Сообщений в теме: 487

[Люлюша]

Еще очень нравится, правда давно не делала курицу в баклажановом соусе. Рецепт где взяла, не помню. 

баклы - 2 шт., филе курицы 500 г. соль, перец, хмели-сунели.

Баклажаны очистить от шкурки, нарезать брусочками, выложить на сковородку с горячим раст. маслом. Тушить БЕЗ крышки - 5 мин., Помешивать, добавить порезанное небольшими кубиками филе. Тушить 10 минут БЕЗ крышки, помешивая. Посолить, перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 10. 

 

Какой замечательный рецепт! Леночка, спасибо большое! 

[Хельга]

Оленька, у меня от нашей тетушки Ляли есть рецепт, очень простой, даже элементарный, но мы любим такое, вкусно.

Это тоже, можно сказать, вариант рагу. Вдруг пригодится, вот. 

ОООО!!! тоже вкусняха!!!! и готовится легко)))     

[Оле4ка]

Нет, как грибы там не чистят и не варят, вроде. Это другие.

Ясно, в прошлом году делала, не помню как и что.  Значит что-то другое.
 

Прям обещаю гарантированный результат:
 
http://saechka.ru/re...zhany_kak_griby
 
Делала моя подруга, фотка моя. Я же и сожрала эту банку       

Ну если ты советуешь, значит результат 
Записала себе, будем пробовать. Еще понравилось, что не заготовка...ждать долго  
Спасибо!!! 
 

 

Вообще баклажаны можно просто порезать кубиками, протушить с луком на растительном масле до мягкости, а потом туда разбить яйцо и перемешать. Или добавить сметану и протушить. Можно чуть чесночка добавить. Можно протушить с помидорчиками и сделать сложный гарнир с пастой (почти по итальянски)))))), или с пюре, люблю))).

 

Еще очень нравится, правда давно не делала курицу в баклажановом соусе. Рецепт где взяла, не помню. 
баклы - 2 шт., филе курицы 500 г. соль, перец, хмели-сунели.
Баклажаны очистить от шкурки, нарезать брусочками, выложить на сковородку с горячим раст. маслом. Тушить БЕЗ крышки - 5 мин., Помешивать, добавить порезанное небольшими кубиками филе. Тушить 10 минут БЕЗ крышки, помешивая. Посолить, перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 10.

Оленька, у меня от нашей тетушки Ляли есть рецепт, очень простой, даже элементарный, но мы любим такое, вкусно.
Это тоже, можно сказать, вариант рагу. Вдруг пригодится, вот.

Девочки, большущее спасибо 

Леночка, очень интересный  рецепт с яйцом   и с курочкой тоже..   все , что делается с курицей,  испортить нельзя Спасибо!

Юлечка, вот спасибо!!    просто обожаю  что-то такое, чтоб на бутер  положить   

[Люлюша]

Прям обещаю гарантированный результат:

 

http://saechka.ru/re...zhany_kak_griby

 

Делала моя подруга, фотка моя. Я же и сожрала эту банку       

 

Наташенька, большое спасибо! 

Обязательно попробую. 

[askanio64]

Очень простой рецепт.Быстро и вкусно. Баклажан порезать кружочками.Выложить на противень. Смазать майонезом с чесноком и запечь в духовке.Очень вкусно.

[Saechka]

Чего-то баклажан прям с утра захотелось 

[nasa]

Всем доброго дня, пятница!
К баклажанам- так хочу курочку, с корочкой и гранатовым соусом....
Всем скорейшего возвращения домой, кто на работе!

[Olga_33]

По рецепту как у Наташи делала,очень вкусно

[Olga_33]

Еще делала по этому рецепту, понравилось

Ингредиенты:

• баклажаны средней величины – 3 шт;
• яйца – 2 шт;
• лук – 1 крупная головка;
• соль – по вкусу;
• черный молотый перец – 1/3 ч. л;
• масло растительное – для жарки;
• чеснок, зелень – по желанию.
• Баклажаны выбираем не очень крупные, упругие, с плотной мякотью и мелкими семенами. Обрезаем с двух сторон, затем режем кубиками средней величины. Яйца взбиваем до соединения желтков и белков в пенную массу. Не солим, соль будем добавлять в самом конце приготовления, чтобы баклажаны дали меньше сока. Заливаем взбитыми яйцами баклажаны, накрываем и оставляем на один час. В течение часа несколько раз перемешиваем. Луковицу режем мелким кубиком, высыпаем в сковороду с разогретым маслом. Помешивая, слегка обжариваем до появления румяных пятнышек. Выкладываем к луку баклажаны вместе с яйцами. Быстро перемешиваем лопаточкой и на среднем огне обжариваем минут пять.Постепенно яйцо загустеет, баклажаны начнут размягчаться. Накрываем крышкой и готовим 15-20 минут. Время от времени перемешиваем для равномерного размягчения. Когда баклажаны станут мягкими, по вкусу подсаливаем и приправляем молотым перчиком. На этом этапе добавляем раскрошенные сухие грибы или грибную приправу, чеснок. Прогреваем до усиления аромата приправ, выключаем и оставляем под крышкой.
• Только не сыпала сухими грибами,не было.

[Shtuchka]

Оля, очень интересный рецепт для меня! Я как-то баклажаны ни с мясом, ни с курицей не люблю, а этот очень заинтриговал, сегодня же куплю баклажаны и попробую)))

[Оле4ка]

Прям обещаю гарантированный результат:

http://saechka.ru/re...zhany_kak_griby

Делала моя подруга, фотка моя. Я же и сожрала эту банку

Сделала , стоит в холодильнике завтра снимаем пробу

Еще очень нравится, правда давно не делала курицу в баклажановом соусе. Рецепт где взяла, не помню.
баклы - 2 шт., филе курицы 500 г. соль, перец, хмели-сунели.
Баклажаны очистить от шкурки, нарезать брусочками, выложить на сковородку с горячим раст. маслом. Тушить БЕЗ крышки - 5 мин., Помешивать, добавить порезанное небольшими кубиками филе. Тушить 10 минут БЕЗ крышки, помешивая. Посолить, перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 10.

Сделала! Вкусно очень!!! добавила ещё томаты прокрученые. Вечером отчитаюсь.
Лена, огромное спасибо!!! Уже жалею , что мало сделала. Делала из 500гр  180гр баклов 

Остальные рецепты -на следующей неделе...пока все баклажаны не изведу

Сообщение отредактировал Оле4ка: 25 ноября 2022 - 16:04

[Оле4ка]

<p><p>Еще делала по этому рецепту, понравилосьИнгредиенты:

• баклажаны средней величины – 3 шт;
• яйца – 2 шт;
• лук – 1 крупная головка;
• соль – по вкусу;
• черный молотый перец – 1/3 ч. л;
• масло растительное – для жарки;
• чеснок, зелень – по желанию.
• Баклажаны выбираем не очень крупные, упругие, с плотной мякотью и мелкими семенами. Обрезаем с двух сторон, затем режем кубиками средней величины. Яйца взбиваем до соединения желтков и белков в пенную массу. Не солим, соль будем добавлять в самом конце приготовления, чтобы баклажаны дали меньше сока. Заливаем взбитыми яйцами баклажаны, накрываем и оставляем на один час. В течение часа несколько раз перемешиваем. Луковицу режем мелким кубиком, высыпаем в сковороду с разогретым маслом. Помешивая, слегка обжариваем до появления румяных пятнышек. Выкладываем к луку баклажаны вместе с яйцами. Быстро перемешиваем лопаточкой и на среднем огне обжариваем минут пять.Постепенно яйцо загустеет, баклажаны начнут размягчаться. Накрываем крышкой и готовим 15-20 минут. Время от времени перемешиваем для равномерного размягчения. Когда баклажаны станут мягкими, по вкусу подсаливаем и приправляем молотым перчиком. На этом этапе добавляем раскрошенные сухие грибы или грибную приправу, чеснок. Прогреваем до усиления аромата приправ, выключаем и оставляем под крышкой.
• Только не сыпала сухими грибами,не было.

 Оля, спасибо за рецепт, записала в очередь 
Внимательно прочитала, интересный рецепт.т.е. баклажаны в яйцах сначала стоят 1 час,как в маринаде, а потом готовятся? Необычно.. надо точно попробовать

[Оле4ка]

Оля, очень интересный рецепт для меня! Я как-то баклажаны ни с мясом, ни с курицей не люблю, а этот очень заинтриговал, сегодня же куплю баклажаны и попробую)))

Галочка, не агитирую, по рецепту Лены с курицей вкусно!не знаю какое куриное филе - сырое или вареное- у Лены,я делала с варёным, так быстрее. И хмели-сунели прям в тему! Короче, вечером покажу и расскажу. И повторять, делать буду точно.

[Хельга]

Галочка, не агитирую, по рецепту Лены с курицей вкусно!не знаю какое куриное филе - сырое или вареное- у Лены,я делала с варёным, так быстрее. И хмели-сунели прям в тему! Короче, вечером покажу и расскажу. И повторять, делать буду точно.

Олечка, если про мой рецепт - то сырое филе))))

[Оле4ка]

Олечка, если про мой рецепт - то сырое филе))))

Ага, твой рецепт, Леночка.  Думала , какое  же надо филе    склонялась к тому что сырое, но  у  меня было уже отваренное куриное филе, ну и  решила его использовать.  Вкусно получилось, быстро,  очень понравилось!  капельку изменила под себя ( мы ж на ПП    ) - меньше масла и еще добавила протертый томат, для красоты, баклажан он ведь  после варки  серого цвета  

Позже попробую с сырым

сейчас КБЖУ готового блюда считаю 

Сообщение отредактировал Оле4ка: 25 ноября 2022 - 16:05