Сообщений в теме: 3384

[Апрелька]

Спасибо☺

[Люлюша]

Очень люблю всякие-разные домашние намазки-паштеты. И быстро, и всякие остаточки пристраиваются, и - ра-а-аз! - и получилось вкусная штучка на ломтик домашнего хлебушка к обеду.

 

Куриный паштет простой, быстрый и вкусный

 

 

Куриное мясо отварное - 150 г
Морковь тертая сырая - 70 г
Яйца С0 - 2 шт.
Масло сливочное - 2 ст.л.
Сыр плавленый мягкий - 2 ст.л.
Соль, перец по вкусу

 

Яйца отварить вкрутую.
Куриное мясо мелко нарезать или разобрать на волокна.
В сливочном масле обжарить, помешивая, тертую морковь 2-3 минутки, добавить куриное мясо, перемешать и обжарить все вместе еще минуты три. Перед самым концом обжаривания приперчить, перемешать.
В блендере измельчить сочную зажарку из куриного мяса и морковки и отварные яйца.
Добавить плавленый сыр и растереть до однородности.
Посолить по вкусу, перемешать.

По желанию можно добавить немного измельченной зелени, но я в этот раз не стала.

 

И всё! Обедаем с удовольствием!
Очень вкусно на ломтике хлеба, тонко смазанном сливочным маслом.

 

Угощайтесь на здоровье!!!     

[Люлюша]

Делала сегодня сыр немного по-новому.
Делюсь с большим удовольствием, сыр очень вкусный!

 

Домашний сыр на топленом молоке и сливках

 

 

Топленое молоко - 750 мл
Сливки 10% - 250 мл
Масло сливочное - 20 г
Сметана 20% - 200 г
Соль - 1 ч.л.
Яйцо С0 - 1 шт.

 

Топленое молоко смешать со сливками, всыпать соль, размешать и поставить кипятиться.
За это время смешать сметану с яйцом в однородную массу венчиком.
Когда молочно-сливочная основа на плите станет горячей, добавить в нее сливочное масло, размешать.
В закипающее молоко со сливками и маслом тонкой струйкой, помешивая, влить сметанно-яичную смесь.
После того, как смесь начнет створаживаться, кипятить еще 4-5 минут, помешивая, потом откинуть на сито, чтобы стекла сыворотка, и заложить в пресс для сыра по инструкции.

 

Очень понравился сыр! Нежный, вкусный.

 

 

(ну и, конечно, мимо такой чудесной, наваристой, если можно так выразиться (  ), сыворотки я тоже мимо пройти не могла... Испекла оладушки, а на части - поставила следующий сыр. Так что, если получится удачно, с огромным удовольствием поделюсь).

 

Угощайтесь на здоровье!!!     

Сообщение отредактировал Люлюша: 29 апреля 2017 - 20:44

[Топотушка.]

Ооо!!!!!!!!!
ООООООООО!!!!!!!!!
Хочу паштетик с черным хлебушком и сырком сверху

[Люлюша]

Ооо!!!!!!!!!
ООООООООО!!!!!!!!!
Хочу паштетик с черным хлебушком и сырком сверху

 

Танечка, Солнышко, угощайся на здоровье!  

Спасибо тебе огромное!!!     

[Топотушка.]

Я так это конкретно представила,что пошла и вскрыла маленькую пачечку паштета,сделала бутер и посыпала сверху тертым сыром
Очень аппетитно всё у тебя Юлюша ,невозможно реально и вкусно

[Люлюша]

Я так это конкретно представила,что пошла и вскрыла маленькую пачечку паштета,сделала бутер и посыпала сверху тертым сыром
Очень аппетитно всё у тебя Юлюша ,невозможно реально и вкусно

 

Танюша, СПАСИБО!!! Огромное спасибо, хорошая моя!!!     

Ах, твою бы волшебную плюшечку бы еще, хоть кусочек!... Такие они замечательные у тебя!!!

Сообщение отредактировал Люлюша: 29 апреля 2017 - 20:34

[Оле4ка]

Юля, как вкусно у тебя!!! сыр впечатлил   паштет вообще объедение      надо  сделать завтра на даче на закусочку  такой паштет  ..Юль, как ты думаешь,  копченая курочка подойдет?

[Shtuchka]

Юля, какая корочка у сыра интересная! Она прямо коричневая!

[хулиганочка]

Юля, можно прилетать в сказку без тортика. Тортик с успехом заменит сырок! Жду!!!

[Ек@терина]

Юля, красивый сыр какой! На что похож вкус? Тебе нужно помещение теперь для вызревания сыра

[Люлюша]

Юля, как вкусно у тебя!!! сыр впечатлил   паштет вообще объедение      надо  сделать завтра на даче на закусочку  такой паштет  ..Юль, как ты думаешь,  копченая курочка подойдет?

 

Оленька, спасибо тебе огромное!     

С копченой курочкой, мне кажется, еще вкуснее получится!

[Лео]

Юля, какой сыр!!!! Восхитил!!! 

Ага, помещение нужно!! Ты же на первом этаже живешь? Надо срочно подвал обустроить!    "Сыры от Люлюши!!" - отличный бренд! 

[Люлюша]

Юля, какая корочка у сыра интересная! Она прямо коричневая!

 

Галочка, спасибо тебе огромнейшее!     

Желток яркий у яйца был, и, наверное, добавление сливочного масла свою роль сыграло.

Очень понравился сыр!

Спасибо!!!

[Люлюша]

Юля, можно прилетать в сказку без тортика. Тортик с успехом заменит сырок! Жду!!!

 

Наташенька, с удовольствием, с огромным удовольствием!!!     

Прилечу с сыром, а тортик все равно испечем!