Перейти к содержимому


Фотография

Экспресс - кафе Василисы II


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 2034

#1291 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 222 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 10 февраля 2020 - 17:01

Навага с овощами под сыром и винегрет  

 

Собственно обед был приготовлен на ходу и из того, что оставалось в холодильнике.
А оставалось несколько рыбок наваги (хорошо бы подошёл и хек), много разных овощей, ну и так, по мелочи)).

RYBA-NAVAGA-S-OVOSAMI-POD-SYROM.jpg

Из подсолнечного масла, яйца и добавок я приготовила домашний майонез, он мне пригодился для запекания рыбки.
Рыбку подсолила, совсем слегка сбрызнула лимонным соком, лишь для того, чтобы избавиться от рыбного запаха. Посыпала специями "для рыбы", смазала майонезом и поставила помариноваться.

Ещё раз хочу пропеть оду моей самой востребованной помощнице по кухне - мультиварке-скороварке Steba!). На дно чаши положила пару небольших клубней свёклы и крупную морковку. Налила пару мультистаканов воды (ну примерно наполовину залила овощи). Сверху поставила перфорированную корзинку, положила три крупных картошки), закрыла крышку, клапан и поставила варить в режиме "овощи" на 20 минут.
Морковка и картошка сварились хорошо, а свёклу немного нужно было довести до готовности. Для этого я после сигнала слила жидкость в которой варилась свёкла и залила клубни холодной водой. Через 15 минут всё было идеально!

Слегка спассеровала нарезанный репчатый лук и натёртую на крупной тёрке морковь.
Эти овощи я положила на дно жаропрочной посуды.
Далее разложила рыбку, нарезанный крупными кусками (уже отваренный на пару) картофель, замороженную брокколи с кусочками сладкого перца, посыпала укропом.
Размешала пару ст. ложек майонеза с небольшим количеством воды, залила рыбу с овощами, сверху подсолила и поставила в духовку.
Готовится быстро. Незадолго до окончания посыпала тёртым сыром.

NAVAGA-S-OVOSAMI-POD-SYROM.jpg

Пока рыбка запекалась ещё настрогала и винегрет.
Нарезала кубиками картофель, морковь, солёные огурчики (жаль, не было маринованных). Свёклу натёрла на крупной тёрке. Добавила немного квашенной капусты и консервированный горошек. Подсолила.
Заправила подсолнечным маслом с виноградным уксусом и небольшим количеством сахара.

Долго писать, а приготовилось всё очень быстро. И вкусно!))

  • Хельга, Shtuchka, Люлюша и 4 другим это нравится

#1292 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 944 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 10 февраля 2020 - 18:38

Замечательный ужин, Светочка! Вкусный, полезный и очень аппетитный. :good:  :flower:


  • Vasilisa это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1293 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 222 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 10 февраля 2020 - 18:41

Спасибо, Юленька!  :flower:


  • Люлюша это нравится

#1294 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 222 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 10 февраля 2020 - 21:30

Пышные оладьи без яиц

 

Случается так, что в доме не оказывается ни одного яйца, а к чаю что-нибудь необходимо)). Меня выручает проверенный простой и быстрый рецепт пышненьких и очччень вкусных оладушек на кефире.

PYSNYE-OLADI-NA-KEFIRE.jpg

- 200 мл кефира,
- 160 г муки,
- 1 ч.ложка сахара,
- 1/3 ч. ложки соли,
- 1/2 ч.ложки соды,

- масло для жарки.

В миску налить кефир (можно прямо из холодильника), добавить соль и сахар - перемешать. Сахара не нужно добавлять больше, чтобы оладушки получились пышными.
Далее добавляем муку и соду, ещё раз перемешиваем и можно жарить, с двух сторон на сковородке с подсолнечным маслом.
Пышненькие, вкуснющие оладушки, прямо на глазах поднимаются!

Подавать можно со сметаной и мёдом, с джемом, вареньем или просто посыпав сверху сахарной пудрой.

Сообщение отредактировал Vasilisa: 10 февраля 2020 - 21:31

  • Хельга, людик, Shtuchka и 5 другим это нравится

#1295 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 944 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 11 февраля 2020 - 09:07

Замечательные толстенькие и красивущие оладушки! 

Обязательно попробую по твоему рецепту, Светочка, спасибо большое!  :flower:


  • Vasilisa это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1296 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 876 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 11 февраля 2020 - 14:41

Ммммммммммммммммммм, ням...............

Хочу... рыбы хочу с овощами заесть оладушкой :licklips:  :licklips: :licklips:  


  • Vasilisa это нравится

ves428207_58,0.png


#1297 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 222 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 26 февраля 2020 - 16:38

Блинчики с мясом  

 

Хотелось как-то обозначить масленицу - приготовила блинчики с мясом.

BLINCIKI-S-MYSOM.jpg

Блинчики готовила на кипятке, они всегда получаются удачно.
Ни соды ни разрыхлителя не добавляла, т.к. для блинчиков с начинкой дырочки не желательны. Опишу процесс поподробнее.

 
Разбила 3 крупных яйца, добавила по вкусу соль и сахар (у меня хорошая щепоть соли и 2 ст. ложки с горкой сахара), размешала венчиком. К яйцам вылила 0,5 литра тёплого молока, размешала. Постепенно подсыпая, ввела 2 стакана просеянной муки.
Следом, помешивая, ввела 1 стакан кипятка. И в конце 2 ст. ложки подсолнечного масла.
Выпекала на интенсивном огне. Вторую сторону совсем слегка.

IMG_8797-KOPIY.jpg

Начинка:
Свинину (задний окорок) нарезала на средние кусочки и потушила без воды (в собственном соку) в мультиварке Steba в режиме Мясо 20 минут.
В сливочном масле потушила нарезанную крупную луковицу.
Мясо и лук прокрутила всё вместе в мясорубке, подсолила и поперчила.
Если мясо суховато, можно добавить бульончика, который образуется при тушении мяса.

IMG_8793-KOPIY.jpg

Когда были готовы и блинчики и начинка, завернула в каждый блинчик по 1 ст. ложке мясной начинки в виде конвертика.

IMG_8805-KOPIY.jpg

Перед подачей я люблю ещё и слегка обжарить блинчики, но это совсем не обязательно.

  • Chatskaya, Оле4ка, Хельга и 11 другим это нравится

#1298 leonata

leonata

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 905 сообщений
  • Город:г.Санкт-Петербург
  • Имя: Наталья

Отправлено 26 февраля 2020 - 19:35

Дорогая Светочка! 

Во-первых, огромное спасибо за вкусные блинчики!  Очень люблю их именно с мясом. Вот муж предпочитает с творогом. Ну так как его сейчас дома нет, то обязательно сделаю себе именно такие, как у тебя на тарелочке - красивые, аппетитные, вкусные! :lad:

Спасибо!

 

Во-вторых, от души поздравляю тебя с днём ангела!  Рада возможности пожелать тебе здоровья, счастья, радости и много-много красоты!!!

 

                                         3707243845c9662301958a.gif


Сообщение отредактировал leonata: 27 февраля 2020 - 00:09

  • Vasilisa, людик и Апрелька это нравится

                                                                                                                    


#1299 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 222 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 26 февраля 2020 - 19:41

Наташенька, спасибо большое! Ты очень внимательна. Меня даже дома не поздравляют с таким праздником. У нас с мамочкой (она была Зоя) день ангела был в один день и только раз в году. Вот друг друга и поздравляли).
Спасибо!)
  • Оле4ка и leonata это нравится

#1300 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 944 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 26 февраля 2020 - 20:14

Светочка, какие блинчики получились - загляденье и объеденье! :good:  :flower:

Я тоже очень люблю заварные блины, особенно для блинных пирогов и тортов.

Как же вкусно и красиво у тебя!!! :flower:

И присоединяюсь к поздравлению - с именинами! Здоровья и счастья! :love:


  • Vasilisa это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1301 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 222 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 26 февраля 2020 - 20:17

Юленька, Спасибо большое! 


  • Люлюша это нравится

#1302 Sotofa

Sotofa

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 532 сообщений
  • Имя: Софа

Отправлено 27 февраля 2020 - 00:00

Светааааа!какая красота!Бабушка в детстве такие блины нам делала..мне щас ничего вкусного нельзя,хоть пооблизываюсь :)


  • Vasilisa это нравится

#1303 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 222 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 27 февраля 2020 - 09:50

Софочка, да мне всегда нельзя, а уплетала за обе щеки))). А "нельзя" подождет.
  • Апрелька и leonata это нравится

#1304 Sotofa

Sotofa

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 532 сообщений
  • Имя: Софа

Отправлено 27 февраля 2020 - 10:48

Софочка, да мне всегда нельзя, а уплетала за обе щеки))). А "нельзя" подождет.

у меня сейчас жесткое "нельзя" :( после всех лекарств возмутился пузик,а после антибиотиков совсем разошелся,так что пока только пюре и каша и горсть таблеток  :hr:


  • Vasilisa это нравится

#1305 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 876 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 27 февраля 2020 - 15:23

Мы все любим блинчики с мясом :licklips:  :licklips:  :licklips:  Как же вкусно, как же красиво!

Света, пусть Ангел тебя бережет :flower:


  • Vasilisa и Sotofa это нравится

ves428207_58,0.png





Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


    Ahrefs (1)
Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru