Перейти к содержимому


Фотография

Щи из свежей капусты


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 11

#1 Пушистый чертик

Пушистый чертик

    Активный участник

  • Активные участники
  • PipPipPip
  • 283 сообщений

Отправлено 08 января 2008 - 21:15

Решила внести свою лепту. :oi:
Мои мужчины очень любят супы, ну, просто жить без них не могут. :lol:
Так что научилась готовить много разных вкусных супчиков. :licklips:
Может кому пригодится мой опыт.

Щи из свежей капусты

Что нужно:

кусочек говядины с косточкой
1 морковка
1 луковица
2 лавровых листа
1/4 свежей белой капусты
3-4 средних картофелины
томатная паста или кетчуп
растительное масло
пара зубчиков чеснока
соль, перец
зелень (петрушка, укроп)

#2 Пушистый чертик

Пушистый чертик

    Активный участник

  • Активные участники
  • PipPipPip
  • 283 сообщений

Отправлено 08 января 2008 - 21:21

Что делать:

В кастрюлю положить говядину, залить 2 литрами холодной воды и поставить на огонь.
Когда вода закипит, снять шумовкой пену, убавить огонь и варить 1 час.
За 10 минут до готовности положить лавровый лист.
Затем снять кастрюлю с огня, достать мясо.

Прикрепленные изображения

  • БУЛЬОН.jpg

Сообщение отредактировал Пушистый чертик: 08 января 2008 - 21:22


#3 Пушистый чертик

Пушистый чертик

    Активный участник

  • Активные участники
  • PipPipPip
  • 283 сообщений

Отправлено 08 января 2008 - 21:25

Мясо остужаем, очищаем от костей и нарезаем кусочками.

Прикрепленные изображения

  • МЯСО.jpg


#4 Пушистый чертик

Пушистый чертик

    Активный участник

  • Активные участники
  • PipPipPip
  • 283 сообщений

Отправлено 08 января 2008 - 21:27

Пока варится бульон, подготовить овощи:тонко нашинковать капусту,кубиками порезать картофель,морковь порезать соломкой,а лук мелко нашинковать.

Прикрепленные изображения

  • ОВОЩИ.jpg


#5 Пушистый чертик

Пушистый чертик

    Активный участник

  • Активные участники
  • PipPipPip
  • 283 сообщений

Отправлено 08 января 2008 - 21:32

Обжарить лук на среднем огне до прозрачности.

Прикрепленные изображения

  • ЛУК.jpg


#6 Пушистый чертик

Пушистый чертик

    Активный участник

  • Активные участники
  • PipPipPip
  • 283 сообщений

Отправлено 08 января 2008 - 21:36

Добавить морковь и обжаривать всё вместе ещё 3 минуты.Добавить томат пасту или кетчуп (лично мне второе больше нравится) и готовить помешивая ещё несколько минут. (а тут забыла сделать фотку :oi: )

Прикрепленные изображения

  • ОБЖАРКА.jpg


#7 Пушистый чертик

Пушистый чертик

    Активный участник

  • Активные участники
  • PipPipPip
  • 283 сообщений

Отправлено 08 января 2008 - 21:38

В кипящий бульон положить капусту и картофель.Готовить до мягкости картофеля 5-7 минут.

Прикрепленные изображения

  • КАПУСТА.jpg


#8 Пушистый чертик

Пушистый чертик

    Активный участник

  • Активные участники
  • PipPipPip
  • 283 сообщений

Отправлено 08 января 2008 - 21:41

Добавить обжаренные овощи, убавить огонь до минимума.Готовить ещё 15 минут.

Прикрепленные изображения

  • ДОБАВИТЬ.jpg


#9 Пушистый чертик

Пушистый чертик

    Активный участник

  • Активные участники
  • PipPipPip
  • 283 сообщений

Отправлено 08 января 2008 - 21:42

Чеснок нарезать маленькими кубиками, добавить соль и перец.

Прикрепленные изображения

  • ЧЕСНОК.jpg


#10 Пушистый чертик

Пушистый чертик

    Активный участник

  • Активные участники
  • PipPipPip
  • 283 сообщений

Отправлено 08 января 2008 - 21:44

Чеснок, соль и перец перетираем.Добавить за 5 минут до готовности щей.

Прикрепленные изображения

  • РАСТЕРЕТЬ.jpg


#11 Пушистый чертик

Пушистый чертик

    Активный участник

  • Активные участники
  • PipPipPip
  • 283 сообщений

Отправлено 08 января 2008 - 21:48

Добовляем немного зелени (у меня с лета заготовлены сушёный укроп и петрушка, спасибо свекрови :P )Снимаем с огня и даём немного настояться под крышкой и остыть.Приправляем солью и перцем по вкусу.

Прикрепленные изображения

  • ГОТОВО.jpg


#12 Пушистый чертик

Пушистый чертик

    Активный участник

  • Активные участники
  • PipPipPip
  • 283 сообщений

Отправлено 08 января 2008 - 21:49

Всё, ГОТОВО!Всем приятного аппетита!!! :flower:

Прикрепленные изображения

  • ЩИ.jpg





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru