SOS! 5 кило вишни!

Как представила себе 5 кило косточек, которые предварительно "на учете" не стояли, так мне сразу дурно стало Не взвешивать ж вышедшие потом))))

 

А ты из них сделай мешочек-грелочку, чудесная штука получится!

Я такой делала однажды, мамочке отдала, ей так нравится...   Можно пофантазировать - не мешочек, а игрушку сделать, например.

У меня Витечка вчера присоседился к кастрюле с вишней. А мы сегодня в государев садик первый день. Я как представила, ЧТО будет с нянькой, когда Витечка начнет косточками в горшок стучать, - тут же отобрала кастрюлю. Парень был возмущен

И даже варить не надо? Мне этот способ больше всего по ленивости нравится А хранить его где?... Мне проще тогда в морозилку запихнуть, а потом из замороженных сварить

 

Я не варю, мама моя вообще одной заливкой делает, я все ж двумя. Зачем варить, он и так стоИт, и витаминов больше.

Компот делаю из любых ягод так - засыпаю в трехлитровую стерилизованную банку треть банки ягод, насыпаю сверху грамм 350-500 сахара и заливаю кипятком, закрываю крышкой (пользуюсь крышками и банками с винтовой закруткой) ставлю на крышки и укутываю  в три одеяла. Как выражается  моя подруга - шоб три дня горячими простояли.

Я вишню обожаю!Пересыпью сахаром один к одному, хорошенько пеиедавливаю картофелемялкой. Косточки всплывают, в холодильнике несколько дней в кастрюле, мешать и довытаскивать косточки, потом в банки и хранить в холодильнике. К мороженому, блинчикам на бутерброд, в чай и... Вкусно!!!!

Про косточки...,а чего бы им всплывать, у меня на дне получаются. Рецепт хороший, но я бы не рисковала и достала бы их заранее. У меня косточковыталкиватель есть и это совсем не долго и не сложно, а у меня бывает больше 5 кило.

Зашла на Саечку пока варила...варенье...с остатков от вишни и малины,которые почти отошли....вышло по 2 баночки на 680грамм.....так зачиталась,что забыла про вишневое варенье.......Мне неудобно косточковытаскивателем и вид потом не ахти,толкушкой не пробовала-надо не забыть на след.год попробовать..... ....я от косточек чищу,закладываю сахар на 1кило ягод-500грамм сахара,на ночь в холодильник,сироп с утра слила,до кипения довела,ягоды в кипящий сироп поклала,до кипения и 3 минуты кипятится,если выбегать начинает-приподнимаю кастрюлю просто над плитой(Наташа,тебе можно в мульте или хлебопечке сделать-Саню зимой побалуешь с блинчиками),в банки стерилизованные разливаю и закручиваю......причём мне нравится:ягоды в одну банку и чуть сиропа туда,а сироп во вторую банку почти без ягод(он желируется и такая выходит )........Сделай Санечке,своё,не химия.....зимой баловать будешь

Я вишню не люблю - ни сырую, ни вареную. Мама делает быстрое варенье в мультиварке. Туда все кинула и свободна. Только не уверена, что 5 кг туда влезет. 

Еще читала, что люди в хлебопечках варят варенье. 

О! Завялить не хочешь?

Наташ, не сочти за рекламу, в инете наткнулась

Мне неудобно косточковытаскивателем и вид потом не ахти,толкушкой не пробовала-надо не забыть на след.год попробовать..... ...

Тань, не думаю, что от толкушки вид будет лучше.

Я варенье варю за 3-4 захода. Сначала как все сахар до сиропа, а потом несколько раз прогреваю на маленьком огне по 5-10 минут, остужается на плите. На следующий день снова и т.д. в зависимости от желаемой густоты. Не напряжно, между делом, клубнику делала - не переваривается, ляпота.

Наташ, не сочти за рекламу, в инете наткнулась 

Во, у меня такая. 

Этот агрегат стоит 1000 руб 

...варенье...НЕ пятиминутка!!! НО зимой баночку открыть - окунуться в лето!!!! Назову: три по пять

Смысл простой до чрезвычайности:

на 1 кг вишни - от 700 - до 1200 сахара (смотря кто какой сладкоежка...я спокойна к сладостям обычно кладу грамм 800 на 1 кг)!!! Закипела (не надо держать больше пяти минут) - снять пену - отставить часов на 8-12, опять разогреть и часов 8-12 покоя...ну.и третий раз - уже в банки!!! 

Знаете: чем хорошо...? Тем, что первые два раза ягодка морщится, сок отдавая...а третий- набирает обратно: и такая она прям вся аппетитная - что очень приятно... Ещё приятно, что НЕ трудоёмко...только места может позанимать Пользуйтесь, на здоровье!!   

Спасибо всем за советы! Я сделала нечто среднее, главное - для меня крайне ленивое В общем, решила я из 2-2,5 кг сварить варенье. Когда где-то через 200 г чистки вишни от косточек кухня стала напоминать "кровавую бойню" (а я оч аккуратно готовлю), то решила, что и 1 кг хватит :lol:999 г вишни (даже до 1 кг не дочистила ) засыпала 504 г сахара. Перемешала и отправила в мультю. Через час разлила по стерилизованным банкам (тут я еще раз ту же "кровавую бойню" лицезрела и обдумывала уже мысль о ручках-крючках ).Сейчас жду, пока остынет.

Наташа,не парься про ручки-крючки.......у меня в первые 2 года также было....особенно атомно выглядела столовая тюль,я ж возле неё усаживалась за стол чистить вишню............на второй год было значительно чище,в этом году...даж я сама чистая,не только стол и тюль .....навык видать пришёлНаташа,в тепло укутала?.....ну ты просто не написала и я решила узнать