Сообщений в теме: 3024

[Ек@терина]

И не говорите, что вы не любите окуня. Свежевыловленный, почищенный и приготовленный мужем.... мммммммммммммм

Золотые слова, Надя.. И муж, конечно, тоже

[Топотушка.]

У меня уже готов:оливье и рыбьевье...
Варится бульон на косточках с рульки домашней,будет с рисом-перловка потеряна в недрах кладовки. Замочено со вчера:рулька и копыто-будет холодец в штебуне. А кто сколько его варит? Я всегда забываю. Толи час,толи 1час20минут .....
Есть шампиньоны и лук и сметана. Хочу жюльен,но...Нет курогруди для жюльена для мелкого(он из чистой курицы тока ест,и в смешанном виде жюльен ест старший)....не хочу в магаз
Вчера засолила шкуру с сальцом на сало. С мяса рульки пожарила картошку с луком и мясом-вчера. Помидоры с сыром и чесночком. Ужин...был...вчера....аааа! И горбуша холодного домашнего копчения...была....вчера.... но по 5рублей,но раки,но крупные...а сегодня по 3,но мелкие,но тоже раки ..........

Зы будет рассольник с рисом. Уточняю.

Сообщение отредактировал Топотушка.: 09 февраля 2019 - 10:27

[nasa]

А сегодня праздник?! Оливье, столько еды. Топотушка, что празднуем?!

[Топотушка.]

А сегодня праздник?! Оливье, столько еды. Топотушка, что празднуем?!

Ничего,Лёшенька.
Перепали рульки деревенские. Вот и холодец. Суп надо,чтоб не тормошили с обедом меня 2дня,а то и 3.
Салаты,чтоб не мучаться с нарезкой легких салатов все выхи.
Все исключительно с продуманной стороны

[Хельга]

А я сельдерей люблю с мягким сыром творожным, вкусненько

[leonata]

Когда мы жили во Владивостоке, там не было в продаже ни корневого, ни черешкового сельдерея. А я его очень люблю во всех проявлениях.

Поэтому,  обосновавшись здесь,  я, что называется, оторвалась

Корневой сельдерей добавляла в зажарку к борщам и супам. И добавляю сейчас.

Самый популярный у нас салат из натёртых на средней тёрке моркови, яблока, корневого сельдерея и горсточки очень мелко потолчённых грецких орехов. С майонезом, конечно.

 

Сейчас, когда много времени, делаю майонез сама на перепелиных яйцах, с лимоном... Вкусно. Но когда мальчишки жили с нами, на праздники покупали и магазинный майонез. И дома готовила много, да ещё и мальчишкам на их вечеринки нужно было "настрогать" по тазику салата.

Да я, если честно, не боюсь покупного майонеза. Просто давно живу и прекрасно помню то время, когда мы за этим майонезом охотились перед праздниками. И были счастливы, когда удавалось его достать. Домашние миксеры были в диковинку, а сидеть и взбивать майонез скрещенными вилками было очень долго и муторно.

 

А ещё я здесь нашла рецепт салата "Вальдорф" из черешкового сельдерея. Очень его люблю и часто делаю. Тем более, что это очень просто. В составе черешковый сельдерей, сладкие яблоки, по небольшой горсточке запаренного изюма, измельчённых грецких орехов, лимонного сока и,опять же, майонеза. Сельдерей и яблоки нарезаются тонкой соломкой. Очень вкусно. Ну так мне кажется.

И ещё один салат из черешкового сельдерея. Просто нарезаются тонкой соломкой сельдерей, сладкое яблоко и кусочек вкусного сыра. Заправляется, опять-таки, майонезом. 

Я пыталась менять майонез в салатах на сметану. Но у нас не пошло.

Сообщение отредактировал leonata: 09 февраля 2019 - 21:40

[mamba]

Сделал куриную печенку-это нечто!!! Рассказываю: с вечера 1 кг куриной печени помыть,обсушить, посолить, добавить чайную ложку сахара и черный перец и на ночь в холодильник. Утром, ну или днем, делаем соус: Жарим 200 гр бекона на масле, грибов туда, у меня были отварные и замороженные осенью опята,1 большую луковицу,, маринованные огурчики грамм 150 туда порезать и тоже поджарить. Потом упаковку сливок 10%, довели до кипения-все, соус готов. На сухой сковороде обжариваем печень и отправляем к соусу. В 50гр молока распускаем 1 чайную ложку крахмала,добавляем туда же, минут 10 потомить и все, блюдо готово к употреблению) Картинок нет, но обещаю , что будет вкусно))

[Vasilisa]

Хороший какой рецепт! Спасибо, Ленок!

[mamba]

Я так подозреваю, что этот соус можно не только с печенью использовать.

[хулиганочка]

Лена, спасибо за рецепт! Вообще из куриной печени только паштет делаю, и то оооооочень редко. А тут новый рецепт, да еще с таким заманчивым соусом. Сделаю обязательно!

[Масяня]

[list]

• 
  как приготовить суп-пюре с помощью мужа.

 

  Софа развесилила ,поэтому  нужно ВСЁ!!!  уточнять ,мужчины они такие

Главное супчик был приготовлен

 

Корневой сельдерей натёртый как на морковчу (соломкой ) и также морковь +грецкие орешки + соль перчик и  с майонезом - очень вкусно

[хулиганочка]

У меня тоже есть рецепт с корневым сельдереем. Только фотки куда то затеряла, надо бы выложить...

[Vasilisa]

Надо, надо, ищи фотки, Наташ!

[Nika7676]

Сегодня я жила на кухне.С вечера был сделан и откинут творог(виво закваска),сделала глазунью с жидкими желтками(уверена в яйцах домашних-знаю людей),вымакивала хлебом ,кофе.
Сварила борщ,сделала тефтели и ежиков штук 6 ,нажарила блинов,часть с творогом запекла,шаурму собиралась сделать,но руки не дошли.
Сама с завтрака 2 раза кофе с зефириной пила,сейчас 3 ежика съела и 3 черри поммдорки,сижу чай несладкий пью,устала чего то

[Апрелька]

Сколько вкусного всего наготовили и вспомнили!

 

Все спасибо за рецепты!     Все в копилку!