Перейти к содержимому


Фотография

Что у нас на столе. 2018. ...2020...

еда

  • Закрытая тема Тема закрыта
Сообщений в теме: 3024

#1306 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 117 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 13 января 2019 - 22:42

Галь, думаю что нет...ждем Катю 

Ждём :)


Сообщение отредактировал Shtuchka: 13 января 2019 - 22:42

  • Оле4ка и Ек@терина это нравится

#1307 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 915 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 13 января 2019 - 22:49

Хочу солянка Топотушкину!!!!
Ещё пирожок на завтрак Катюши и печеньки на полдник!
Шубу ленивую на второй завтрак и котлетку на обед с тыквенным супом! Аааааааа!!!! Какое меню я себе придумала☺
  • Vasilisa, Оле4ка, людик и 3 другим это нравится

ves428207_58,0.png


#1308 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 756 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 13 января 2019 - 23:00

Надь, у нас замечательный сайт, замечательные девочки....не надо думать что готовить.. посмотрела-почитала и суперское меню готово!!! :good:  :good:  :good:  :lol:  :lol:  :lol:  :lol:

 

Я вот шубу на завтра задумала, и пирожки тоже возможно сделаю...

Что еще осталось -котлеты и тыква...Так у меня есть уже,  сделала котлетки с тыквой , паровые.. :licklips:  :licklips: мягкие, сочные  :lad:


Сообщение отредактировал Оле4ка: 13 января 2019 - 23:05

  • Vasilisa, Хельга, людик и 2 другим это нравится

#1309 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 13 января 2019 - 23:24

Если вдруг кто захочет пирожков, может как у Кати - прилетайте!!! Завтра рано-рано по утру ставлю тесто и вас жду! К обеду будут пироги:)
  • Оле4ка, Хельга, людик и 3 другим это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#1310 mamba

mamba

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 441 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Елена

Отправлено 13 января 2019 - 23:24

У всех, я смотрю, тыква)))) У меня тоже тыквенный крем-суп с моими любимыми томатами в собственном соку. А на второе рыбные котлеты с квашеной капустой. То есть капуста перемолота в пыль и добавлена в фарш.Неожиданно вкусно получилось) Там еще крахмал,майонез, яйцо не положила и кажется зря, с яйцом, я думаю, были бы покрепче


  • Vasilisa, Оле4ка, Хельга и 4 другим это нравится
m57.gif

#1311 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 117 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 13 января 2019 - 23:42

Хулигашечка, я, я на твои пироги первая!!! ))
  • хулиганочка это нравится

#1312 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 756 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 13 января 2019 - 23:59

У всех, я смотрю, тыква)))) У меня тоже тыквенный крем-суп с моими любимыми томатами в собственном соку. А на второе рыбные котлеты с квашеной капустой. То есть капуста перемолота в пыль и добавлена в фарш.Неожиданно вкусно получилось) Там еще крахмал,майонез, яйцо не положила и кажется зря, с яйцом, я думаю, были бы покрепче

Ой как интересно!! Лен, можно рецепт, сколько крахмала, майонеза...или все примерно , на глазок ;)

 

Если вдруг кто захочет пирожков, может как у Кати - прилетайте!!! Завтра рано-рано по утру ставлю тесто и вас жду! К обеду будут пироги :)

 

Хулигашечка, я, я на твои пироги первая!!! ))

 я вторая !!!!!! :licklips:  :licklips:


  • хулиганочка это нравится

#1313 mamba

mamba

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 441 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Елена

Отправлено 14 января 2019 - 00:07

Ой как интересно!! Лен, можно рецепт, сколько крахмала, майонеза...или все примерно , на глазок ;)

 

 

 

 Фарш рыбный 1 кг, капуста квашеная 400г( я ведерко целое забубенила, ее не чувствуется вообще, меня это сильно удивило), лук репчатый пару штук, крахмал 2-3 столовых ложки с горкой, сметана или майонез( в моем случае был майонез) 2-3 столовых ложки. Я в следующий раз добавлю яйцо, потому что я обжарила и на всякий случай в мультю отправила на 5 минут, и там как-то их подрасплющило. Поэтому вид не сильно товарный, но оченно вкусно, особенно с соусом ткемали пальчики оближешь!


  • Vasilisa, Оле4ка, Хельга и 4 другим это нравится
m57.gif

#1314 mamba

mamba

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 441 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Елена

Отправлено 14 января 2019 - 00:09

Капусту в комбайне размолотила ножом в мелкую труху,она в рыбе вообще потерялась. Или рыба в ней)) Ну как-то сильного запаха рыбы не было, а про капусту кто ел, вообще никто не угадал)) Рыба была треска


  • Оле4ка и Апрелька это нравится
m57.gif

#1315 mamba

mamba

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 441 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Елена

Отправлено 14 января 2019 - 00:11

Ой, чуть не забыла: капусту перед тем, как отправить в мясорубку, отжать от рассола, а потом, уже перемолотую,обжарить минут 10


m57.gif

#1316 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 756 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 14 января 2019 - 00:12

Лена, спасибо большое!!! :flower:  :flower:  :flower:  :flower:  записала в  меню на эту неделю  ;)  :lol:



#1317 mamba

mamba

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 441 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Елена

Отправлено 14 января 2019 - 00:15

Пробуй, должно понравиться) Напиши потом как получилось


m57.gif

#1318 Ек@терина

Ек@терина

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 866 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Екатерина

Отправлено 14 января 2019 - 09:26

Галя, яйца добавляю уже в готовый фарш-начинку. Выкладываю на всё раскатанное тесто, немного край без начинки оставляю. Так начинку стала делать, т.к.самой не нравится суховатое мясо в пирожках, ну и ребятам в школе удобнее есть, крошки не сыпятся.
  • Оле4ка, людик, Люлюша и еще 1 это нравится
m35369.gif
m35370.gif

#1319 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 117 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 14 января 2019 - 11:14

Галя, яйца добавляю уже в готовый фарш-начинку. Выкладываю на всё раскатанное тесто, немного край без начинки оставляю. Так начинку стала делать, т.к.самой не нравится суховатое мясо в пирожках, ну и ребятам в школе удобнее есть, крошки не сыпятся.

Спасибо за разъяснение! :) :flower:

Кстати, в книге 1959 года "Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов" (авторы Кенгис и Мархель) в рассыпчатые начинки предлагается добавлять соус: 2 ст л жира растопить на сковороде, положить мелко нарезанную луковицу и обжарить до розоватого цвета. Добавить 2 ст л муки, хорошо перемешать и немного поджарить. Добавить 1 стакан бульона или воды, размешать и проварить 10 минут. Добавить в начинку.

Я делаю более ленивый вариант - поджариваю лук, кладу в него фарш из вареного мяса, перемешиваю, посыпаю мукой, ещё раз хорошо размешиваю, вливаю горячий бульон, быстро размешиваю, немного держу на плите и готово  :oi:

Мясо получается влажное и не высыпается при откусывании. :)


Сообщение отредактировал Shtuchka: 14 января 2019 - 11:16

  • Оле4ка, Хельга, людик и 5 другим это нравится

#1320 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 14 января 2019 - 12:06

Девочки, так вкусно про пироги писать нельзя!!!

Я все же полениласть дрожжи поставить, потому только манник маковый у меня сегодня. Так вы же тут со своими описаниями "полежать на печи" не позволите! Либо поднимишься, либо слюной захлебнешься:)

Сообщение отредактировал хулиганочка: 14 января 2019 - 12:07

  • Хельга, людик, Sotofa и 2 другим это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.






Темы с аналогичным тегами еда

Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


    Ahrefs (1)
Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru