Сообщений в теме: 301

[Vasilisa]

Лариса, а 7 у.е. для вас это дорого или нормально? По курсу посчитала, что для нас дорого, ну во всяком случае куриное филе беру по 250р.(это 4у.е., так ведь) Фарш не знаю почем, сама кручу. А, ну получилось так-же.

[Emili]

Света, не дорого..но я не доверяю магазинным фаршам..Свинину еще могу купить, только в одном магазине беру,в вакуумных никогда.А куриный вообще никогда не куплю фарш,только сама накручу.
Просто еще зачем брать за 7..когда можно за 4- вот он рядом.Мясорубка у меня ТВ- быстро крутнула,в посудомойку сложила.Те окорочка стали вот недавно 4..Были 2
.

[Люлюша]

Юлечка, спасибо большое за порядок!

 

Спасибо большое! Всегда рада это делать, и с большим удовольствием!     

Сообщение отредактировал Люлюша: 07 ноября 2022 - 11:11

[Sotofa]

Очень симпатично выглядит. Представляю, как вкусно

Принесла на работу, деффки попробовали, попросили ссылки на ветчинницу, соль и пакеты

[Vasilisa]

Принесла на работу, деффки попробовали, попросили ссылки на ветчинницу, соль и пакеты

О,да,это так заразительно)))). Я у Леши только фотку увидела и сразу поняла, что мне и ветчинница нужна и соль нитритная и пакеты))). Не могу сказать, что часто делаю ветчину, но иногда прям как припрёт)))

[nasa]

Принесла на работу, деффки попробовали, попросили ссылки на ветчинницу, соль и пакеты

Жанна, лучше к нам на форум всех своих друзей! Тут кроме ссылок беседа, фото!

[Sotofa]

Жанна, лучше к нам на форум всех своих друзей! Тут кроме ссылок беседа, фото!

Леш,а как же без ссылки на Саечку я все рассказала,что тут самые верные рецепты 

[Оле4ка]

О,да,это так заразительно)))). Я у Леши только фотку увидела и сразу поняла, что мне и ветчинница нужна и соль нитритная и пакеты))). Не могу сказать, что часто делаю ветчину, но иногда прям как припрёт)))

 О дааа... знаем -знаем как это заразительно           возможно и я в это время ветчинницу приобрела  ..не помню, но точно по чьей-то наводке 

Ветчина аппетитна!!     

Пожалуй дождусь акции на куриные бедра  и возьму коробку ...буду ветчину делать      а то лежит агрегат без дела 

Вот люблю наш форум, всегда напомнят, подскажут и заманят             

[Апрелька]

И у мня лежит без дела.... Это не дело....

Классная ветчина, Софа!

[Sotofa]

 

 

 

 

 

Говядина су-вид

 

Кусочек мяса замариновала в чайной ложке устричного соуса, чесночном перце и соли. Через сутки сложила в пакет для вакуумации, добавила кусочек сливочного масла ( на просторах инета рекомендуют  добавить к говядине), запечатала и поставила в мультю на 65 градусов на 4 часа.

сегодня открыла,вкусно, жидкости получилось с четверть стакана.

[Оле4ка]

Ах какой разрез, какие волокна у мяса!!! красота!!!     Такого нет ни у свинины ни у курицы. 

Софа, молодец, отлично получилось!    у меня говядина пока в планах, надо купить хорошее мясо, а на рынок съездить  проблематично, в магазине не хочу брать, там явно  перемороженное . 

65гр. на какой программе у тебя?

[Saechka]

Вот я тоже загорелась говядину сделать

[Emili]

Пока заглянула в эту тему( су вид для меня далеко..я не в теме )..я вроде давно на форуме..Софа- называю Софой-как и отмечено-но каждый раз сомеваюсь.... видимо что то пропустила ..почему местами Софа-Жанна? давно хочу,да стесняюсь спросить..  

[Оле4ка]

Пока заглянула в эту тему( су вид для меня далеко..я не в теме )..я вроде давно на форуме..Софа- называю Софой-как и отмечено-но каждый раз сомеваюсь.... видимо что то пропустила ..почему местами Софа-Жанна? давно хочу,да стесняюсь спросить..  

кстати, да...тоже заметила и тоже стесняюсь спросить

[Vasilisa]

Потому что Emili зовут Ларисочкой, Vasilisu - Светланой, а Софу - Жанночкой и так далее...ошибочка у нее закралась небольшая)))

Сообщение отредактировал Vasilisa: 14 марта 2023 - 06:48