Сообщений в теме: 487

[Saechka]

Ларис, а газа нет? У нас это дешевле всего выходит.

[nasa]

Спасибо, не знала такого способа!

Галь, так же и с курочкой, в рукав и минут на 40 в духовку. Вкус отменный.

[Emili]

Ларис, а газа нет? У нас это дешевле всего выходит.

Газ еще дороже.И оборудование тогда очень дорого было- отмели сразу,т.к.газ из России только.Цены жуть..а дом почти 200 м2.

[Saechka]

У нас около 250 квадратов. В самый лютый мороз больше 4 тыс. в месяц не выходит. Я дом на неделе не опускаю в минус (когда нам там нет), т.к. у меня там растюхи.

[Оле4ка]

Галь, сок яблочный, кислый. У меня свой дачный закончился к сожалению. Купил яблочный, прямой отжим. Утку промыл, вымочил в двух водах и залил соком, добавив соль ( крупная), черн молотый перец и острый. Часа три плавала в этом безобразии моя уточка. Потом как обычно, в рукав, в тушку пару яблок кислых, и томиться в духовку.

Леша, по этому рецепту  только утку? Курочку тоже наверно можно ? Сок яблочный свой , отжатый на даче  , есть еще, не весь выпили когда  болели, очень помогал  тогда. 

 

 После мужской работы и еда мужская    Холодец с горчицей.Ядреной.  Вкусный-такой,как я люблю-с жирком, кожу перекрутила на мясорубке.Жидкости-дрожалки  могло быть больше

Мы любим чтоб было пополам,и даже чуть побольше дрожала.

А кожу снимаю...может с ней и вкуснее, но  не моё это..

[Оле4ка]

Галь, так же и с курочкой, в рукав и минут на 40 в духовку. Вкус отменный.

   увидела...можно и  с курицей

Спасибо, Леша!

[Shtuchka]

Мы любим чтоб было пополам,и даже чуть побольше дрожала.

А кожу снимаю...может с ней и вкуснее, но  не моё это..

Оля, мы тоже любим, чтобы бульона побольше и без кожи)))))

[Оле4ка]

Оля, мы тоже любим, чтобы бульона побольше и без кожи)))))

Родственные души, Галинка!!!           

Сообщение отредактировал Оле4ка: 10 января 2022 - 22:55

[Оле4ка]

На этот НГ  варила  куриный бульон  на студень по принципу  Лазерсона  - на каком то канале идет цикл передач Принципы Лазерсона. Обычно в бульон овощи почищенные кладем. А тут  он советует овощи  порезать вдоль и предварительно пожарить на сухой сковороде, лук не чистить, только морковку. По вкусу не особо поняла, ведь всегда овощи кладем, и именно предварительная жарка непонятна, вроде как всегда куриный вкус. А вот по цвету более насыщенный и красивый.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 10 января 2022 - 23:07

[Emili]

Оля, мы тоже любим, чтобы бульона побольше и без кожи)))))

Я уже написала-нам нужен коллаген,потому с кожей.У нас даже рулеты продают из кожи.

[Emili]

У нас около 250 квадратов. В самый лютый мороз больше 4 тыс. в месяц не выходит. Я дом на неделе не опускаю в минус (когда нам там нет), т.к. у меня там растюхи.

Наташа,где вы и где мы..У нас своего газа нет. Только из России.А видя отношения политические..которые влияют на все..не видать нам дешевого газа как ушей своих.Дрова из своего леса возят..Газ-это зависимость от кого-то,от нас независящая. У нас даже газовые плиты-большая редкость.Баллон газа дешевле в Латвии купить,чем у нас.

[Shtuchka]

Рулеты из кожи это как? Просто кожа или начинка есть?

[Shtuchka]

Лара, а как на дровяной печке готовить? Огонь же сразу не убавить, если надо?

[Emili]

Рулеты из кожи это как? Просто кожа или начинка есть?

Что то подобное..сама не готовлю-покупаю иногда немного. А так ножки или рульку сварим и так любим-и муж и Карина(другие не едят такое ) С рульки кость снимаю,с готовой,чесноком перцем  смазала и сложила.Застыло-нарезаем.Я сама такое тоже ем.

 

Лара, а как на дровяной печке готовить? Огонь же сразу не убавить, если надо?

Ну  в селах как-то готовят же, у нас у родителей тоже плиты была на дровах.Сейчас там у всех уже газ..и печей нет и плит..

 Что -то подобное хочу. Осталось мастера найти.Лучше б,конечно,чтоб муж изучил это дело и сам сделал бы..

[Оле4ка]

Как интересно. Помню у бабушки была печка. И там были такие круглые вставки , они разного диаметра, под любую емкость . Вставлялись одна в другой  как матрешка - от самой маленькой кастрюльки  до огромного котла .

А это уже современные печи. 

В печи очень вкусная еда.. И представляю какой хлебушек!!!    

 

 

Рулеты такие и что-то похожее видела....да, сверху кожа...не покупала..Типа грудинки получается, только с кожей, да ?