Перейти к содержимому


Фотография

Что у нас на столе. 2018. ...2020...

еда

  • Закрытая тема Тема закрыта
Сообщений в теме: 3024

#2581 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 720 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 23 ноября 2020 - 22:32

Бывают проколы даже с проверенными рецептами. У меня бывало, что хлеб не получался , хотя рецепт отточен до грамма под мой вкус. И в чем причина трудно понять :dnt:  :slush:

Лена, вы молодцы с дочей, не опустили рук после первой неудачи . :flower:  :flower:Пусть внешне не получилось, зато по  вкусу понравился :good:

Как новый эксперимент ?



#2582 mamba

mamba

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 398 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Елена

Отправлено 23 ноября 2020 - 23:31

Сделала) Показывать все равно нельзя)))) Но-рулет. Почти. В бумажке, потому что иначе на блюдо не перенести. И не пропекся, все таки 35 минут мало, поэтому и не особо скрутился. Капризный,короче)


  • Оле4ка, Sotofa и Апрелька это нравится
m57.gif

#2583 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 720 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 23 ноября 2020 - 23:35

Круто!!!  :good:  :good: Молодцы!! :flower:  :flower: На третий раз обязательно все как надо получится! :good: 

У меня всегда так, если что то не зашло с первого раза , то только с третьего раза все получается :slush:  :lol:



#2584 mamba

mamba

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 398 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Елена

Отправлено 23 ноября 2020 - 23:55

Я надеюсь. Олька рещепт в инете надыбала,там пишут, что получается у всех и всегда. Похожий,только крем одни взбитые сливки, без творожного сыра. И ягоды кладутся не мороженые, а отварить с крахмалом, чтоб получить густую массу. Попробуем. Сегодня уже минимум времени и усилий, а в прошлый раз долго муторно и у меня даже телефон был весь липкий и сладкий, молчу про пол,штаны и все остальное))))


  • Vasilisa, Оле4ка и Апрелька это нравится
m57.gif

#2585 Emili

Emili

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 452 сообщений
  • Город:Estonia

Отправлено 24 ноября 2020 - 00:24

Лена, сливки взбивают с сахаром,можно добавить ванилин. Если хотите творожный сыр добавить-их миксером нельзя-только аккуратно вмешать венчиком.Если миксером-снова становится жидким.

Ягоды замороженные можно. Малина идеально-если крупная-можно руками просто поломать ее меж пальцев-ровнее рулет получится. 

4 белка взбивать-следить чтоб миксер-венчики и чаша были идеально чистыми-без капли масла(даже остаточного)

 Добавить 400 гр сахара ,взбивать еще 1 мин и присыпая добавить крахмал.

 На противень(выстлать бумагой) -можно кондитерским мешком-тогда равномерно получится, и 30 минут при 160 град.

  Готовый рулет долго не стоит,но его замечаетльно можно замораживать. И резать ножом для хлеба-зигзагом.

Надеюсь,что не была чрсчр навязчивой . и у вас все получится.Это очень вкусно. :)


  • Оле4ка, mamba, Хельга и 4 другим это нравится

#2586 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 876 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 24 ноября 2020 - 15:22

Вот, после корректив Профессионала точно получится! Лена, удачи! :flower:  :flower: :flower:  


ves428207_58,0.png


#2587 mamba

mamba

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 398 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Елена

Отправлено 25 ноября 2020 - 22:53

Спасибо, Лариса! Будем совершенствоваться)


m57.gif

#2588 Emili

Emili

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 452 сообщений
  • Город:Estonia

Отправлено 26 ноября 2020 - 13:44

Надя..не знай я тебя мнооого лет..подумала бы что иронизируешь,какой с меня профессионал..любитель я
Лена,надеюсь,что советы пригодятся и у вас все получится
  • Оле4ка и mamba это нравится

#2589 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 876 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 26 ноября 2020 - 15:17

Надя..не знай я тебя мнооого лет..подумала бы что иронизируешь,какой с меня профессионал..любитель я
Лена,надеюсь,что советы пригодятся и у вас все получится

 

Ты что!

Я тобой искренне восхищаюсь! С такой легкостью все объяснишь, посоветуешь, куча идей всегда :good:  :flower:  :flower: :flower:  

 

ПС. и секретики разные нужные есть. ;)  которыми делишься


Сообщение отредактировал Апрелька: 26 ноября 2020 - 15:18

  • Vasilisa, Оле4ка, Sotofa и 2 другим это нравится

ves428207_58,0.png


#2590 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 720 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 27 ноября 2020 - 11:14

Ты что!

Я тобой искренне восхищаюсь! С такой легкостью все объяснишь, посоветуешь, куча идей всегда :good:  :flower:  :flower: :flower:  

 

ПС. и секретики разные нужные есть. ;)  которыми делишься

Да-да, полностью согласна с Надей. :good:

Ты,  Лариса,  всегда и  подскажешь  и поделишься , у тебя просто кладезь советов  :good:  :good:  :good:  упрощающих процесс готовки, за что преогромное спасибо! :flower:  :flower:  :flower:  :flower:  


  • Vasilisa, Sotofa, Люлюша и еще 1 это нравится

#2591 Emili

Emili

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 452 сообщений
  • Город:Estonia

Отправлено 28 ноября 2020 - 22:50

Спасибо,Надя,Оля..я б постила больше..но я ж без фоток не люблю..с телефона(где фотки чрз один -еда),так и не умею..ноут(относительно новый,на д р весной сын с мужем задарили), глючит,,в самый важный момент вырубается,,достаааал),сын говорит-все вытащи на флешку..надо винду переустановить..а сам не едет.да и перетащить..там стоооолько всего за полгода накопилось нужного..
  • Оле4ка, Sotofa и Апрелька это нравится

#2592 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 876 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 30 ноября 2020 - 15:09

Спасибо,Надя,Оля..я б постила больше..но я ж без фоток не люблю..с телефона(где фотки чрз один -еда),так и не умею..ноут(относительно новый,на д р весной сын с мужем задарили), глючит,,в самый важный момент вырубается,,достаааал),сын говорит-все вытащи на флешку..надо винду переустановить..а сам не едет.да и перетащить..там стоооолько всего за полгода накопилось нужного..

 

Мы подождем!


  • Оле4ка это нравится

ves428207_58,0.png


#2593 mamba

mamba

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 398 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Елена

Отправлено 30 ноября 2020 - 22:44

@Emili, Лариса, сделала рулет по твоему рецепту, чуть меньше сахара везде положила и чуть дольше выпекала, через 30 минут корж еще явно был не готов. Чуть ,конечно, передержали, но почти скрутился, хоть и потрескался. Спасибо!


  • Emili, Оле4ка, Люлюша и еще 1 это нравится
m57.gif

#2594 mamba

mamba

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 398 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Елена

Отправлено 08 декабря 2020 - 23:42

Делюсь рецептом невероятно вкусной и простой курицы: филе порезать произвольно, сделать маринад-упаковка кефира, две чайные ложки французской горчицы, которая зернышками, пучок базилика или пару ложек сухого, 4 зубчика чеснока, 4 столовых ложки растительного масла, соль, перец. Заливаем филе маринадом, оставляем на ночь, на следующий день в духовку на 30 минут при температуре 200. Вкуснота невероятная, курица настолько нежная, что и на курицу-то непохожа)) Рекомендую!


Сообщение отредактировал mamba: 08 декабря 2020 - 23:43

  • Vasilisa, Emili, Оле4ка и 7 другим это нравится
m57.gif

#2595 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 053 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 09 декабря 2020 - 10:21

Лена, вопросы по технологии производства)))
Упаковка кефира какая по объёму, в форму выкладывать с маринадом или без, фольгой накрывать?
Я всё пытаюсь полюбить куриную грудку)))

Сообщение отредактировал Shtuchka: 09 декабря 2020 - 10:22

  • Sotofa это нравится





Темы с аналогичным тегами еда

Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


    Ahrefs (1)
Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru