Сообщений в теме: 3721

[Оле4ка]

Вчера захотелось рыбки...Сходила на базар, хотела купить треску...но увы...не было такой как нужно...
Купила филешки морского окуня.. Пришла и быстренько сделала вот такую рыбку..
Мультя как всегда рулит..быстро все приготовила.
Всем понравилось -рыбка нежная,и соус нежный, густой..Кирюшка даже пюрешку свою любимую не так уминал как рыбку

Рыба в сметанной заливке ( мультиварка)



Филе окуня – 5 штук
Лук репчатый – 1 штука крупная
Морковь -1-2 штуки
Заправка:
Мука пшеничная – 2 ст.л
Масло сливочное – 1-2 ст.л
Для соуса:
300 мл. воды
Сметана 15% – 4-5 ст.л.
Соль
Раст. масло для жарки

Готовить на режиме Выпечка, при включении автоматически выставляется 40 мин.Но блюдо уже готово через 30 мин.

Сначала подготовить продукты:
Лук мелко нашинковать.
Морковку мелко натереть.
Филе рыбы разморозить, убрать плавничковые места, порезать порционными кусками- одну филейку резать на 3- 4 части.
Приготовить заправку: Муку и масло сливочное смешать до крошки.

Включаем режим Выпечка ( 40 мин)
1.Налить в кастрюлю немного раст. масла для обжаривания. Положить овощи и жарить 10 мин.
2.На дисплее 30мин .Помешать овощи,добавляем рыбу- выложить на овощи. И готовить 6 минут.


3.На дисплее 24 мин. Открыть крышку. Аккуратно перемешать рыбу с овощами ,нужно чтоб рыба не развалилась. Продолжать готовить еще 2 минуты.


3.За это время приготовить заливку : размешать воду со сметаной.
4. На дисплее 22 минуты. Сверху равномерно посыпать смесью мука+ сл. масло, потом залить сметанной заливкой, посолить и лопаткой слегка пошевелить кусочки рыбы ,чтоб заливка равномерно протекла между кусками рыбы. Готовить 12 минут.


5.На дисплее 10 минут. Выключить.Все, нежная рыбка в нежном сметанном соусе готова.
Если готовить до конца режима, то соус будет более густой.. вообщем смотрите сами по своему вкусу.
Подать с картофельным пюре, щедро полив картошечку и рыбку соусом..
Приятного аппетита!
 

[Shtuchka]

Оле4ка, у меня вопрос к тебе как главному хлебопёку нашего сайта У меня почему-то у моего любимого "Вольного" хлеба верх стал проваливаться. Как ты думаешь, в чём причина?

[Vasilisa]

Оле4ка, а я хочу тебе, как главному мультивару сайта , похвастаться - я купила себе ко дню рождения вот такой подарочек:

Кормить особо некого, но вы тут все так заразительно готовите в мультиварках, что и меня соблазнили. Хотела просто мультю, но сын обозвал её "просто кастрюлей с веревочкой", взяла с функцией скороварки, буду студень зимой варить.

[Vasilisa]

Чудо-игрушка! Сопела, сопела, а через 10 минут жареная картошка была готова Ничего другого приготовить не решилась, т.к. привезли игрушку вечером после 21 часа... поздно и готовить и есть уже. Но пока мне всё нравится!

[Наталек-01]

Чудо-игрушка! Сопела, сопела, а через 10 минут жареная картошка была готова Ничего другого приготовить не решилась, т.к. привезли игрушку вечером после 21 часа... поздно и готовить и есть уже. Но пока мне всё нравится!

Поздравляю!

[Vasilisa]

Поздравляю!

Спасибо!!! Теперь в темку Мультиварок пойду тусить

[Оле4ка]

Светик.!!!!! Умничка ты наша!!!!! от души поздравляю!!!!

[Vasilisa]

Светик.!!!!! Умничка ты наша!!!!! от души поздравляю!!!!

Спасибо!!!!!!!!!!

[Апрелька]

Света, с приобретением! (Я все никак не решусь.. )

[Оле4ка]

Не знаю радоваться или грустить ...
Не работает хлебопечка... вернее работает, да не печет.. .Вообщем , ХП делает только тесто....
Хотя тен работает на Кексе...А вот на хлебе -нет..
А хлеба то хочется...а хлебушка то надо ...
Вот и достала свои новые формы, которые купила недавно.... но времени опробовать не было..
Мне понравилось. Быстро, не хлопотно и красивые буханочки получаются. Утром тесто, к обеду -хлеб.
В каждой форме хлеб весом 500гр.

Хлеб Пшеничный



На 500гр. буханку
Вода -195мл
Сливочное масло -1ст.л ( можно заменить на растительное)
Пшеничная мука в\с Макфа - 320гр
Соль-1 ч.л
Сахар-2ст.л
Сухое молоко -1 ст.л.( можно не ложить)
Сухие дрожжи СафГолд - 1,5 ч.л

Режим Тесто.
Тесто вынуть, обмять. Скрутить рулетом.
Формы смазать раст. маслом, излишки убрать.
Положить в форму.

Накрыть полотенцем и поставить на расстойку до увеличения в 2-2,5 раза.

Выпекать при 200гр. 30-40 минут. до красивой зажареной корочки.

Вынуть из духовки, вытряхнуть хлеб из формы , положить на полотенце , накрыть им и оставить остывать.
 

[Utkina]

Оля! У тебя уже хлебобулочный комбинат настоящий!

[Kulema]

это какой то рахат-лукум..честное слово! такие классные..

[Оле4ка]

Оля! У тебя уже хлебобулочный комбинат настоящий!

ага...щас еще покажу Люда..так и себе и доче надо... и мамочке своей ... поэтому и пеку...

это какой то рахат-лукум..честное слово! такие классные..

а давай тебе такие формы пришлю и будет тебе щастье ты ж любишь возиться с тестом...

[Оле4ка]

У тебя уже хлебобулочный комбинат настоящий!

Вот что вчера напекла к обеду


Одновременно делала и ржаной хлеб..... по этому же рецепту !!!!
Добавила только концентрат ржаного солода и вот вам - ржаной хлебшек..
Такой хлеб у нас в Метро продают - мягкий, пушистый, сладковатый и с офигительным ароматом.
Да, и еще..сливочное масло заменила на растительное..
Извиняюсь за фото..резали горячим..нет сил большеходить около и нюхать

Пшеничный хлеб с концентрированным ржаным солодом




На 500гр. буханку
Вода -195мл
Концентрат ржаного солода - 2-3 ст.л ( можно пложить квасное сусло 4ст.л)
Растительное масло -1ст.л
Пшеничная мука в\с Макфа - 320гр
Соль-1 ч.л
Сахар-2ст.л
Сухое молоко -1 ст.л.( я не ложила )
Сухие дрожжи СафГолд - 1,5 ч.л
Кориандр -1 ч.л. ( по вкусу)

Режим Тесто.
Тесто вынуть, обмять. Скатать в швр
Положить в форму- брала обычную круглую антипригарную.
Накрыть полотенцем и поставить на расстойку

Выпекать при 200гр. 30-40 минут. до красивой зажареной корочки.

Вынуть из духовки, вытряхнуть хлеб из формы , положить на полотенце , накрыть им и оставить остывать.


А это тот же хлебушек только в прямоугольной форме
 

[Vasilisa]

Света, с приобретением! (Я все никак не решусь.. )

Надя, даже не раздумывай!!! Мне так понравился этот чудо-горшочек, готовить одно удовольствие! Оле4ка! Ну хлебушек выше всех похвал!!! Такие пышные и красивые буханочки!!!