Сообщений в теме: 1539

[Nika7676]

Кормиться сегодня мы будем бабушкиным супом,который ,к величайшему сожалению,был сварен мною,а не моей бабушкой для меня((((((((((((((((((
В детстве я была мясоненавистником и отвратительным едоком и бабушка часто варила мне такой простой суп,но нравился мне он очень.
Продуктов на него практически не надо
морковь 2 шт
лук 2 шт
смесь сушеных овощей-пару щепоток или мой маленький кулак
картофель-2 шт
томатный сок или протертые помидоры.
яйцо-1 шт
сода -,05 ч.л.
вода или сыворотка-50-70 мл.
соль
Сначала готовим овощной бульон.Терпеть не могу плавающие в кипяченой воде ошмети вареных овощей,именуемых постным супом,зажарок тоже стараюсь избегать.
На сухой сковородке обжариваем одну порезанную морковь,луковицу,если есть коренья.

Кладем в кастрюлю,добавляем сушеные овощи,неочищенную и тщательно промытую луковицу,заливаем водой и варим на медленном огне длительное время( я 2 часа тушила в мультиварке)Затем ульон процеживаем и овощи выбрасываем.В процеженный бульон добавляем спасерованую в капле масла морковь,даем покипеть минут 2,добавляем каротфель,тоже минут 5 поварим его после заипания,добавим томатного сока или измельченные томаты в с/с,я кинула 3 столовые ложи протертых с кожурой помидоров.Поварим тоже минут 5.За это время приготовим тесто для галушек(
взобьем 1 яйцо с водой или сывороткой,добавим соли и чуть соды,муки для замеса не очень,но все же мягкого теста.
Двумя чайными ложками,попеременно обмакиваемыми в холодной воде,выкладываем кусочи теста в кипящий суп.Даем закипеть и варим 5 минут.Суп наш готов.Подавать кто с чем любит-сметаной,зеленью.

[Nika7676]

Подавала суп я с болгарскими укропными булочками.
Добавлю от себя что очень ароматные,пикантные,невесомые с настоящим весенним вкусом.Подойдут как к супу,так и для пикника,бутербродов и просто вкусны сами по себе

[Ann@mi]

Обалдеть! Ну и булочки! Вкуснотища!

[Nika7676]

Обалдеть! Ну и булочки! Вкуснотища!

Спасибо,Настюш,очень удачный рецепт.Даже если просто без укропа делать-воздушные и вкусные.

[Ann@mi]

Сделаю обязательно, рецепт оченно заинтересовал. Представляешь вчера купила все для пиццы, в доме не оказалось главного- муки! Сегодня тоже купить забыла, в одном магазине оказалась мука общего назначения, не поняла что такое, решила не брать

[Vredina]

Викусь, супчик взяла себе на заметку и спасибо за наводку на булочки.Приглянулись мне, обязательно попробую =)

[Nika7676]

, в одном магазине оказалась мука общего назначения, не поняла что такое, решила не брать

)))))) это ОНА и есть))))))))))))))))))))))))))))

Викусь, супчик взяла себе на заметку и спасибо за наводку на булочки. Приглянулись мне, обязательно попробую =)

На здоровьичко,Верусь.А я на твоих кружках чизкейка уже бочконом стала))))))))

[Nika7676]

А это не рецепт ,скорее рекомендацЫя некоторым))))))) Уж больно с кофе мне было вкусно

[Наталек-01]

ну как,успешны поиски?)))))))

Неа, все еще в поиске... , Вик, в творожный крем укроп можно вмешать? И еще чего-нибудь, ну типа чеснок?

[Nika7676]

Неа, все еще в поиске... , Вик, в творожный крем укроп можно вмешать? И еще чего-нибудь, ну типа чеснок?

Смотря для какой цели-если просто мазать что то и есть,то конечно можно

[Люлюша]

Викусь, какие булочки!!! Потрясающие!

[Наталек-01]

Смотря для какой цели-если просто мазать что то и есть,то конечно можно

Да, намазку на хлебушек сделать и вот сколько в холодильнике постоит - день-два? Вика, спасибо за рецепты!

[Nika7676]

Викусь, какие булочки!!! Потрясающие!

Да, намазку на хлебушек сделать и вот сколько в холодильнике постоит - день-два? Вика, спасибо за рецепты!

Не за что , если крем самодельный,то ,думается что не более 2 дней и в закрытой баночке,да и покупной если открытый,то нежелательно чтоб долго стоял.

[Chatskaya]

Алексей,для вас хоть ...не только гогошары))))))))
Гогошар

сорт сладкого, мясистого, толстостенного перца, как правило, красного цвета, круглой, слегка приплюснутой формы, с ребристой, дольчатой поверхностью. Этот перец, чья родина Молдавия, имеет более острый вкус, в отличие от своих собратьев. В кулинарии его используют для приготовления борщей, в овощных салатах, соусах, блюдах с мясом; гогошары фаршируют (мясом, овощами, рисом), а также маринуют.

В те годы,когда урожай невелик или бабки на рынке сошли с ума от жары и ломят цены на них сопоставимые со стоимостью легкого танка,их вполне успешно заменяют маринованным красным перцем(чем толще стенки его,тем лучше).
Или Вы хотите рецепт маринования?Если нужен -пожалуйста.

еще не всю тему прочитала, просмотрела , но мимо этого не смогла пройти .
А ты как маринуешь? У меня свекровь делает. Её научили, когда они в Молдавии служили. Я их ем...банками , обожаю просто. ООООчень вкусно!

[Апрелька]

Вот это булочки!!!!!!!!