Сообщений в теме: 3024

[mamba]

Хочу поделиться рецептом невероятно вкусной и очень дешевой  жареной рыбы породы минтай)  Никогда не думала, что минтай может быть таким вкусным, делала исключительно в виде эксперимента. Обрезать плавники, разделать рыбу на филе. Разбить в отдельную посуду яйцо, можно и не одно, в зависимости от количества рыбы, взболтать его с горчицей, горчицы брала из расчета чайную ложку на одно яйцо. Посолить. Рыбу обмакнуть в яично-горчичную смесь, а потом в панировочные сухари и на отправить на сковороду. Обжарить по паре минут с каждой стороны. Это божественно!

[Дачница]

Обязательно попробую, люблю такое

[Топотушка.]

Рецепт самый простой! Замачиваю грибочки (лучше в молоке.) на ночь. Утром промываю,варю с луковицей и морковкой минут 30, запускаю мелкую лапшичку за 5 минут до конца. Запах стоит потрясающий. Рада Алексеевна влетает со словами " Мой суп с грибочками!!!"

Хочу такой супчик,можно и с картошкой и с лапшой разом? Или это уже не то? Мне перепали белые сухие,домашним образом собранные,пластинки грибов. Подскажите,если я сейчас замочу,а к обеду замучу супчик-они напьются воды или им не хватит времени? И мне если можно пропорции на литр сколько грибов надо? Один хвать рукой или две пригоршни? А их в блендере можно перемолоть? Блендер браун переживет это?

[Топотушка.]

У меня со вчерашним днем,аж 4 выходных в этот раз. Вчера поспала,а потом пошла гулять по сугробам до почты и магазов,купила наконец-то сумку под цвет пуховика,кроссовки летнии,и так по мелочи себе и детю по крупности.... А потом пошла в павильоны-накупила сладостей,как в деревне покупаем,на полжизни-съели за вечер,хотела рыбу-моей нет,разобрали,взяла молок лососевых на 2.300 кг,буду сегодня жарить,щас прям,картошечки отварю,и икры баклажановой открою, своё лечо и банку томатов. Хочу грибной суп сварить ,но страшно испортить грибы... Обратно вчера ехала на автобусе,ноги по сугробам ползать устали,радуют дворники и дорожники...чистят тропку в НИКУДА...т.е.тропки оканчиваются горой снега со всех сторон,кроме той,с которой пришел...чувствовала себя вчера покорителем вершин . Приползла домой,выложила всё,взяла ниточку и бирочку от мотка-пошла в другом направлении,в Иголочку,прикупила таки ниточку,именно точно в цвет и лот(а то на свитер теплый не хватило мне) и оглядела полупустую мясную лавку,рыбную и пошла домой,уже морозило прям к вечеру... Приползла домой,в душе согрелась и уснула еще 22.00 не было....устала так,что кушать даже не стала,сил не было пошевелиться...... Окак!!!! Зима наконец-то зимняя в этом году!!!!!

Сообщение отредактировал Топотушка.: 18 февраля 2021 - 09:32

[Апрелька]

 Танюш, я замачиваю грибы на ночь. В НЕБОЛЬШОМ количестве воды. Когда они набухнут, ты и сообразишь, сколько тебе воды надо для супа  . Маленькая кастрюля - одну пясть, но ты же большими все меряешь

 

Я сварила тыквенный суп. Тыква, перец, брокколи из заморозки морковь и сок томатный. Молочком разбавила, проба на соль.........     вместо сладкого перца бахнула горький. пястку  . Ем и плачу       

[Emili]

Я сушеные никогдв не замачиваю..пока варится суп-сами разбухают. 

У меня сегодня был "шампиньонный" суп с плавленым сыром ,без мяса.очень даже вкусно.

  Шампиньоны были замороженные(мне кажется они дают вкуса больше,чем свежие).

Я супы всегда варю "задом наперед"  . в кастрюле пассерую лук,добавляю мокровь и сразу наливаю воды(морковь не пассерую,чтоб не потеряла цвет).Картошку..и дальше,все что нужно.

Мясо варю рядом в небольшой кастрюле-собрала пену,порезала мелко и высыпала в суп.Все вместе варится дальше.

 Если на фарше суп-то припускаю вместе с луком.

[Оле4ка]

Лена, спасибо за рецепт рыбки, обязательно попробую, мне уже вкусно!!!!

[galinamar]

Хочу такой супчик,можно и с картошкой и с лапшой разом? Или это уже не то? Мне перепали белые сухие,домашним образом собранные,пластинки грибов. Подскажите,если я сейчас замочу,а к обеду замучу супчик-они напьются воды или им не хватит времени? И мне если можно пропорции на литр сколько грибов надо? Один хвать рукой или две пригоршни? А их в блендере можно перемолоть? Блендер браун переживет это?

Можно и картошку и вместо лапши-разные крупы. На литр беру горсть грибов( штучек 8-10). Если тороплюсь -просто разминаю в руках до небольших кусочков. Хватает 2 часа ,чтобы разбухли. Но чем больше-тем лучше. В блендере получится порошок , который я использую для  готовки мяса

[Топотушка.]

Сварила. Две горсти на 3 литра воды. Часа 2 замачивала,порезала. К этому времени уже вода кипела,картошка и лук мелкопорезанные варились,закинула грибы,как всегда посолила(как и не посолила,я так,без соли почти,нормально ем,остальным несолено),поварила и добавила мермешмельку,закипятила,3 мин. И выключила.....

[mamba]

Девочки, хочу поделиться рецептом очень вкусных куриных сердечек. Делала в Штебе. У меня было чуть больше килограмма ,промыть, отрезать лишнее, обжарить . Потом добавить луковицу, порезанную полукольцами, 1 морковь тоненькими  половинками кружочков, болгарский перец кубиками. Взяла банку томатов в собственном соку, разбила из блендером и тоже отправила  в чашу. Добавила 2 столовых ложки майонеза и 2 чайных ложки зерненой горчицы.И специи-шафран, 2 чайных ложки сушеного базилика и 2 чайных ложки перца чили, который хлопьями. Получилось остро, но я такое люблю. Кто не очень, лучше поменьше.Он ядреный. Милилитров 300 воды и на 10 минут при закрытом клапане. Ну очень!!!!

[Emili]

Я тоже в скороварке(правда у меня для микро) готовлю куриные желудочки. Промыла,пополам порезала,соль и воды.слегка прикрыла желудочки. 15 минут.Подождала пока клапан спустится,добавила приправ-копченый перец, жареный хрустящий лук,перец болгарский всякого цвета сушеный(так и называетс приправа Декор),сметаны гр 100(перемешать хорошо) и еще на 5 минут. Пишу про микру,но думаю в ваших скороварках так же получится. Вкусно,готовлю не часто правда.т.к только я ем такое

Сузанна у меня весь февраль уже на дистанционном.Дома готовит сама. Вчера был рис и куриные ножки( их я замариновала с утра ей -соевый соус, и кисло сладкий  типа корейский соус)

Сегодня спагетти и лосося в духовке( я нарезала ей вчера на порционные куски)

 Один день овощи из заморозки(брокколи.цв.капуста,фасоль стручковая) и куриное филе запекала.Готовит помалу-на 2 раза себе покушать. Но каждый день   Я в основном на работе питаюсь,дома только чай пью.

[Chatskaya]

.....накупила сладостей,как в деревне покупаем,на полжизни-съели за вечер....

наш вариант

Мы сейчас в Светофоре коробками берем. Чем больше берешь, тем быстрее съедается

[mamba]

А мы плотно подсели на меренговый рулет. Он у нас, наконец, стал заворачиваться как надо, при этом при наличии комбайна делается элементарно и бегом. Со всеми вытекающими для фигуры последствиями)))) Вчера еще коврик силиконовый прикупила, его ж надо испытать?)))) Значит завтра снова пойду за сливками

[Апрелька]

Лена, покажи еще раз результат

[Sotofa]

наш вариант

Мы сейчас в Светофоре коробками берем. Чем больше берешь, тем быстрее съедается

мы в кдв заказываем.первый раз мушш ворчал-зачем ты взяла коробку зефира. потом:плохой зефир,быстро кончается