Сообщений в теме: 8

[lenessa]

Девочки а случайно ни кто не знает рецепт песочных печений жаворонки? Ато к завтрашнему дню надо бы сварганить а рецепт потерялся..помню только что там минеральная вода присутствует ну и мука соответственно..а дальше?? порылась в нете ничего толкового..может кто будет сегодня такое чудо стряпать...еще знаю что в основном пекут из дрожжевого теста или теста на кефире..а тут похожее на песочное...

[Kulema]

Девочки а случайно ни кто не знает рецепт песочных печений жаворонки? Ато к завтрашнему дню надо бы сварганить а рецепт потерялся..помню только что там минеральная вода присутствует ну и мука соответственно..а дальше?? порылась в нете ничего толкового..может кто будет сегодня такое чудо стряпать...еще знаю что в основном пекут из дрожжевого теста или теста на кефире..а тут похожее на песочное...

а что за печенье и почему его надо сегодня стряпать так, сама поискала все поняла, я так поняла что тесто может вообще любое, и обычное песочное и дрожжеове, главное -форма птички

[lenessa]

Кулемик спасибки за наводку..подсмотрела новые идейки как разделать....а на минералке надо потому что в садик печь для маленьких совсем..они лучше песочное едят( эт мама меня озадачила она воспитатель в детском саду и завтра у них праздник)

[Simelena]

Девочки а случайно ни кто не знает рецепт песочных печений жаворонки? Ато к завтрашнему дню надо бы сварганить а рецепт потерялся..помню только что там минеральная вода присутствует ну и мука соответственно..а дальше?? порылась в нете ничего толкового..может кто будет сегодня такое чудо стряпать...еще знаю что в основном пекут из дрожжевого теста или теста на кефире..а тут похожее на песочное...

Уж не знаю по поводу песочного теста (в нашем понимании)... Исторически - жаворонки пеклись на Руси на праздник 40 мучеников Севастийских (22 марта по новому ст.), который всегда попадает на Великий пост. И тесто поэтому не могло быть ни песочным, ни на кефире. Возможно, это современные навороты - и хочется традицию соблюсти, и чрево ублажить. Вот ссылочка с цитатой из И.Шмелева "Лето Господне" и рецептом постного теста. Здесь разделка из 100- граммовых кусочков теста, но пекут и совсем крошечных жавороноков - чуть толще мизинца, а то и еще меньше...

[Simelena]

Тертый пирог с вареньем

Для теста:

2 ст. муки,

1 ч.л. пекарского порошка,

2/3 ст. сахара,

120 г . маргарина для выпечки (в непостные дни можно использовать сливочное масло).

Для начинки: примерно 6 ложек любого варенья.

Муку просеять, добавить пекарский порошок, всыпать сахар. Холодный маргарин натереть на тёрке (или просто добавить размягчённый маргарин) и смешать с остальными компонентами, до получения крошки. 2/3 теста выложить в форму.

Выложить начинку, разровнять. Сверху насыпать оставшуюся 1/3 теста. Выпекать в духовке при 200 градусах примерно полчаса.

Может, такой рецепт сгодится?

И еще тесто на мин. воде для хвороста
Налейте в кастрюлю минеральную или сладкую газированную воду, всыпьте муку и сахар, замесите крутое тесто.
Раскатайте тесто очень тонким слоем, нарежьте прямоугольники, в середине каждого сделайте продольный разрез и через него протяните, вывернув, один конец.
Хворост надо жарить в большом количестве растительного масла, во фритюре.
Когда хворост станет коричневого цвета, осторожно выньте его из масла шумовкой, выложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

1 ст. минеральной воды, 450 г муки, 1 ч. ложка сахара, 0,5 ст. сахарной пудры, 400 г растительного масла.

[lenessa]

Спасибо еще раз всем кто откликулся!!! Пекли все таки из теста на минералке так как делать его намного и по времени быстрее и проще- замешивали и пекли прямо в детском саду до обеда чтобы в обеденное время и угостить и самим покушать!!! тесто конечно не песочное вышло больше пресное но деткам понравилось!!!

[Simelena]

А рецептик?

[Светлана Фр]

Галина,если Вы зарегистрируетсь,и начнете общаться на нашем форуме,то научитесь делать ВСЕ!!!