Курицу разрезать, посолить, поперчить.
2 луковицы порезать широкими кольцами.
Положить курицу и лук в эмалированную кастрюлю, залить майонезом и перемешать.
Через 4 часа шашлык замаринован.
не замутить ли нам шашлык?!
Started By
Ольчик
, 21 июл 2007 18:21
Сообщений в теме: 85
#31
Ольчик
-
- Активные участники*
-
- 4 197 сообщений
Цветик
-
Имя: Ольчик
-
Отправлено 15 сентября 2007 - 14:36
Шашлык куриный в майонезе
Курицу разрезать, посолить, поперчить.
2 луковицы порезать широкими кольцами.
Положить курицу и лук в эмалированную кастрюлю, залить майонезом и перемешать.
Через 4 часа шашлык замаринован.
Курицу разрезать, посолить, поперчить.
2 луковицы порезать широкими кольцами.
Положить курицу и лук в эмалированную кастрюлю, залить майонезом и перемешать.
Через 4 часа шашлык замаринован.
Любовь к себе - это роман на всю жизнь...
#32
Ольчик
-
- Активные участники*
-
- 4 197 сообщений
Цветик
-
Имя: Ольчик
-
Отправлено 19 сентября 2007 - 10:17
Шашлык из индейки.
Индейка 500 г
Репчатый лук 350 г
Сухое белое вино 100 г
Жир 2 ст. л
Чёрный перец, зелень, соль
Индейку разобрать по суставам. Порезать кольцами репчатый лук, посолить его, посыпать чёрным перцем, сахарным песком и добавить сухое вино. В эту смесь положить мясо, накрыть деревянным кружком или крышкой от эмалированной кастрюли, положить гнёт. Через 15 мин освободить мясо от лука, слегка отжать сок и, переложив в хорошо разогретый сотейник, жарить в собственном соку и жире, постоянно помешивая, около 10 минут. Затем добавить жира и жарить ещё 8 мин.
Индейка 500 г
Репчатый лук 350 г
Сухое белое вино 100 г
Жир 2 ст. л
Чёрный перец, зелень, соль
Индейку разобрать по суставам. Порезать кольцами репчатый лук, посолить его, посыпать чёрным перцем, сахарным песком и добавить сухое вино. В эту смесь положить мясо, накрыть деревянным кружком или крышкой от эмалированной кастрюли, положить гнёт. Через 15 мин освободить мясо от лука, слегка отжать сок и, переложив в хорошо разогретый сотейник, жарить в собственном соку и жире, постоянно помешивая, около 10 минут. Затем добавить жира и жарить ещё 8 мин.
Сообщение отредактировал Ольчик: 19 сентября 2007 - 10:17
Любовь к себе - это роман на всю жизнь...
#33
Ольчик
-
- Активные участники*
-
- 4 197 сообщений
Цветик
-
Имя: Ольчик
-
Отправлено 30 сентября 2007 - 15:48
шашлык из лосятины
Нарезать небольшими кусками мясо из филейной или любой другой части лосятины, приблизительно по 50-60 г. Залить мясо белым столовым вином или опустить в традиционно приготовленный маринад на сутки. Затем нанизать на шампуры, чередуя с луком и кусочками свиного сала. Посолить. Жарить над раскаленными углями.
Шашлык будет готов через 10-15 минут. Мясо поперчить, посыпать петрушкой, луком.
Гарнир — квашеная капуста, соленые огурцы, брусника, помидоры.
500 г мяса, 2 стакана белого столового вина, 3-4 луковицы, 200 г свиного сала, черный молотый перец, зелень, соль.
Нарезать небольшими кусками мясо из филейной или любой другой части лосятины, приблизительно по 50-60 г. Залить мясо белым столовым вином или опустить в традиционно приготовленный маринад на сутки. Затем нанизать на шампуры, чередуя с луком и кусочками свиного сала. Посолить. Жарить над раскаленными углями.
Шашлык будет готов через 10-15 минут. Мясо поперчить, посыпать петрушкой, луком.
Гарнир — квашеная капуста, соленые огурцы, брусника, помидоры.
500 г мяса, 2 стакана белого столового вина, 3-4 луковицы, 200 г свиного сала, черный молотый перец, зелень, соль.
Любовь к себе - это роман на всю жизнь...
#34
lady-x
-
- Активные участники
-
- 1 395 сообщений
Супер профи
- Город:Deutschland
-
Отправлено 02 октября 2007 - 14:41
МЯСО НА ШПАЖКАХ
1кг. мякоти без жилочек порезать на кубики и замариновать и оставить на ночь в холодильнике. Насадить мясо на деревянные шпажки
Маринад:
5-6ст.л. майонеза
5-6ст.л. кетчупа
соль по-вкусу
черный перчик
базилик
лавровый лист
кориандр
2-3 луковицы (полукольцами)
Запекала в духовке при 200* примерно 20-25 мин.
Приятного аппетита!!!
1кг. мякоти без жилочек порезать на кубики и замариновать и оставить на ночь в холодильнике. Насадить мясо на деревянные шпажки
Маринад:
5-6ст.л. майонеза
5-6ст.л. кетчупа
соль по-вкусу
черный перчик
базилик
лавровый лист
кориандр
2-3 луковицы (полукольцами)
Запекала в духовке при 200* примерно 20-25 мин.
Приятного аппетита!!!
«Природа сказала женщине: будь прекрасной, если можешь, мудрой, если хочешь, но благоразумной ты должна быть непременно» - слова французского драматурга Пьера Огюста Бомарше
#35
Chipelena
-
- Активные участники
-
- 421 сообщений
Активный участник
- Город:Санкт-Петербург
-
Имя: Елена
-
Отправлено 02 октября 2007 - 15:50
ОООООООООооооооооо.......... Лидуся......КАК я люблю мясо 
А ты его поливала соком и переворачивала шпажки? 
и еще..., тебе случайно не знакома эта фотка?
А ты его поливала соком и переворачивала шпажки? и еще..., тебе случайно не знакома эта фотка?
Прикрепленные изображения
Анализируя прошлый год, прихожу ко мнению, что лучше и фортуна передом и фемида задом 
#36
lady-x
-
- Активные участники
-
- 1 395 сообщений
Супер профи
- Город:Deutschland
-
Отправлено 02 октября 2007 - 16:19
Ленчик, нет я поставила в духовочку и просто запекла, мясо и так за счёт майонеза получилось нежным и сочнымА ты его поливала соком и переворачивала шпажки?
да, это моё фото, а пекла я по рецепту с другого форума, а что случилосьи еще..., тебе случайно не знакома эта фотка?
Сообщение отредактировал lady-x: 02 октября 2007 - 16:23
«Природа сказала женщине: будь прекрасной, если можешь, мудрой, если хочешь, но благоразумной ты должна быть непременно» - слова французского драматурга Пьера Огюста Бомарше
#37
Оле4ка
-
- Активные участники*
-
- 21 935 сообщений
Просто НАШ
- Город:Ярославль
-
Имя: Ольга
-
Отправлено 02 октября 2007 - 16:48
lady-x
ох,какая вкуснятина. 
и на тарелочке так аппетитненько!!!
ох,какая вкуснятина.
и на тарелочке так аппетитненько!!!
Сообщение отредактировал Оле4ка: 02 октября 2007 - 16:50
#38
Chipelena
-
- Активные участники
-
- 421 сообщений
Активный участник
- Город:Санкт-Петербург
-
Имя: Елена
-
Отправлено 03 октября 2007 - 00:00
Да там в принципе написано было, что фотографии Лидии из Германии, но очень уж смахивает на одну историюда, это моё фото, а пекла я по рецепту с другого форума, а что случилось
А вообще, еще до того как я подпись прочитала, я по антуражу почуствовала, что это твоя кухня и твой пирог 
и тарелочка тоже твоя
Анализируя прошлый год, прихожу ко мнению, что лучше и фортуна передом и фемида задом
#39
Ольчик
-
- Активные участники*
-
- 4 197 сообщений
Цветик
-
Имя: Ольчик
-
Отправлено 03 октября 2007 - 06:13
Лидусь, спасибо!!! мясо - пальчики оближешь!!!
Любовь к себе - это роман на всю жизнь...
#40
lady-x
-
- Активные участники
-
- 1 395 сообщений
Супер профи
- Город:Deutschland
-
Отправлено 03 октября 2007 - 14:45
Оле4ка
спасибки
Ольчик
тебе спасибки за вкусную темку
спасибки
Ольчик
тебе спасибки за вкусную темку
«Природа сказала женщине: будь прекрасной, если можешь, мудрой, если хочешь, но благоразумной ты должна быть непременно» - слова французского драматурга Пьера Огюста Бомарше
#41
Ольчик
-
- Активные участники*
-
- 4 197 сообщений
Цветик
-
Имя: Ольчик
-
Отправлено 20 октября 2007 - 14:07
Шашлык из говядины с грушами
Для приготовления 6 порций понадобится: 1 кг филе говядины, 3 груши, 2 ст. л. воды, 1 ст. л. меда. Для маринада: 4 зубчика чеснока, 3 см корня имбиря, 4 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. темного соевого соуса, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. коричневого сахара, 1 ст. л. молотого кориандра, 1 ст. л. куркумы, 1 ч. л. порошка чили.
Приготовить маринад. Зубчики чеснока очистить и раздавить. Корень имбиря очистить, натереть на терке. В большой миске смешать соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, добавить сахар, чеснок и тертый имбирь, кориандр, куркуму и чили. Филе говядины вымыть, разрезать на небольшие порционные куски и переложить в миску с маринадом, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 ч.
Деревянные шпажки положить в воду на 20-25 мин. Куски маринованной говядины нанизать на шпажки и обжарить на предварительно разогретом гриле, по 3-5 мин. с каждой стороны. Готовые шашлыки накрыть фольгой.
Груши вымыть, обсушить, разрезать пополам и разложить на противне. В горячую воду добавить мед, перемешать, этой смесью смазать половинки груш и запечь в разогретой духовке, 10-15 мин., или на гриле, 5-7 мин.
Для приготовления 6 порций понадобится: 1 кг филе говядины, 3 груши, 2 ст. л. воды, 1 ст. л. меда. Для маринада: 4 зубчика чеснока, 3 см корня имбиря, 4 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. темного соевого соуса, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. коричневого сахара, 1 ст. л. молотого кориандра, 1 ст. л. куркумы, 1 ч. л. порошка чили.
Приготовить маринад. Зубчики чеснока очистить и раздавить. Корень имбиря очистить, натереть на терке. В большой миске смешать соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, добавить сахар, чеснок и тертый имбирь, кориандр, куркуму и чили. Филе говядины вымыть, разрезать на небольшие порционные куски и переложить в миску с маринадом, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 ч.
Деревянные шпажки положить в воду на 20-25 мин. Куски маринованной говядины нанизать на шпажки и обжарить на предварительно разогретом гриле, по 3-5 мин. с каждой стороны. Готовые шашлыки накрыть фольгой.
Груши вымыть, обсушить, разрезать пополам и разложить на противне. В горячую воду добавить мед, перемешать, этой смесью смазать половинки груш и запечь в разогретой духовке, 10-15 мин., или на гриле, 5-7 мин.
Любовь к себе - это роман на всю жизнь...
#42
Ольчик
-
- Активные участники*
-
- 4 197 сообщений
Цветик
-
Имя: Ольчик
-
#43
tatiana66
-
- Активные участники
-
- 641 сообщений
Профи
- Город:Амарилло, Техас
-
Имя: Татьяна
-
Отправлено 09 марта 2008 - 20:53
Абажаю шашлык в любой импровизации
#44
sevulya
-
- Модераторы
-
- 10 603 сообщений
Модератор
- Город:Египет,Каир.
-
Имя: Севиля
-
Отправлено 09 марта 2008 - 23:57
Ольчик
Лююблюю шашлык !!!!!!!!!!!
Лююблюю шашлык !!!!!!!!!!!
Если ветер коснётся тебя в тишине, Это я… я пришла на минутку к тебе…Если капли дождя застучат по стеклу, Это я… просто я без тебя не могу…Если музыка вдруг завладеет Душой, Значит, снова я здесь… значит, снова с тобой....
#45
Ольчик
-
- Активные участники*
-
- 4 197 сообщений
Цветик
-
Имя: Ольчик
-
Отправлено 10 марта 2008 - 04:04
Абажаю шашлык в любой импровизации
мы тоже по нему так соскучились, что даже метель нас не остановила!Ольчик
Лююблюю шашлык !!!!!!!!!!!
Любовь к себе - это роман на всю жизнь...
Количество пользователей, читающих эту тему: 1
0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных
