Цикорий

Что такое цикорий ?
Кофе я люблю и пью с удовольствием ,но стала замечать , что часто стало появляться кислое послевкусие...........
Слышала ,что существует "цикорий - заменитель кофе" ,но захотелось разобраться что и как и из чего создан этот напиток
 
вот что я нашла на просторах Википедии
 


Применение

Два вида цикория культивируются — ]цикорий салатный и цикорий обыкновенный. В пик сезона высушенный корень цикория обыкновенного содержит 75 % инулина (по другим данным, около 49 %).
Корень используют как заменитель кофе. Высушенные и обжаренные корни добавляют к натуральному кофе для улучшения его вкуса.
Листья культивируемых видов используют для различных салатов и в качестве гарниров к блюдам.
 
Всем нам знакомое растение с синими цветами
 

 
по своему опыту скажу что чувствовать я стала себя лучше ,пью с молоком и сахаром 1 раз в день (получается так ),кофе тоже пью ..............
может кто ещё что расскажет из личного опыта

Сообщение отредактировал Люлюша: 20 марта 2022 - 20:46

Я пока могу сказать одно - мне нравится...вдруг понравилось без сахара, но с молоком...вкусненько...

Я пью со сгущенкой. Не знаю, стала ли чувствовать от него себя лучше (я его пью не вместо кофе, а просто, кофе вообще не пью), но вкус мне нравится.

Я стала себя чувствовать лучше, когда перешла с кофе на цикорий, но... это не кофе((( и не похоже... и не заменяет мне вкуса кофе( так что я снова пью кофе и ругаю себя со страшной силой(

А чего ругать-то? Натуральный свежесваренный кофе - и лучше ему ничего нет Каждое утро у меня именно с него день начинается - никаких вредных последствий не вижу  Кофемашина у меня уж лет 5-7  Дети тоже стали иногда пить - лучше из кофемашины, чем растворимую фигню (нынче и эту ерунду в компашках вместо алкоголя пьют  ).

Я люблю заварной кофе, кроме него только кофе в пышечной на Б.Конюшенной люблю. И не кофе вроде совсем, а вкусный Может туда цикорий добавляют?

Ругаю, потому что ... обожаю растворимую фигню( .

Катюш, перейди хотя б на заварной молотый Так быстро привыкаешь, что потом на растворимый смотреть не можешь
Я просто вначале, когда у меня не было кофемашины, покупала молотый кофе и просто кипятком его в чашке заваривала. И так до сих пор на даче делаю. Хотя на даче у нас есть Nescafe Dolce Gusto (угадайте, кто был инициатором покупки ) - но мне оттуда кофе не нравится, хотя там тоже полноценный заварной. По мне - либо в чашке заварить, либо уже капельную машинку доставать. Но капельную без посудомойки тяжело на даче мыть, я решила ее на первое время на фазенду забрать - все равно сразу не осилим все предметы кухни купить, но посудомойка точно будет одной из первых покупок))))

Цикорий полезен, спору нет..., но я бы не стала его даже сравнивать с настоящим заварным кофе. Причём на кофе не советую экономить  .

Сейчас неплохой кофе в зернах в Ленте продается, кстати. Julius Meinl:
 


Он же, вроде, и молотый тоже есть.

Сообщение отредактировал Люлюша: 20 марта 2022 - 20:46

А я больше всего Паулик люблю. Вроде бы одно время перешла на Чибо итальяно, но как только куплю Паулик, то понимаю, что больше ничего другого уже не хочу.

 

А давайте про цикорий... кто какой пьет? И кто как качество оценивает?

В пакетиках сейчас цикорий продают, чтоб в чашке заварить как чай. Не очень. Почти не пахнет

Очень запах для меня важен у цикорийного (вот слово-то) напитка.

Жженым не должно отдавать.

У меня родители пьют цикорий уже много лет. Они гипертоники. И кофе без кофеина.
Я на даче могу иногда выпить.
Покупали всякий- в баночках майонезных жидкий, в пакетиках измельчённый и порошкообразных. Все ничего. Только не ленинградского пищевого комбината! Он налипает везде- и на кружку , и на ложку. В рот сгустки попадут- так и на зубы прилипнет. Не растворяется практически. Только если сначала смешать с сахаром, добавить немного воды и растирать. Но мы не любим такие кренделя выписывать.

Я покупаю быстрорастворимый в пакетах, покажу попозже как куплю. Мне нравится вкус, но насколько качественный мне трудно судить. Другого не пробовала. Да и этот то пару недель только как пить начала.