Сообщений в теме: 12

[sevulya]

Sladkoegka

Ой,а чЁ гостем-то??
Вот что нашла.Правда сама не готовила.

черный шоколад - 1 плитка (100г)
молоко или сливки (10%) - 250мл
вода - 1-2 ст.л.
сахар-по вкусу
взбитые сливки - по вкусу

Шоколад разломать на маленькие кусочки и поставить на водяной бане расплавиться.
Добавить 1-2 ст.л. воды и хорошо размешать до получения однородной массы.
В отдельной кастрюле довести до кипения молоко (или сливки) и тонкой струйкой влить в шоколад, непрерывно помешивая вилкой.
Затем аккуратно взбивать горячий шоколад в течение нескольких минут. Готовый горячий шоколад перелить в чашечки . По желанию в шоколад можно добавить сахар и взбитые сливки.

Сообщение отредактировал sevulya: 31 марта 2008 - 00:09

[sevulya]

А ещё есть с крахмалом.Незнаю, тебя заинтересует.1 л молока3 ст.л. крахмала2 ст.л. сахара200 г шоколадаСперва рахмал размешать в 1 ст. молока.Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить сахар и шоколад. Нагревать, пока шоколад не растворится.Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Убрать с огня. Пить горячим.

[Jennifer]

Горячий шиколад "Nutella"

Понадобится:
3 ст.л. "нутеллы"
1 1/3 ст. молока

Приготовление:
Размешать "нутеллу" с 1/3 ст. молока, и поставить на плиту на средний огонь. Когда "нутелла полностью растворится, добавить все остальное молоко и подогреть до нужной температуры.

Горячий шоколад

Понадобится:
4 ст. молока
1/4 ст. какао-порошка
120 г горького или молочного шоколада (небольшими кусочками)
1 щепотка соли
взбитые сливки

Приготовление:
1. Молоко, какао, сахар поставить на плиту на средний огонь и довести до кипения. Время от времени взбивать венчиком.
2. Добавить шоколад и мешать, пока он полностью не растворится.
3. Добавить соль и хорошо перемешать.
4. Разлить по кружкам и сверху покрыть взбитыми сливками.

Горячий шоколад "Новая Англия"

1/4 ст. сахара
1 ст.л. какао-порошка
1/8 ч.л. соли
1/4 ст. горячей воды
1 ст.л. сливочного масла
4 ст. молока
1 ч.л. кленового сиропа
1.ч.л. ванильного сахара
12 крупных маршмеллоу

Приготовление:
1. В кастрюле перемешать сахар, какао и соль. Добавить горячую воду и масло и довести до кипения.
2. Добавить молоко, кленовый сироп, ванилин и 8 маршмеллоу. Мешать, пока маршмеллоу полностью не растворится.
3. Разлить по кружкам и и украсить оставшимися маршмеллоу.

Быстрорастворимый горячий шоколад

5 1/2 ст. сухого молока
1 ст. сахара
2 ст.л. ванильного сахара
3/4 ст. какао-порошка

Все перемешать, хранить в сухом прохладном месте.

Сообщение отредактировал Jennifer: 31 марта 2008 - 00:23

[Sladkoegka]

Ой,а чЁ гостем-то??

а я и сама не знаю , чего-то у меня глюкнуло и я гостем зашла а за рецептик спасибо бум пробовать

[Sladkoegka]

Горячий шиколад "Nutella"

Понадобится:
3 ст.л. "нутеллы"
1 1/3 ст. молока

Приготовление:
Размешать "нутеллу" с 1/3 ст. молока, и поставить на плиту на средний огонь. Когда "нутелла полностью растворится, добавить все остальное молоко и подогреть до нужной температуры.

Горячий шоколад

Понадобится:
4 ст. молока
1/4 ст. какао-порошка
120 г горького или молочного шоколада (небольшими кусочками)
1 щепотка соли
взбитые сливки

Приготовление:
1. Молоко, какао, сахар поставить на плиту на средний огонь и довести до кипения. Время от времени взбивать венчиком.
2. Добавить шоколад и мешать, пока он полностью не растворится.
3. Добавить соль и хорошо перемешать.
4. Разлить по кружкам и сверху покрыть взбитыми сливками.

Горячий шоколад "Новая Англия"

1/4 ст. сахара
1 ст.л. какао-порошка
1/8 ч.л. соли
1/4 ст. горячей воды
1 ст.л. сливочного масла
4 ст. молока
1 ч.л. кленового сиропа
1.ч.л. ванильного сахара
12 крупных маршмеллоу

Приготовление:
1. В кастрюле перемешать сахар, какао и соль. Добавить горячую воду и масло и довести до кипения.
2. Добавить молоко, кленовый сироп, ванилин и 8 маршмеллоу. Мешать, пока маршмеллоу полностью не растворится.
3. Разлить по кружкам и и украсить оставшимися маршмеллоу.

Быстрорастворимый горячий шоколад

5 1/2 ст. сухого молока
1 ст. сахара
2 ст.л. ванильного сахара
3/4 ст. какао-порошка

Все перемешать, хранить в сухом прохладном месте.

Спасибо тебе, Jennifer
попробую на выходных.
вот только, что такое кленовый сироп? его чем-то можно заменить?

[Jennifer]

Кленовый сироп можно медом заменить. А можно вообще ничем не заменять, а просто не добавлять его (вместо него можно 1 ч.л. сахара).

[Saechka]

А фотки ко всему этому?

[Jennifer]

Саечка, это я сперла с американского сайта, сама ничего не пробовала.. Пока что... Но отзывы о этих рецептах хорошие.. Если вдруг сделаю - то фотку поставлю

[Saechka]

Жду

[Sladkoegka]

я воспользовалась рецептом от Юлии Высоцкой, милому понравилось. Фотка и рецепт у меня на страничке http://forum.saechka...amp;#entry58802

[незнаю]

а что такое "нутэлла" и "маршмеллоу"??? ЗЫ вот ведь 2 недели специально обходила стороной все темки с едой))) и все равно, занесло)))

[Sladkoegka]

а что такое "нутэлла" и "маршмеллоу"??? ЗЫ вот ведь 2 недели специально обходила стороной все темки с едой))) и все равно, занесло)))

Маршмеллоу, это, кажется, конфеты такие, думаю шоколадные. а "нутэлла" (пишется вроде Nutella), это шоколадный крем или даже паста, у нас продается в прозрачных банках, сама эта штука полосатая: слой темный шоколад и белый, вкус, кажется еще и с орехами. Одним словом шоколадная ореховая паста. По каллорийности намного превышает сгущенку. Сама я такое не ела, обхожу стороной.