Сообщений в теме: 31

[Saechka]

1. Когда они начинаются? У меня в парнике уже длиннющий чеснок торчит, стрелок пока не вижу.

2. Когда стрелки обрывают?

3. Ну и самое животрепещущее: как их заготовить НА ЗИМУ?

 

Наш раздел на сайте изучила и поняла, что мне оттуда ничего не подходит: морозить не хочу, а слова в рецепте "много соли" я не понимаю, т.к. ни разу их не готовила 

[Топотушка.]

Наташа,а тебе именно маринованный?

[Хельга]

Вот меня тоже интересует, чего вообще готовить из стрелок? 

[Топотушка.]

Я квашу и в холодильник. Мариную без холодильника,но вкус не такой,как в детстве...

[askanio64]

А я обожаю жаренные.До заготовок не доходят ,все съедаются.

[Shtuchka]

Я нарезала на кусочки и в морозильник. Потом добавляла при жарении мяса

[nasa]

Я ел в гостях протёртые ( мясорубка скорее всего) стрелки с солью и перчиком. К мясу великолепно! К сожалению, рецепт не взял. Но очень вкусно, очень.

[Saechka]

Мне хочется как-то заготовить их на зиму - пусть даже в холодильнике хранить. Но при этом не занимать морозилку 

 

Главный вопрос так и остался - когда они полезут уже 

[Saechka]

А я обожаю жаренные.До заготовок не доходят ,все съедаются.

Просто поджарить на масле и все?

[leonata]

А я обожаю жаренные.До заготовок не доходят ,все съедаются.

В нашем родном с Иришей Казахстане  есть такой народ уйгуры - выходцы из Китая.. Очень красивый и талантливый народ. А какие прекрасные кулинары!!!  Их кухня очень самобытна. Так вот они выращивают целые плантации джусая, который по-другому так и называют уйгурский чеснок. По вкусу, аромату, внешнему  виду он очень похож на молодые стрелки чеснока. Уйгуры добавляют его везде - в манты , чебуреки лагман, самсу, разные супы и салаты.... А ещё есть оригинальные блюда, где джусай главный.

Я  не люблю блюда с большим количеством чеснока. А вот уйгурские  ем как.. потерпевшая.

Сообщение отредактировал leonata: 09 мая 2018 - 21:34

[askanio64]

Просто поджарить на масле и все?

 

Режу на кусочки 3-4 см. Обжариваю на растительном масле и потом немного томата ,подсолить.Очень вкусно.

[Olga_33]

Я режу помельче ,тоже обжариваю и с яичком

[Хельга]

Спасибо, девочки. Попробую сначала жареные, а потом попробую замариновать)))

[Saechka]

Ни у кого не появилось проверенных рецептов для маринования?... У меня стрелки полезли - дождалась

 

Кстати, их когда обрывают? Пока лезут или дожидаются, пока вылезут полностью?

[nasa]

 
Кстати, их когда обрывают? Пока лезут или дожидаются, пока вылезут полностью?

Растут они быстро. Как свернутся , похожие на поросячии хвостики, обрезай и маринуй.
Попробуй баночку с крупной солью сделать. Зимой с курочкой очень вкусно.