Сообщений в теме: 2972

[Saechka]

Прикольно!А прошлогоднее - это что за яйцо большое???

[Катеринка]

С ВОЗВРАЩЕНИЕМ!Ух ты, пасочка в шоколадной глазури! У нас в семье как раз и принято куличи шоколадной глазурью поливать. Очень вкусно! А яички "мраморные" очень оригинальные!

[Vredina]

Натусь, отвечаю: это -торт.
В этом году я его немного доработала.

"Пасхальное яйцо".
Творожная масса:
400г. творога, 400г. сливок, 100г. кураги, сахар по вкусу, ванилин, 10г. желатина.
Для теста:
200 г муки
3 яйца
4 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соды
1 стакан молока

Самое главное в этом торте, найти подходящую форму.
Я использовала пластиковые бутылки(2 литровые),

отрезала горлышки, склеила их при помощи скотча и ...

Тесто:
Масло размягчить и взбить с сахаром, добавляя по одному желтки. Затем всыпать смешанную с содой муку,
влить молоко, перемешать, влить взбитые белки и тщательно перемешать до образования однородной массы.
Полученное тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать 25 минут при температуре 200 градусов.
Бисквит испечь в форме -кольцо.
Творог протереть через сито смешать с вымытой и мелко нарезанной курагой.
Желатин замочить в 200г. сливок, разогреть на водяной бане.
Вторую часть сливок взбить, смешать с творогом, добавить сливки с желатином, сахар, ванилин.
Форму наполнить творожной массой и поставить в холод на несколько часов.

Бисквит обмазать масляным кремом( 2000г. масла, банка сгущенки)
Сверху установить яйцо, аккуратно вынув его из формы.
Украсить растопленным на водяной бане шоколадом.

[Vredina]

Пасхальное гнездо.
10г.дрожжей, 150 мл. молока, 4 ст. л. сахара, 2 стакана муки, 200г. сметаны,
100г. мака, 1 яйцо( для смазки).
Растворить дрожжи в теплом молоке, всыпать сахар и половину муки.
Размешать,накрыть миску пленкой и оставить в теплом месте на 1 час.
Добавить оставшуюся муку, сметану, вымесить тесто и оставить еще на 1 час.
Мак помыть и вмешать в тесто. Скатать из теста 2 жгута, переплести и сформировать гнездо.
Уложить на пергамент, слегка присыпанный мукой, дать настояться 10 мин.
Выпекать при 180 градусах.

[Vredina]

КУЛИЧ
Для теста:
- мука пшеничная 400 г,
- сахар 100 г,
- масло сливочное 160 г,
- яйца 6 шт.,
- молоко 100 г,
- изюм 80 г,
- дрожжи 20 г,
- ванилин, соль, повидло, цукаты, фрукты, сахарная пудра по вкусу.
Замесить тесто из муки, сахара, сливочного масла, соли и 100 г горячего молока.
Дрожжи развести в оставшихся 100 г теплого молока и соединить с тестом.
Когда тесто поднимется, ввести в него сначала яичные желтки, потом белки и сливки, промытый и просушенный изюм и цукаты.
Дать тесту подойти, переложить в подготовленную форму, еще раз дать подняться и испечь.
Сверху полить шоколадной помадкой: 2ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка масла, 1 ч. ложка какао, 2 ч. ложки сахара
довести до кипения.

Пасха с шоколадом.
Творог 1 кг. шоколад- 100г. сах. пудра-100 г. масло- 100г. сметана- 1 стакан.
Шоколад натереть на мелкой терке и смешать с сах. пудрой. Творог протереть через сито,
добавить размягченное масло и сметану, перемешать.
Соединить творог с шоколадом и перемешать до однородного цвета. Добавить измельченный чернослив и изюм.
Уложить в форму, под гнет и в холод на 2 часа.

[Vredina]

Такие забавные яички я приготовила в подарок родне.
Предварительно нужно запастись яичной скорлупой. Аккуратно разбить яйцо(макушечку), вылить содержимое, скорлупу промыть и высушить. Тесто для кексов может быть любое. Я брала то же что и на кулич. Скорлупки наполнить тестом на 2/3. Чтобы скорлупки с тестом не переворачивались, лучше их поставить в соль. Соль можно насыпать в формочки, куда и поставить яичную скорлупу. Выпекать до готовности.
Можно очистиь кексики от скорлупы, или оставить забаву для гостей.
Можно сделать из картона корзиночки и уложить в них яйца.


А если сделать корзинки с дном, то можно уложить в них конфетки.


Ну и на последок зверюшки из мастики.

[Saechka]

Верочка, МОЛОДЕЦ!!!!!

[Катеринка]

Верочка, у тебя столько оригинальных идей, а главное, столько энергии, терпения и умения все эти идеи воплощать в жизнь, что просто диву даёшься! Умница!

[sevulya]

Вера, с возвращением тебя. Скучали.. Сколько всего интересного ты нам принесла. А от зверюшек из мастики вообще без ума.

[shusha]

Дааааа....я тут тоже Абальдела ..... как красиво и вкусно А мраморные яйца и Пасха с шоколодом ...вооще......отпад

Сообщение отредактировал shusha: 27 апреля 2008 - 00:40

[tatiana66]

ВЕРУСИК
Просто нет слов... одни эмоции...
Вкуснотищаааа...
а красотаааа какаааая
МО - ЛО - ДЕЦ !!!!!!!!!!!!



Мне бы твою фантазию......

[Vredina]

Спасибо, за добрые слова!!! Я вас люблю!!!

Всем желаю, счастливой пасхи!

[олененок]

Супер!!! Всегда поражаюсь людьми, которые находят силы и время такую крсоту создавать!!! У меня на пасху были покупные ромовые бабы. крашенные яйца, и самадельная пасха, с шоколадными буквами ХВ, а вечером творожные ватрушки, но между творогом и тестом положила половинки абрикосов, кстати эти абрикосы должны были быть печеньем, но сил моих не хватило, а банка была вскрыта и требовала срочного съедания!!! Только благодаря таким мастирицам, как хозяйка этой странички, и появляется вдохновение, и мой муж сытый и довольный. Честь и хвала ей!!!

[shusha]

У меня на пасху были покупные ромовые бабы. крашенные яйца, и самадельная пасха

Ты не одна .... я тож кулич покупала .... мало того....в О"кее рука потянулась за КРАШЕННЫМИ яйцами ..... но в последний момент совестно стало ...ну, что уж самой что ли не покрасить ..... ой, надо ж показать что у мя получилось .... ....чо то не работает ссылка...не знаю почему ...яйца в теме ЧТО У НАС НА СТОЛЕ....если кому интересно

[sevulya]

...ну, что уж самой что ли не покрасить ..... ой, надо ж показать что у мя получилось ....

Конечно ,надо показать. Яйца в студию.