А вы замораживаете хлеб?

Оль ,сперва хорошо остуди,что бы тёплым не оставался.

Севилька ага....поняла.. так и сделаю..

А я из своего хлеба делаю сухарики -"кириешки" - соленые, перченые, если останется масло от селедки, можно полить этим маслом. Классно получается. Только надо что б хлеб был вчерашний, его легче красиво мелко порезать. Мои любят такие сухарики, а если еще на работу на обед отнести - девчонки просто в восторге будут! А казалось бы ничего особенного, просто сухарики.Простите, я отвлеклась.

А я из своего хлеба делаю сухарики -"кириешки" - соленые, перченые, если останется масло от селедки, можно полить этим маслом. Классно получается. Только надо что б хлеб был вчерашний, его легче красиво мелко порезать. Мои любят такие сухарики, а если еще на работу на обед отнести - девчонки просто в восторге будут! А казалось бы ничего особенного, просто сухарики. Простите, я отвлеклась.

нееее.... ничего подобного.. давай подробнее про кириешки.. А то у меня Кирюха бывает мякоть съедает, а корочки остаются..я их выкидываю.. теперь вот сухарики буду делать из них и мужу к пиву. .какая ему разница из какого хлеба сделаны

Сообщение отредактировал Оле4ка: 24 января 2011 - 21:34

Да,да про сухарики поподробней!!!!

нееее.... ничего подобного.. давай подробнее про кириешки.. А то у меня Кирюха бывает мякоть съедает, а корочки остаются..я их выкидываю.. теперь вот сухарики буду делать из них и мужу к пиву. .какая ему разница из какого хлеба сделаны

Из корочки еще вкуснее, кстати.. Итак берешь корочку, режешь тонкими брусочками. На противень налеваешь растительное масло и высыпаешь хлебные брусочки. Сверху еще немного масла и хорошенько перемешать. Как я уже сказала можно селедочным маслом полить, укропчиком посыпать, солью и (или) перчиком. И в духовку градусов на 100, периодически помешивая. Зарумянить как понравится. А потом хрусти на здоровье!

Вот спасибо как просто .. давно бы могла приготовить.. выбросила этих корок уже не один мешок..жааааалко

Вот спасибо как просто .. давно бы могла приготовить.. выбросила этих корок уже не один мешок..жааааалко

Еще можно панировку делать....

Из корочки еще вкуснее, кстати.. Итак берешь корочку, режешь тонкими брусочками. На противень налеваешь растительное масло и высыпаешь хлебные брусочки. Сверху еще немного масла и хорошенько перемешать. Как я уже сказала можно селедочным маслом полить, укропчиком посыпать, солью и (или) перчиком. И в духовку градусов на 100, периодически помешивая. Зарумянить как понравится. А потом хрусти на здоровье!

О, я так тоже делаю, или ещё в масло чеснок можно выдавить -

Я когда делаю закусончые торты-то остаются от тостерной булки края.Если на одинторт у меня идет 3 булки тосерных по 500гр-то корочек-обрезков набиарется много.Буквально пару дней назад прокрутила на мясорбке 10 л таких сухариков-корочек-они 0,5см толщиной.Теперь у меян много панировочных сухарей-с которыми тоже не знаю что делать в таком кол-ве. Теперь буду делать кириешки!с корочек. Наталья спасибо.

О, я так тоже делаю, или ещё в масло чеснок можно выдавить -

Вариантов - море. Можно сбрызнуть куринным бульоном, некоторые (кто использует) посыпают бульонными кубиками. Короче - нет предела совершенству

Буквально пару дней назад прокрутила на мясорбке 10 л таких сухариков-корочек-они 0,5см толщиной.Теперь у меян много панировочных сухарей-с которыми тоже не знаю что делать в таком кол-ве.

Всегда пожалуйста. А панировку я использую, когда варю суп пюре, добавляю для густоты. А в уже готовый суп бросаю сухарики. Это уже совсем не про замороженный хлеб (а еще вспомнила рецепт - говядина под хлебной корочкой)

а я делаю сухарики , а с ними потом салатик

А панировку я использую, когда варю суп пюре, добавляю для густоты.

ааа...вспомнила..я давно делала в горшочке мясо..и по рецепту для вкусного густого соуса надо положить кусочки хлеба..ржаного!!! такая веЩь получилась!!!! в салатики тоже интересно..не пробовала..

ааа...вспомнила..я давно делала в горшочке мясо..и по рецепту для вкусного густого соуса надо положить кусочки хлеба..ржаного!!! такая веЩь получилась!!!! в салатики тоже интересно..не пробовала..

Вот-вот! Оно самое! А в салатиках пробовала, но сама не делала.

А панировку я использую, когда варю суп пюре, добавляю для густоты. А в уже готовый суп бросаю сухарики.

Да знаю я все это..с недавних пор работаю поваром ..просто стооолько панировки мне не нужно.. Я тоже супы ем с кубиками.