Сообщений в теме: 399

[Saechka]

Мне тоже понравился

[nasa]

Ударим вкусностями рождественскими по здоровью, печени и др органам!
Жена в Турции отдыхает, поэтому позволяю себе более, чем обычно. Красное сухое, стюдень ( говядина и шеи индюшки), соленья ( свои огурчики по фински, Света спасибо огромное!!!), Капусточка квашеная ( Рязань), сало ( Калуга), кстати очень дорогое сало в Калуге, 720 за кг. Вечером грудинка с чесноком, в соусе, сухое красное....
Всем хорошего дня! С праздником!
Мира, добра, здоровья!!!

[Shtuchka]

Лёша, вкусное какое Рождество у тебя!!

[Оле4ка]

Ударим вкусностями рождественскими по здоровью, печени и др органам!
Жена в Турции отдыхает, поэтому позволяю себе более, чем обычно. Красное сухое, стюдень ( говядина и шеи индюшки), соленья ( свои огурчики по фински, Света спасибо огромное!!!), Капусточка квашеная ( Рязань), сало ( Калуга), кстати очень дорогое сало в Калуге, 720 за кг. Вечером грудинка с чесноком, в соусе, сухое красное....
Всем хорошего дня! С праздником!
Мира, добра, здоровья!!!

ох как вкусно, Леша !!   и какой у тебя стол   из разных городов угощения!!       

про Светины  огурчики соглашусь - огурцы бомба!!     

Сообщение отредактировал Оле4ка: 07 января 2023 - 15:31

[Люлюша]

Ударим вкусностями рождественскими по здоровью, печени и др органам!
Жена в Турции отдыхает, поэтому позволяю себе более, чем обычно. Красное сухое, стюдень ( говядина и шеи индюшки), соленья ( свои огурчики по фински, Света спасибо огромное!!!), Капусточка квашеная ( Рязань), сало ( Калуга), кстати очень дорогое сало в Калуге, 720 за кг. Вечером грудинка с чесноком, в соусе, сухое красное....
Всем хорошего дня! С праздником!
Мира, добра, здоровья!!!

 

Леша, как все вкусно! Замечательный стол!     

[Дачница]

Пинаколада, печенье, ананас, пропитка из смеси сметаны и ананасового йогурта, кокосовая стружка. Если понравится, то напишу рецепт. Я люблю десерты и тортики без выпечки, быстро, вкусно)

140 гр сухого печенья, у меня было "Мария"
Банка ананасов
200 гр 20% сметаны
100 гр ананасового йогурта
Кокосовая стружка
125 гр сахара

По мои ощущениям сахара надо гораздо меньше, если не совсем убрать, я положила 100 гр и было очень сладко. Ананасовый йогурт попробовала бы заменить кокосовым.

Сметану, йогурт и сахар смешать. В форму выложить слоями : печенье, крем, ананас, крем, кокосовая стружка, печенье, крем, ананас, крем, кокосовая стружка. У меня получилось три этажа.
Стоял примерно 1,5 суток в холодильнике, печенье пропиталось хорошо, съели быстро и с добавкой. Я, видимо, избалована тортиками, мне нужно поиграть с составом)

[Chatskaya]

140 гр сухого печенья, у меня было "Мария"
Банка ананасов
200 гр 20% сметаны
100 гр ананасового йогурта
Кокосовая стружка
125 гр сахара

По мои ощущениям сахара надо гораздо меньше, если не совсем убрать, я положила 100 гр и было очень сладко. Ананасовый йогурт попробовала бы заменить кокосовым.

Сметану, йогурт и сахар смешать. В форму выложить слоями : печенье, крем, ананас, крем, кокосовая стружка, печенье, крем, ананас, крем, кокосовая стружка. У меня получилось три этажа.
Стоял примерно 1,5 суток в холодильнике, печенье пропиталось хорошо, съели быстро и с добавкой. Я, видимо, избалована тортиками, мне нужно поиграть с составом)

ооо, надо сделать. У меня персики стоят. с персиками можно?

[Дачница]

Думаю да, но не знаю как с кокосом будет сочетаться. Сделала бы с одними персиками и йогурт манго взяла бы)

[Saechka]

А плескавицу у нас кто-нибудь готовил?

[Люлюша]

А плескавицу у нас кто-нибудь готовил?

 

Наташенька, я готовила, но довольно-таки давно, и фото нет.

У меня самый простой из рецептов: фарш говядина+свинина, сало без прожилки (белая часть) (на 500 г фарша примерно 50-60 г сала) - прокрутить, лук, соль-перец (черный молотый + красный острый молотый - обязательно), холодная минеральная газированная вода (на 500 г фарша примерно половина стакана, надо по консистенции смотреть). Фарш (без лука) со специями и минеральной водой вымесить и на ночь под пленкой в холодильник. Утром добавить измельченный лук, перемешать, фарш "отбить" о миску, сформировать плескавицы и жарить.

У них там специальная приправа для плескавиц продавалась - ну ты, конечно, видела и знаешь.  У нас вместо нее пробовала добавлять приправу Котани для котлет и тефтелей.

Лепила и руками, положив фарш в пакет, и пробовала с помощью Олечкиной формы чудесной для формовки котлет (Оленька, спасибо!  )

Хорваты, кажется, еще брынзу или фету иногда добавляют, правильно? Но я так не пробовала. Воду брала ту, которая под рукой была: и нарзан, и боржоми. Еще можно вместе с луком добавить кусочек измельченного острого перца чили, тогда с молотыми специями надо быть поаккуратнее. Где-то чеснок добавляют. В общем, сколько югославов, столько и рецептов плескавиц, как я поняла. 

На гриле замечательно жарятся. С айваром - вкусно! 

Сообщение отредактировал Люлюша: 07 февраля 2023 - 18:53

[Saechka]

Спасибо, Люлюх! Мы в воскресенье были в ресторане. Сашка там брал. Мне понравилось. Вот и интересно стало, как её готовят)))

[Люлюша]

Спасибо, Люлюх! Мы в воскресенье были в ресторане. Сашка там брал. Мне понравилось. Вот и интересно стало, как её готовят)))

 

Наташенька,  !

Я посмотрела - в интернете много всяких-разных рецептов. У меня, повторюсь, самый простой. Как научили в свое время тамошние местные товарищи, так и делаю. 

[Дачница]

Юля, ты просто какой то кладезь информации!) Как в тебя столько помещается?)

[Saechka]

Юля, ты просто какой то кладезь информации!) Как в тебя столько помещается?)

Подпишусь     

[Оле4ка]

Юля, ты просто какой то кладезь информации!) Как в тебя столько помещается?)

 

 

Подпишусь     

 И я присоединяюсь        

Сообщение отредактировал Оле4ка: 07 февраля 2023 - 23:03