Перейти к содержимому


Фотография

Что у нас на столе. 2018. ...2020...

еда

  • Закрытая тема Тема закрыта
Сообщений в теме: 3024

#2506 nasa

nasa

    Временно задержавшийся.

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 13 433 сообщений
  • Город:Москва Люблино
  • Имя: Алексей

Отправлено 31 октября 2020 - 15:23

Лёша, я по твоему примеру тоже купила такую жаровню, только на 4 литра, и тоже с прицелом на плов))))


Галь, это просто красота а не жаровня! 4 мне многовато конечно, но поздравляю!!! Плов сегодня бомба! Протомился, настоялся, рисинка к рисинке!
  • Vasilisa, Оле4ка, людик и 2 другим это нравится
....Поклоняемся Страстем Твоим , Христе, покажи нам и славное Твое Воскресение!

#2507 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 720 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 31 октября 2020 - 15:39

Лена, интересный рецепт :good: , надо попробовать... только момент - печенку жарим как есть, без муки, только в яйце  яичном маринаде  обмакивать ?

 

Галя, Леша...наманили и жаровней и пловом... хочу, хочу, хочу :aaaaaa:   

Есть казан чугунный, думаю и в нем можно приготовить плов. 

Леша, можно твой рецепт плова. :oi: ..хочу чтоб было " рисинка к рисинке!" 


Сообщение отредактировал Оле4ка: 31 октября 2020 - 15:56

  • людик, Shtuchka, Sotofa и 3 другим это нравится

#2508 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 720 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 31 октября 2020 - 16:11

Плов сегодня бомба! Протомился, настоялся, рисинка к рисинке!

Немного о плове... признаюсь  - хочу научиться делать плов  ..вернее, хотя бы приблизиться к настоящему плову. Почему то муж  мой плов всегда называет "каша /рис  с мясом" ..Говорит , что не похож на настоящий плов.  :dnt:  ( в армии давным давно его сослуживцы-узбеки  делали  им плов, говорит больше такого плова не ел)

Обычно делаю в мультиварке. И рис вроде как покупаю именно для плова. Но вот чтоб "рисинка к рисинке"  редко когда получалось, хотя и не каша  получалась  :dnt:  Делала по многим рецептам ...и по рецепту Галочки нашей  с бараниной делала, мне очень понравилось..И по рецепту Сталика Ханкишиева делала, тоже вкусно. А муж все одно - не тот плов  :dnt:  Может все таки надо делать в казане/жаровне , а не мультиварке ???

И  все же  - какой плов настоящий ? 


  • Jinni, Sotofa, Люлюша и еще 1 это нравится

#2509 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 053 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 31 октября 2020 - 16:16

Оля, на мой взгляд, плов в казане и мультиварке - разные пловы)))
Я за казан)))


  • Оле4ка, Люлюша, nasa и еще 1 это нравится

#2510 nasa

nasa

    Временно задержавшийся.

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 13 433 сообщений
  • Город:Москва Люблино
  • Имя: Алексей

Отправлено 31 октября 2020 - 16:37

...
И  все же  - какой плов настоящий ?

Казан!!! Огонь, дымок, томление, вечер, шампанское, друзья, природа.... Это плов .

Позже напишу свой рецепт. Рис промываю долго, в очень горячей воде...
  • Vasilisa, Оле4ка и Люлюша это нравится
....Поклоняемся Страстем Твоим , Христе, покажи нам и славное Твое Воскресение!

#2511 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 720 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 31 октября 2020 - 17:05

Оля, на мой взгляд, плов в казане и мультиварке - разные пловы)))
Я за казан)))

 

Казан!!! Огонь, дымок, томление, вечер, шампанское, друзья, природа.... Это плов .

Позже напишу свой рецепт. Рис промываю долго, в очень горячей воде...

Спасибо большое !!! :flower:  :flower:    


  • nasa это нравится

#2512 mamba

mamba

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 398 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Елена

Отправлено 31 октября 2020 - 23:30

Лена, интересный рецепт :good: , надо попробовать... только момент - печенку жарим как есть, без муки, только в яйце  яичном маринаде  обмакивать ?

 

Без муки, совершенно верно. Обмакиваем в яичный маринад, причем дважды, это важный момент в этой истории)


  • Оле4ка и Апрелька это нравится
m57.gif

#2513 mamba

mamba

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 398 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Елена

Отправлено 31 октября 2020 - 23:32

Позже напишу свой рецепт. Рис промываю долго, в очень горячей воде...

Вот-да! У нас конюх узбек всегда плов готовил, пальчики оближешь. И да, он промывал рис оооочень много раз в горячей воде. И у него всегда получалось рисинка к рисинке. Он так и говорил, что секрет именно в том, чтобы очень-очень хорошо промыть рис.А рис,кстати, брал самый обычный, краснодарский
 


  • Оле4ка и Sotofa это нравится
m57.gif

#2514 Jinni

Jinni

    Профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPip
  • 858 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Евгения

Отправлено 03 ноября 2020 - 14:38

зацепил рецепт тортика с группы аромадесерт в фэйсбуке, очень вкусно получилось) шоколадный торт с пломбирныим кремом, консервированными персиками и ганашем)

Прикрепленные изображения

  • 3PEqjj2ytB0.jpg

  • Chatskaya, Vasilisa, Оле4ка и 9 другим это нравится

#2515 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 876 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 03 ноября 2020 - 15:04

Женечка десерт принесла :licklips:  :licklips: :licklips:  

 

У меня тоже плов. Делаю в утятнице маминой :lad: . Чугун  эмалированый. Иногда делаю в МВ, но это совершенно разные пловы.

Соотношение воды тоже важно, чтобы не получилась каша. Я беру 1 к 2 кипятка.  И НЕ МЕШАТЬ в процессе.


Сообщение отредактировал Апрелька: 03 ноября 2020 - 15:05

  • Оле4ка, людик, Sotofa и еще 1 это нравится

ves428207_58,0.png


#2516 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 053 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 03 ноября 2020 - 15:49

Женя, какой тортик! А рецепт?))

#2517 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 944 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 03 ноября 2020 - 15:49

Женя, замечательный тортик какой! Красивый и вкусный!

Расскажешь рецептик поподробнее?  :flower:

 

Надюша, плов - это чудесно!  :good:  :flower:  


  • Апрелька это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2518 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 720 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 03 ноября 2020 - 16:38

Женечка десерт принесла :licklips:  :licklips: :licklips:  

 

У меня тоже плов. Делаю в утятнице маминой :lad: . Чугун  эмалированый. Иногда делаю в МВ, но это совершенно разные пловы.

Соотношение воды тоже важно, чтобы не получилась каша. Я беру 1 к 2 кипятка.  И НЕ МЕШАТЬ в процессе.

И у меня плов сегодня. :lol:  Делала в чугунном казане.. Сразу хочу сказать - в мульте совсем не плов, и поняла что неправильно раньше готовила . :(  

Делала с бараниной, (пашина /грудина) , обжаривала на жире , курдючный называется.  Сначала готовила зирвак. Рис промывала много, в горячей воде,  как Алексей говорил. После приготовления дала настояться. Думаю получилось неплохо. Длительный процесс, непривычно, мне результат понравился. :good: Аромат и вкус мясной, но мне  жирновато показалось , и морковки наверное побольше надо. Специи только зира. Жду , что вечером муж скажет.  :slush:

Прикрепленные изображения

  • плов в казане 1а.jpg

Сообщение отредактировал Оле4ка: 03 ноября 2020 - 16:39

  • Jinni, людик, Shtuchka и 6 другим это нравится

#2519 nasa

nasa

    Временно задержавшийся.

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 13 433 сообщений
  • Город:Москва Люблино
  • Имя: Алексей

Отправлено 03 ноября 2020 - 16:51

Оль, а рис длинный берешь для плова? Или так получилось на фото.
....Поклоняемся Страстем Твоим , Христе, покажи нам и славное Твое Воскресение!

#2520 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 720 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 03 ноября 2020 - 16:53

Оль, а рис длинный берешь для плова? Или так получилось на фото.

Леша, у меня длинный пропаренный .. а какой надо ?


Сообщение отредактировал Оле4ка: 03 ноября 2020 - 16:53






Темы с аналогичным тегами еда

Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


    Ahrefs (1)
Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru