Что б такое съесть, чтобы похудеть?

Ой, неужто и в Техасе узнают закарпатскую кухню???? И пирожок??? Пошла искать в себе признаки звездной болезни А если серьезно, то правд, очень-очень приятно читать такие отзывы

Ага... будем готовить Закарпатские блюда главное что очень вкусно

Лен! Ни за что, после 2-х дневного пребывания в Киеве не поверю, что у тебя ничего нет, что сюда можно выложить)))ЗЫ: до сих пор тебя и маму вспоминает с особой нежностью и всем показываем фотки ваших вкусняшек Маме огромный привет передавай!!!

Наташ, руки не доходят фотать... чесслово. Но обещаю исправиться в самое ближайшее время

Сырный пирог из лаваша

какой пирог красивыыыыый а я так люблю сырные начинки... а разрезика нет фотки?

Не успела саранча голодная смела

Ура-ура-ура!!!! Ленусик появилась

Так-с, держите-ка Закусь (эт мой младший ребенок так ее называет, готовлю к супам и борщам в качестве намазки для бутербродов) Состав: творог, зелень (укроп, петрушка, делала и с базиликом, тож вкусно получилось), соль, сметана. пропорции (сейчас Сая меня побьет) - по вкусу . Если после еды целоваться не надо, то можно и чесночку добавить, помехой не станет

Сообщение отредактировал bulochka_04: 15 октября 2008 - 09:06

Закусь готовилась к борщу

пропорции (сейчас Сая меня побьет) - по вкусу .

Да-да!!!

Кроме того, пока нет в доме хлебопечки, а вкусного хлебушка хочется, был испробован рецепт Джейми Оливера под названием Базовый рецепт хлеба Джейми Оливера. Цитирую с сайта Гастронома:
Что нужно:
1 кг пшеничной муки
625 мл теплой воды
30 г свежих дрожжей (или 3 пакетика по 7 г сухих)
2 ст. л. сахара
2 ст. л. морской соли
немного муки для присыпки

Что делать:
1. Уложите муку горкой на чистой поверхности и сделайте большой "колодец" посередине. Залейте половину указанного количества воды в колодец, затем добавьте дрожжи, сахар и соль. Аккуратно перемешайте содержимое "колодца" вилкой.

2. Медленно соберите руками муку по краям горки и замешайте в центр "колодца", стараясь не повредить стенки, иначе вода обязательно выльется. Продолжайте засыпать "колодец" мукой, пока общая масса не загустеет и не приобретет консистенцию вязкой каши, – теперь можно добавить оставшуюся воду. Продолжайте замешивать, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Периодически посыпайте на руки муку, чтобы было легче справиться с тестом (некоторые виды муки требуют большего или меньшего количества воды – добавляйте столько, сколько вам удобно).

3. При вымешивании теста работайте руками - толкайте, складывайте, скатывайте, хлопайте и шлепайте тесто в течение 4–5 мин., пока оно не станет эластичным.

4. Насыпьте небольшое количество муки на тесто и уложите его в большую посудину. Накройте пищевой пленкой и отставьте в сторону на полчаса-час, пока оно не увеличится в размерах в два раза; идеально было бы поставить его во влажное, теплое, непродуваемое помещение.

5. Когда тесто поднимется вдвое, выбейте из него воздух, сминая и скручивая его в течение 30 сек. На этой стадии вы можете добавлять любые приправы и ингредиенты для улучшения вкуса. Выложите в форму и оставьте тесто еще на полчаса-час, пока оно повторно не удвоится в размерах.

6. Выложите тесто на противень, посыпанный мукой, и поместите в разогретую духовку. Не захлопывайте дверцу резко, иначе вы потеряете часть необходимого воздуха. Выпекайте при температуре (то же касается и времени), указанной в рецепте. Проверить готовность можно, постучав по основанию хлеба, – если звук исходит как бы из пустоты – хлеб готов. Готовый хлеб поместите на решетку и отставьте в сторону на 30 минут. Если у вас получилось больше хлеба, чем нужно, – смело отправьте его в морозилку.

Мои комментарии к рецепту:
1. Пропорции воды и муки нуждаются в корректировке, надо подбирать к той муке, которая использыется
2. Теста получается много, на две приличного размера буханки хватит. Первый раз решила испечь одну буханку, получилась высоковатая и неважно пропеклась.
3. На этапе 5 в рецепте добавила шафран, базилик, орегано и немного кукурузной муки. Хлебушек получился веселего желтенького цвета, вполне приятный на вкус. Нам понравился.

Разрезик

Хорош каравай!

Ага, но хлебопечку хочу ))) Вкусно и несложно, однако слегка хлопотно

Вчера свекровь звонила, ей накануне Сашка о хлебопечке рассказал. Она как-то вяло стала спрашивать, но когда услышала, что я только ингредиенты закидываю - тут же ожила и заинетресовалась ценой и пр.