовят!...названия такие , что язык сломаешь, а суть проста : мясо порезать кусочками, залить маринадом:  коньяк, соль, бальзамик уксус,  лук полукольцами, цедра лимона ( немного, пол чайной ложки) , специи -гвоздика, черный перец , чеснок соломкой, еще добавила прованские травы.  Пусть все постоит хотя бы 30мин., хотя в идеале 2-4 часа. Но на Мастершефе там же все быстро готовят, так что и полчаса хватило. В кастрюлю положить немного сала  ( это по рецепту надо, я заменила на сливочное масло) мелкими кусочками, растопить. Вынула из маринада мясо и лук, положила его в масло и  обжарила до легкой корочки.Залить процеженным маринадом. Тушить 1,5-2 часа. У меня в мульте с давлением 1 час.  Мясо наимягчайшее, соус удивительного вкуса -остренький, сладенький,этакая  пикантность (видимо от коньяка).

У меня было :500гр вырезки, неполные 2 ст.л коньяка, 1 ст. л бальзамика ( Сая, спасибо за совет купить этот бальз. укскус на Ихербе ) , специи и соль по вкусу, слив. масло примерно 2 ст.ложки, 1 луковица.

 

Забыла , еще добавила мятые помидоры, у меня свои, замороженные, так их ошпарила, кожицу сняла , порезала и к мясу  когда тушить.  По рецепту их нет, отсебятина

 

 

Рецепт в идеале  -говядина. Там на шоу у них обычно мясо  говядина , свинину ни разу не видела. Как и рыба - у них в приоритете  лосось, тунец . Ну а мы  применяем к тому, к чему привыкли. Думаю и курица будет хорошо.

Прикрепленные изображения

• 

Сообщение отредактировал Оле4ка: 24 марта 2019 - 11:26