Сообщений в теме: 25

[Мушу]

Девчата, у меня целая коробка клюквы. Подскажите, пожалуйста, что с ней делать-то, ну кроме заморозки?

[Saechka]

Я вот как раз только и морожу... А потом, когда дети болеют, морсы делаю

[Мушу]

Ну тогда давай первый рецепт Никогда не делала морса

[Saechka]

Заливаешь немножко кипятком прямо мороженную. Толчешь - у меня деревянная толкушка для этого. Цедишь, если надо (мои просто не пьют с "ошметками"). Разводишь горячей водой до нужного объема, сахар по вкусу. Фсё Дольше писала, чем делается

[Ек@терина]

А мы на мясорубке проворачиваем с сахаром, раскладываем в банки и храним в холодильнике или на балконе. Потом морс легко делать, разболтать в воде и всё

[Мушу]

Заливаешь немножко кипятком прямо мороженную. Толчешь - у меня деревянная толкушка для этого. Цедишь, если надо (мои просто не пьют с "ошметками"). Разводишь горячей водой до нужного объема, сахар по вкусу. Фсё Дольше писала, чем делается

Спасибо Я ещё не всю успела заморозить, домываю последнюю партию. Наверное моим тоже надо будет процедить. Что мне нравится больше всего, что кипятить не надо

А мы на мясорубке проворачиваем с сахаром, раскладываем в банки и храним в холодильнике или на балконе. Потом морс легко делать, разболтать в воде и всё

Спасибо Надо будет и мне такой полуфабрикат сделать Девочки, а можно в блендере всё пробить? Быстро будет. Или слишком кашеобразно?

[Saechka]

Если прокипятишь, то витамин С как раз из нее разрушится

[Апрелька]

В банку залить холодной кипяченой водой. Под капроновую крышку.

[хулиганочка]

Девчата, у меня целая коробка клюквы. Подскажите, пожалуйста, что с ней делать-то, ну кроме заморозки?

Мы клюкву обычно собираем как собирается, т. е. с мхом немножко. Это для хранения важно. И вот так и храним ни чего с ней не делая, на балконе или каком другом прохладном месте. А вот вы знаете, что самая полезная клюква по весне, вытаявшая из под снега?

В банку залить холодной кипяченой водой. Под капроновую крышку.

Так мы храним бруснику.

[Мушу]

В банку залить холодной кипяченой водой. Под капроновую крышку.

Спасибо А это просто для хранения или компот в результате получится?

Хулиганочка, а может ещё пирогов с клюквой рецепты подскажешь?

[хулиганочка]

Спасибо А это просто для хранения или компот в результате получится?

Хулиганочка, а может ещё пирогов с клюквой рецепты подскажешь?

С клюквой? С клюквой, наверно кисло будет но вот с брусникой делает моя мама иногда на дрожжевом тесте... Для начинки надо смешать яблочное повидло и ягоды. Попробуй, может и с клюквой нормально будет. Только тогда ягоды надо протереть немного (если клюква крупная), а что б не потекла начинка немного присыпать крахмалом.

[Мушу]

Спасибо, надо попробовать Но вывод всё же такой: лучше чем морс, из клюквы ничего не получится. Кстати, я его уже сделала Дочке он не очень то понравился, но выпить весь стакан заставила, а то опять сопливая ходит и кашлять начала. Остальное убрала в морозильник. На выходные один пакет из морозилки всё же "раздавлю" с сахаром, чтобы в любой момент могла морс приготовить.Всем спасибо

[Saechka]

А ты сахаром регулируй - рано или поздно понравится

[shusha]

Девчата, у меня целая коробка клюквы. Подскажите, пожалуйста, что с ней делать-то, ну кроме заморозки?

У меня было немного..я всю заморозила...в пластиковых контейнерах.. небольших..чтоб на раз..сегодня вот делала морс..и пока болели.. делаю так.. коробочку оставить для разморозки..если надо быстро можно в МВ.. на самой маленькой мощности несколько минут...и готово.. можно прямо мороженную..немного налить воды..необязательно кипяток.. и погружным блендером..все очень замечательно измельчается.. потом залить горячей водой..и пусть постоит..только после отстаивания процедить через ситечко..концентрацию морса регулируй по вкусу.. вместо сахара кладу мед .. морс можно пить и теплым и холодным..

В банку залить холодной кипяченой водой. Под капроновую крышку.

Тоже можно..это для хранения..но мне не очень нравится.. водянистая получается ягода.. И это..клюкву не надо мыть Ее в старину на ветру перебирали..сыпали сверху вниз.. пока вниз падает..мох улетает .. просто перебрать ее и все.. Я раньше тоже с сахаром делала..и варенье.. щас лень..заморозила..и очень довольна.. кроме как на морс мои по другому не употребляют.. мы вообще стараемся сахар ограничивать по возможности..

[LimeJeans]

Девочки, а можно в блендере всё пробить? Быстро будет. Или слишком кашеобразно?

Я делаю в блендере, мне как раз каша из нее и нравится

И это..клюкву не надо мыть Ее в старину на ветру перебирали..сыпали сверху вниз.. пока вниз падает..мох улетает .. просто перебрать ее и все..

Шуш, ну если клюква покупная, как ее не помыть? Я мою...