Сообщений в теме: 3024

[Saechka]

Ну хоть так))) Уже лучше, чем ничего)))

 

А Штебу на 0,7 ставила давление?

[Saechka]

Грудку филе замариновала сегодня в майонезе, а завтра в гриле пожарю. Ваще ни разу на грудку не похоже, оченно даже вкусняшка. Это мужу. 

Лен, спасибо! Ты мне подала классную идею!

Т.к. у нас тут уже третьи сутки пытки куриной грудкой пошли, надо что-то изобретать, а то Саня совсем уже нос воротит))))

Только мой любимый майонез я сейчас совсем исключила из питания, поэтому заменила на сметана + сухая горчица порошком. Просто супер получилось: мягко, сочно и оооочень вкусно!!! Саня даже съела, не возмущаясь в этот раз))))

[Chatskaya]

Ну хоть так))) Уже лучше, чем ничего)))

А Штебу на 0,7 ставила давление?

ага

[Оле4ка]

Абза (рецепт, как написано в книжке).

5 кг помидоров,

2 кг моркови,

1 кг лука,

20 шт болгарского перца,

1 шт. горького перца,

3 головки чеснока,

0,5 кг (??) раст.масла,

0,5 кг яблок.

Всё пропустить через мясорубку.

Соль - по вкусу. Если кислое, добавить сахар по вкусу.

Сложить в кастрюлю и варить после кипения 3 часа.

 

Я делала в два раза меньше.

Что такое 0,5кг раст.масла я не знаю  , поэтому влила около стакана.

Соль/сахар, т.к. нет точных дозировок, добавила по своему вкусу.

Горького перца в магазинах не нашла (где его искать?). Купила молотый.

Ну, и ессно, у меня нет такой роскоши, как 3 лишних часа - это не для меня , когда есть Штеба и режим "овощи" .

Может, конечно, неправильно. Я первый раз в жизни её делала. Но цвет получился, какой должен быть. Единственное, у меня жидковатое вышло. Помидоры-черри и перец были очень сочные. Она должна быть погуще.

0,5 кг - это 500 грамм растит. масла . Масло тяжелее, поэтому если в мл. взвешивать то будет  чуть меньше, примерно 480 мл.

И  обычно делаю так - взвешиваю бутылку с маслом,считаю  сколько нужно отлить и сколько останется ,  отливаю и взвешиваю. Терпеть не могу мыть стаканы от масла 

 

Оказывается, абзу я делала раньше часто, просто не знала, что она так называется. Вкусно! ☺

 

Да, да , очень вкусно!!!  Оказывается и я такое делаю, тоже не знала как называется правильно, я называю просто домашний соус.Пропорции приблизительные, морковь брала меньше. Соль, сахар -все по вкусу.

Делала пару недель назад, на газу, в два этапа , потому что время было в обрез, т.е. сначала вечером поварила, выключила, а на след. день доваривала.Всего по времени действительно примерно 3 часа   

Томаты ВСЕ очистила от шкурки ... хоть и обдала их кипятком, та еще морока снимать шкурку   

Горький перец прокручивала с семенами, так острее выходит. Все измельчала в комбайне на бешеной скорости 

Примерно за час до окончания ,добавила сухие специи - прованские травы ,и еще посыпала  из мельнички приправу смесь имбирь +чеснок. 

Прямо в кастрюле горячий еще раз измельчила погружным блендером, потушила еще раз минут 20 и в банки закатать.Что осталось выложила в обычную пиалу, когда остыла вмиг улетела  с макаронами. 

[Shtuchka]

Олюня, привет, пропащая душа! Завершай свой огородный сезон и возвращайся, мы тебя ждём ☺

[Saechka]

Совместное творчество, как говорится))))))))))))

http://saechka.ru/recipes/recipe_abza

[Chatskaya]

Круто получилось))))). Комментариев больше, чем рецепта))). Ну, хоть сошлись во мнении, что это вкусно!

[Saechka]

Зато есть что почитать))))

[nasa]

Купил цыпочку, потрошенную. Так хочу домашней куриной лапши! С корнем петрушки, с зеленью и лучком! Обязательно сейчас сварю!!!

Всем доброго вечера, хоть и моросит!!!

[Nika7676]

Да,доброго вечера пятницы.Настррение благодушное-в обед как раз такое ела ,так что солидарна с тобой,Леша.
И да,молодец что показался,именно таким я тебя и представляла)))
Моим домашним не так повезло-сегодня будут есть что раздобыть удастся в закоулках холодильника-я на маникюр бегу,пятница самое время для него

[Saechka]

Четвертые сутки пытки куриной грудкой показали, что идея со сметаной и горчицей самая удачная. Я вчера ее перед жаркой соевым соусом заливала и молоточком отбивала. А сегодня просто от лени тендерайзером протыкала - все равно вкусно и сочно получилось, Саня не возмущалась на однотипное питание)))

[Sotofa]

приготовила сегодня по мотивам Василисы и Юлюши. взяла 4 перца, 2 помидора, луковицу и половинку головки чеснока. Перец вычистила, срезанную крышечку без хвостика запихала внутрь перца, луковицу очистила и порезала пополам, помидоры надрезала неглубоко сверху, у чеснока отрезала попки,не счищая шелуху. Кисточкой помазала растительным маслом все овощи,посолила и поставила запекать на 25 мин. Перец сложила в закрытую емкость отдыхать. Выдавила чеснок в блендер, помидор очистила от шкурки, лук пошел к братьям, очистила шкурку от перца,закинула в блендер. После пробы захотелось добавить еще дольку чеснока. Вкусно!

[Люлюша]

приготовила сегодня по мотивам Василисы и Юлюши. взяла 4 перца, 2 помидора, луковицу и половинку головки чеснока. Перец вычистила, срезанную крышечку без хвостика запихала внутрь перца, луковицу очистила и порезала пополам, помидоры надрезала неглубоко сверху, у чеснока отрезала попки,не счищая шелуху. Кисточкой помазала растительным маслом все овощи,посолила и поставила запекать на 25 мин. Перец сложила в закрытую емкость отдыхать. Выдавила чеснок в блендер, помидор очистила от шкурки, лук пошел к братьям, очистила шкурку от перца,закинула в блендер. После пробы захотелось добавить еще дольку чеснока. Вкусно!

 

Софочка, очень вкусно ты написала!

Как самочувствие твое, лучше?

[Vasilisa]

А я сегодня рыбочку жареную с соусом вкушала и целый день арбуз.

 

[Saechka]

Чего за соус интересный такой?