Сообщений в теме: 3024

[Топотушка.]

смотря , сколько бульона будет, сколько воды нальешь?! Чем меньше воды, тем лучше.

В Штебуне хотела,рульки(вот думаю косточку вырезать из рульки?или не надо?или лучше копытца(ноги)свинки разморозить всеж?и говядинку?или курятинки тож?)..........не определюсь никак......больно частные рульки не хоться портить покупными копытцами и курятиной

[Vasilisa]

А из двух мясных свиных рулек выйдет холодец? Если ничего более не добавлять?

Хаш выйдет!)

[Топотушка.]

Хаш выйдет!)

а холодец?

[Vasilisa]

Холодец получится, конечно. Я к ножке обычно индейку добавляю только чтобы холодец был менее крепким, а так вари себе холодец.

[Vasilisa]

косточки из ноги не вырезай

[Топотушка.]

Всё,Светлана,разуверила ты меня ! Достала копытце и говядинки немного-размораживать буду

[askanio64]

А я обычно варю из рульки ,ни чего не добавляя. Отличный холодец получается.

[Vasilisa]

Всё,Светлана,разуверила ты меня ! Достала копытце и говядинки немного-размораживать буду

Запутала ты меня совсем))). Из чего варишь не пойму. Но из ножки и из рульки всё-равно получится. Рулька - это та-же ножка только без копыта. Но и без копыта желирующего вещества хватит. А уж количество и состав мяса каждый определяет сам. Если рулька мясистая, то вполне хватит мяса в студне, а если ножка передняя, то лучше добавить, я люблю добавить индейку или накройняк курицу. Но эту курицу я добавляю уже когда нога сварится, иначе курица будет уж слишком переварена и мясо будет напоминать тряпочку)).

Сообщение отредактировал Vasilisa: 29 ноября 2018 - 21:24

[Топотушка.]

Хаш выйдет!)

Вот тут ты меня разуверила
Я шустренько подоставала говядину и копыто размораживаться.....всё,буду варить полноценный холодец......

[galinamar]

Сегодня винегрет, кулеш с опятами , жаренная тыква с чеснрчком и компот из яблок- шиповника-барбариса... А холодец хочется....

[nasa]

.... А холодец хочется....

Точно, Галь. А в соседней теме ещё и размораживают все для хололца!

[galinamar]

Точно, Галь. А в соседней теме ещё и размораживают все для хололца!

Бабуля держит пост,поэтому готовим только такие блюда...Дразнят....Искушают...

[nasa]

Бабуля держит пост,поэтому готовим только такие блюда...Дразнят....Искушают...

Какая она у тебя молодец! Вот уж истинно постом благоугодным Госповеди !
Низкий поклон ей передавай, молитвенной помощи! Поминаю её всегда о здравии.

[Jinni]

у меня опять эксперимент) готовила - Донбури. Это вареный рис, свежая зелень и кусочки свинины, быстро обжаренной(2-3 минуты), а затем тушенной в пряном соусе(5-6 минут). Все компоненты блюда выкладываются слоями и подаются в небольшой чаше или миске соус для свинины был такой - Соус терияки, соус соевый, немного столового уксуса, сахар, имбирь 2 чайные ложки. Еще готовила немецкий картофельный салат - картошка, лук, маринованые огурцы, жареный бекон. заправка - масло, винный уксус, горчица .

[Saechka]

А тушила долго?