Перейти к содержимому


Фотография

Экспресс - кафе Василисы II


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 2034

#1576 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 877 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 20 октября 2020 - 15:17

Тоже делала оливье :)

А осенний салатик очень вкусно! :licklips:  Немного свеклы отварной лежит... :)


  • Vasilisa, Оле4ка и Люлюша это нравится

ves428207_58,0.png


#1577 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 226 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 21 октября 2020 - 12:12

Горячие бутерброды

Бежала рано утром домой, на улице туман, и мечтала о чашке кофе с хрустящим горячим бутербродом.
Мечты сбываются!)). По дороге купила свежую сырную чиаббату, но можно было обойтись и простой булкой, только булка в моём доме не водится.
Ну а всё остальное нашлось в холодильнике.

Пока разогревалась духовка, нарезала мелким кубиком кусок сладкого красного болгарского перца, половинку мясистого помидора и одну сосиску хорошего качества (её тоже пришлось купить, т.к. и это не жилец в моём доме)).
Всё это перемешиваю со столовой ложкой домашнего майонеза.
Тру на мелкой тёрке кусок сулугуни, а можно обойтись и другим сыром, но чтоб хорошо плавился...
Разрезаю чиабатту на четыре части, выкладываю начинку на каждый кусок, посыпаю сыром и ставлю в духовку.
А в это время варю себе кофе...

GORYCIE-BUTERBRODY.jpg

BUTER.jpg

Ооо, это какой-то праздник живота - хрустящий хлеб и сочная с тянущимся сыром начинка!))

Сообщение отредактировал Vasilisa: 21 октября 2020 - 13:55

  • Оле4ка, Хельга, LimeJeans и 8 другим это нравится

#1578 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 945 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 21 октября 2020 - 12:17

Чудо вкуснейшее-красивейшее, аппетитнейшее! 

Изумительные бутерброды, Светочка!  :good:


  • Vasilisa это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1579 Sotofa

Sotofa

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 534 сообщений
  • Имя: Софа

Отправлено 21 октября 2020 - 12:36

умереть не встать!как же вкусно!


  • Vasilisa это нравится

#1580 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 290 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 21 октября 2020 - 12:54

Хорошо, я успела поесть))) А то б захлебнулась слюнями, глядя на эти аппетитнейшие фотки)))))


  • Vasilisa и Sotofa это нравится

#1581 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 877 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 21 октября 2020 - 15:21

Это точно, хорошо, что  я обедаю!

Очень аппетитно!


  • Vasilisa это нравится

ves428207_58,0.png


#1582 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 053 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 21 октября 2020 - 18:37

Очень живописный бутерброд! Завтра себе на завтрак обязательно сделаю, как раз в холодильнике есть все ингредиенты))))


  • Vasilisa и Sotofa это нравится

#1583 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 226 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 21 октября 2020 - 18:54

Наелась бутербродов и проспала весь световой день)), сытно, да ещё и после суток. Во сне всё-же слышала, что посланные нашей страной аппараты ИВЛ в качестве добровольной помощи жителям США, были выброшены. 

Теперь мучает вопрос - нафига мы помогаем тем, кто не нуждается в нашей помощи, для престижа?, так все только смеются над нами и в открытую на наше добро отвечают явным и неприкрытым злом. Ну вот почему ж мы должны перед кем-то оправдываться, унижаться, что-то лепетать в свою оправдание, навязывать свою помощь. У нас в нашей стране есть кому помогать! Меня, как человека с завышенным чувством справедливости, это так мучает, честно. И что я этот телевизор не выключила, когда спать легла. Ну да ладно.

Зато потом встала и таких вкусных котлет из трески налепила! Никогда такие вкусные не получались! Жаль, вечером фотки без света ужасные, а то бы показала)).

А всё потому, что когда подготавливала свинину для ветчины, я в целях экономии всё жирные кусочки не выбросила, а положила в морозилку. Вот сегодня они мне и сослужили хорошую службу. 


  • Оле4ка, Хельга, LimeJeans и 3 другим это нравится

#1584 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 720 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 23 октября 2020 - 11:16

Знатный бутер  :good:  :good:  :good:


  • Vasilisa это нравится

#1585 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 877 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 23 октября 2020 - 15:23

Света, покажи "ужасные" фотки :)


  • Vasilisa это нравится

ves428207_58,0.png


#1586 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 226 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 23 октября 2020 - 20:03

Света, покажи "ужасные" фотки :)

Примерно через минут 30 покажу ужасные фотки самых вкусных в мире котлет!)))



#1587 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 226 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 23 октября 2020 - 20:06

А пока - лял-ля-ля-ля - гвоздь программы!!!!!

 

Ветчина домашняя настоящая!

 

Да, это свершилось!!! Наконец-то я её приготовила! Настоящую ветчину!
А то всё ближе к буженине получалось)). А оказалось так всё просто!
Вот она, красавица!))

VETCINA-NASTOYSAY.jpg

- 1,5 кг свиного окорока,
- 150 мл воды,
- 15 г обычной поваренной соли,
- 15 г нитритной соли,

- шприц 20-ти кубовик с иглой,
- шпагат или нить/сетка кулинарная,
- термометр для определения температуры мяса.

 
Кусок окорока в 1,5 кг обмыть, обсушить бумажными полотенцами.
Развести в 150 мл воды по 15 г соли обычной и нитритной. Воду процедить через обычную бумажную салфетку.
Обколоть кусок мяса со всех сторон солёной водой и отправить в холодильник на ночь (12-24 часа).
Утром достать мясо из холодильника, если нужно ещё раз промокнуть салфеткой, обвязать шпагатом, нитью или определить в кулинарную сетку и дать постоять при комнатной температуре примерно часа четыре.
Разогреть духовку до температуры в 100 градусов, установить решётку и на неё положить наш кусок мяса. Вниз нужно поставить противень.
Так мясо готовится час.

IMG_3671-KOPIY.jpg

Через час наливаем на нижний противень стакан воды, меняем температуру на 80 градусов и готовим мясо до той поры, когда температура внутри куска не станет 70 градусов. У меня на это ушёл ещё час. Несколько раз подходила и измеряла температуру внутри куска)).

IMG_3663-KOPIY.jpg

А затем уже можно выключить духовку, достать мясо и вытащить нить (из горячего мяса хорошо вытаскивается).

IMG_3681-KOPIY.jpg

Нарезала кусочек ещё горячим, чтобы посмотреть, уж очень не терпелось)).

VETCINA-NASTOYSAY-2.jpg

А уже остывшую ветчину поставила в холодильник.

Очень и очень вкусно!
 
 

Сообщение отредактировал Vasilisa: 23 октября 2020 - 20:06

  • Оле4ка, Хельга, LimeJeans и 7 другим это нравится

#1588 nasa

nasa

    Временно задержавшийся.

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 13 434 сообщений
  • Город:Москва Люблино
  • Имя: Алексей

Отправлено 23 октября 2020 - 20:11

Свет спасибо!
Подарю свою ветчинницу. Уехал за сеточкой.
  • Vasilisa это нравится
....Поклоняемся Страстем Твоим , Христе, покажи нам и славное Твое Воскресение!

#1589 Топотушка.

Топотушка.

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 15 328 сообщений
  • Имя: Татьяна

Отправлено 23 октября 2020 - 20:14

Первое фото,прям почти тамбовский окорок советского магазина....только в нем ещё слезинка была...как они ее добивались,интересно..дайте на пару бутиков,пару кусманчиков:licklips:
  • Vasilisa это нравится
Души наряд ты не спеши менять по-моде.
Чужой совет по-стилю вряд ли ей подходит...
Наряды душу,без сомненья,украшают.
Но без души одежда роли не играет.....

#1590 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 720 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 23 октября 2020 - 20:35

Какая вкуснотища!!!  :licklips:  :lad:  :good:  

Света, спасибо :flower:  :flower: за подробную инструкцию...и конечно же за аппетитное фото!!  :licklips:  :licklips:  :licklips:


  • Vasilisa это нравится




Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru