Сообщений в теме: 554

[NELLI]

Хочу и свои микро-куличи показать

[Nika7676]

Хорошенькие))),мне тоже надо было такие и столько печь,а то плюс полтора кило

[NELLI]

Хорошенькие))),мне тоже надо было такие и столько печь,а то плюс полтора кило

И у меня +1,5, я же не сиротка, мамы-бабушки, сестрички - подружки!!! помогли!!!

[Нина]

Килограммы, прибавленные после др, нг, 8 марта, праздников, шашлыков, посиделок с друзьями- НЕ СЧИТАЮТСЯ привесом!!!!!

[Kulema]

Нелли какие у тебя яйки нарядные!!!да на подставочках да в очкахх

[NELLI]

Это Сева творил, натура творческая

[Ann@mi]

Нелли Пасха удалась!

[lidianja]

Хочу и свои микро-куличи показать

Нелли хорошенькие аккуратненькие аппетитные куличики , а Сева талант забавные яйца получились

[Ann@mi]

Настён, а коробочку в виде Кроша сами делали??... покажи плиз и расскажи как!!

Выложила в этой темке, т.к. Хеленка здесь просила, надеюсь заглянет и увидит. Наташа если что , то перемести в поделки.

[Saechka]

Поднимаю тему

[Lyubo4ka]

А у меня в прошлом году были вот такие... Немножко не получились, т.к. пекла не в своей духовке... Пеку куличи сама с 15 лет. Бабушка научила... Одни сладкие, с изюмом (у нас они бабкой называются ), другие (те, что позади, побольше и с крестом закрученым) - несладкие, как хлеб, хороши к колбаске и мяску.Яйца красим в луковой шелухе. Еще в нас на пасху обязательно делают хрен с яйцами - потереть на мелкой терке, заправить майонезом. Очень вкусно с мясом, да и желудку помогает все вкусности переварить.

Сообщение отредактировал Lyubo4ka: 05 марта 2012 - 13:45

[Ann@mi]

А у меня в прошлом году были вот такие... Немножко не получились, т.к. пекла не в своей духовке... Пеку куличи сама с 15 лет. Бабушка научила... Одни сладкие, с изюмом (у нас они бабкой называются ), другие (те, что позади, побольше и с крестом закрученым) - несладкие, как хлеб, хороши к колбаске и мяску. Яйца красим в луковой шелухе. Еще в нас на пасху обязательно делают хрен с яйцами - потереть на мелкой терке, заправить майонезом. Очень вкусно с мясом, да и желудку помогает все вкусности переварить.

Люба рецепты куличиков выложишь?

[Lyubo4ka]

Люба рецепты куличиков выложишь?

Да, конечно! Буду рада, если понравится! Рецепты еще моей бабушки... Итак, на две большие пасхи (несладкие) надо: в пол литра молока (теплого) добавить 50 грамм дрожжей (можно 60), 1 ст. ложку сахара, 1 ст.л. соли, муки, чтоб опара вышла негустой. Поставить в теплое место. Когда подойдет, добавить 6-8 яиц, слегка взбитых с 1-2 ст.л. сахара, муки и замесить, потом пол пачки (125 гр) растопленого маргарина и долго вымешивать, пока начнет отставать от рук. Накрыть полотенцем, дать подойти. Разделить на две части, сформировать колобки, выложить в две формы (я пеку в кастрюльках ) приблизительно на треть формы, смазаных раст. маслом. (Небольшой кусочек теста оставить для украшения: разделить на 4, раскатать в шнурочек, с обеих сторон разрезать ножом на 2 и закрутить, выложить по 2 в форме креста). Еще дать подойти, смазать яйцом и выпекать в разогретой духовке при 160 градусах приблизительно час. Для сладкой паски все почти то же самое. Только яйца (можно вообще 5 яиц + 5 желтков) взбить со стаканом сахара и добавить изюм. Сверху можно украшать, как кто любит. Бабушка делала пресное тесто из муки и воды, раскатывала тоненько и вырезала то буковки ХВ, то веточки ивы, то цветочки (порезать на маленькие треугольнички, потом с каждого сделать лепесточек)... Еще рецепт Нугата выложу. Мы его делаем на Пасху из оставшихся белков. Очень вкусный! Итак: заварить сироп из 0,5 кг сахара, 0,5 ст. воды и 1 ст.л. уксуса, добавить 3-4 ст.л. меда. 5 белков взбить в большой миске, поставить на кастрюлю с горячей водой и взбивать на пару, постепенно вливая горячий сироп. Взбивать минут 15-20, пока начнет загустевать. Очень трудный процесс, так как все горячее, надо очень осторожно делать. Отставить, добавить нарезаные орехи (ок. стакана). Остудить, выложить на вафлю, сверху накрыть второй. Выходит 2-3 таких тортика. И хрен: 2-3 средних корня хрена, 6-7 вареных яиц потереть на мелкой терке (я тру в комбайне, т.к. тереть хрен казни подобно), добавить майонез по вкусу, посолить, поперчить, можно 1 ст.л. уксуса. Перемешать - готово!

Сообщение отредактировал Lyubo4ka: 05 марта 2012 - 16:04

[Ann@mi]

Спасибо Любаша! такие рецепты хорошие, надо попробовать!

[nasa]

Скорее всего в этом году воспользуюсь этим рецептом.6 стаканов муки, 6 яиц, 0,5 литра молока, 1,5 стакана сахара, 300 г масла сливочного, изюм, ванилин.