Блюда в пост на праздник?

Чего-то задумалась...Сейчас пост, но в эти дни выпадают дни рождения, юбилеи, 23 февраля, 8 марта и т.д. и т.п.У меня вопрос к верующим и соблюдающим пост - отмечаются ли праздники в принципе в пост? Если, например, золотая свадьба или десятилетие ребенка, т.е. серьезный повод?Если можно отмечать, то какие блюда тогда выставляются на стол? Постные - это понятно, а чем принято угощать гостей? А если гости пост не соблюдают?

Если семья не знакома с традицией соблюдения постов, но хочется этот период как-то особо выделить... я бы готовила в качестве основного горячего блюда - хорошую рыбу, на закуски - рыбную нарезку, сельдь под шубой, грибы, салаты из крабовых палочек и/или кальмаров, любые морепродукты, любые овощные закуски. Мне нравится салат из фасоли (отв.фасоль + жареные лук с морковью + изюм и чеснок). Еще салат (4 апельсина, порезать дольку на 4 части, + 1 банка маслин без кост. + красный лук кольцами + раст.(лучше оливковое) масло). Вообще салаты с ананасом или апельсином, грибами - всегда оч.празднично.Для тех, кто уж совсем не хочет соблюдать - мясная нарезка и/или горячее блюдо на усмотрение хозяйки. На гарнир можно жареную цветную капусту в кляре...А вообще сегодня с рассылкой - куча постных рецептов...Удачи и Бог в помощь!

Сообщение отредактировал Simelena: 19 февраля 2010 - 12:59

тут нет однозначного ответа.каждая семья решает для себя ...скажу про свою.у нас в некоторые года дочин день рождения выпадает в Великий пост. если ей ну очень надо то переносим на воскресенье. и приглашаем детей на постный стол(если же большинство не постящихся детей, то в некоторые блюда добавляю креветки или кальмары или мидии.они условно разрешены в субботу и воскресенье для поддержание сил постящихся по Афонскому уставу. там это повседненая еда- не лакомство как у нас).постный стол может быть и разнообразным(это только в первые посты я не знала что же готовить).включая маленький тортик с растительными сливками.главное не переедать.собираются же они пообщаться.без музыки и конкурсов обычно.игры интелектуальные и на улице.эх нет моего собаки.он у нас гвоздь программы для детей был.и в футбол с ним и апорт принесет.и тарелку с горки утаскивал...мужу и гостям настаивающим на визите (и очень мясным )готовлю не постное.так что на запахах мы тренированные.в гости стараемся в пост не ходить.чего хозяйку растраивать отказом от её шедевров.муж бывает ходит сам...но редко.некоторые самые близкие приглашают в воскресенье и готовят для нас постные блюда.Великий самый строгий в моем понимании.поэтому мы больше ограничиваем себя.23 и 8 не отмечам вообще.

Кристин! У тебя - стаж... А люди, может, впервые задумались...

тут нет однозначного ответа.каждая семья решает для себя ... ...на запах мы тренированные... ...некоторые самые близкие приглашают в воскресенье и готовят для нас постные блюда... Великий самый строгий в моем понимании.поэтому мы больше ограничиваем себя.23 и 8 не отмечам вообще.

+ 1... Хотя у меня и у мужа - совершенно разные причины, чтобы не отмечать 23 и 8... На работе 4 из 6 дней рождений ВСЕГДА выпадают на посты... Считается, что персонально для меня берутся "сельдеобразные" и др. "постные" закуски, которые улетают со стола в первую очередь.... По этому по опыту утверждаю, что рыба украшает ЛЮБОЙ праздничный стол.. правда, недолго...

У меня раньше мама не постилась, не могла без белковой пищи, а у нее День Рождения почти всегда выпадает на Великий пост. Сначала она готовила с мясом стол, даже если приглашала только семью, Мы приходили, ели, чтобы не обижать. потом стал поститься отец - она стала готовить с рыбой, а теперь и сама соблюдает пост и рыбу не готовит. У свекрови, не соблюдающей пост, едим все. Тогда я отказываю себе только в десертах и снижаю количество, то есть ем без добавок. У нее просто нет возможности готовить отдельно, там очень плохо с продуктами. И к нашему приезду всегда старается все самое лучшее достать. На работе первое время я все же ела всего по чуть-чуть, чтобы не вызывать разговоров о посте. Коллектив небольшой, неприятно, когда какие-то чисто весенние недомогания вызвают такие разговоры как "Это все твой пост! Нечего загонять себя! Перестань!". Как-то постепенно все привыкли к тому, что ем овощи, салаты за общим столом. Перестали обращать внимание, что я ем или не ем. Мужчин на 23 февраля своих поздравляю обязательно. Муж иногда и с корпоратива уходит. Вчера моему сыну подарили у меня на работе билет на фестиваль солдатской песни, я его отправила, так как считаю это больше воспитанием, чем развлечением. И на спектакль хороший в театр бы отправила, а вот на дискотеку в классе - предлагаю самому решать, но даю понять, что не стоило бы. Обычно спрашиваю: "а потерпеть не судьба?" Он вспоминает про силу воли....))) . Готовлю им торт или пирог с фруктами, постный. Овощи в духовке запекаю, кальмаров. Но боюсь, что мой опыт не самый удачный, потому что у нас вообще крайне редко бывают застолья и не только во время поста. И времени на это нет. Самое трудное, это когда в пост приходятся большие торжественные мероприятия. В этом году, например, приходится готовить юбилей детской библиотеки, который выпадает на Страстную неделю. Конечно, посещение ресторана - дело добровольное, всегда можно найти способ не ходить. Но вот праздничный концерт на повышенных эмоциях - это мне готовить...

Спасибо за идеи! Отличная темка