Сообщений в теме: 2605

[askanio64]

Ирина, а огурцы получаются маринованные?

 

Да маринованные кисло-сладкие с не большой остринкой.

[Shtuchka]

Спасибо)

[Makarona]

Светлана, как вкусно! Люблю кисло-сладко-острое!    

[Vasilisa]

Да маринованные кисло-сладкие с не большой остринкой.

Ирина, у меня получились с хорошей остринкой)), я ж добавила лишних пару ложечек кетчупа)). А вообще острина зависит полностью от марки и количества кетчупа. У меня был Хайнц чили, мне он нравится. И кабачки с ним понравились.

[Vasilisa]

Кабачки в кляре

 

Вкуснятина, нет слов...
Но съесть нужно сразу, еще горяченькими, пока кляр не отсырел.



- кабачок (у меня цуккини. Цуккини - зелёноплодный кабачок с высоким содержанием витамина C, родом из Италии. Zucca -тыква, + ino -мало = zucchini - маленькая тыква)))

- мука,
- молоко,
- соль,
- подсолнечное масло для жарки.

Кабачок нарезала вдоль как можно более тонкими язычками. Слегка присолила.
Для кляра размешала молоко и муку, тоже слегка присолив, до состояния сметаны.
На сковородке хорошо разогрела подсолнечное масло.
При помощи двух вилок, каждый язычок обмакивала к кляре и обжаривала с двух сторон. Выкладывала на бумажную салфетку.
Я ещё раз сверху слегка присолила кабачки любимой розовой солью.

Съела, как и полагается, сразу))). Очень вкусно, хоть и калорийно.

Сообщение отредактировал Vasilisa: 24 августа 2020 - 11:32

[Люлюша]

Кстати, надо кабачков в кляре приготовить!))

 

Вот это скорость, Светочка! Какая же ты умничка!!!   

Чудесные кабачки!

Сообщение отредактировал Люлюша: 24 августа 2020 - 11:40

[Vasilisa]

Вот это скорость, Светочка! Какая же ты умничка!!!   

Чудесные кабачки!

Спасибо!!!     

[Shtuchka]

Света, а семечки удалять?

[Vasilisa]

Света, а семечки удалять?

Да, Галя, конечно удалять. У меня правда был цуккини среднего возраста и семечки там ещё не успели развиться.

Нарезала много язычков, с остатками сделала на ужин омлет с овощами, беконом и сыром. Вкусно очень. Но слопала быстро, и даже не засняла)). 

[askanio64]

Света у меня такой рецепт - 5 стаканов воды(250г.),  1 стакан сахара,  200мл. уксуса 9/ ,2 столовые ложки соли, 1 пачка кетчупа  чили.Это на 4-5 л.  банки огурцов. Кетчуп беру какой найду в магазине. как то чили не всегда есть. Ну получается слабо острые.

[Vasilisa]

А сколько в твоей пачке кетчупа грамм? Я купила большую пачку 350 г и у меня осталось больше половины пачки. Просто если взять кетчуп томатный, то это не остро, а если взять чили, то это очень остро. Но тем не менее, мне этот рецепт понравился. Я вообще люблю остренькое.

[Vasilisa]

Омлет с овощами и сыром

 

Приготовила и понравилось. Теперь и на завтрак и на ужин могу есть. И сытно и легко.



Пропорции произвольные:

- масло сливочное,
- лук репчатый,
- бекон,
- кабачки/цуккини,
- помидоры,
- яйца,
- молоко или сметана,
- зелень петрушки,
- соль, перец молотый чёрн.,
- сыр.

На сковородку кладу кусочек сливочного масла и на небольшом огне жарю, точнее даже - тушу, поочерёдно добавляя продукты из вышеприведённого списка.
Нарезаю репчатый лук, кубиками бекон, кабачки и в конце помидоры.
Пока всё тушится разбалтываю яйцо, с небольшим количеством молока или сметаны и слегка присолив. Овощи в сковородке тоже присаливаю.
Заливаю яичной болтушкой овощи и накрываю крышкой.
Скоро омлет схватывается и тогда посыпаю нарубленной петрушкой и перчу.



А теперь последний штрих - всё, не жадничая)), посыпаю тёртым сыром и снова прикрываю крышкой и выключаю огонь. Через минуту сыр расплавится, а в это время впору приготовить чашечку кофе.
Очень вкусненько!...

Сообщение отредактировал Vasilisa: 25 августа 2020 - 09:49

[Люлюша]

Ах, какой чудесный, аппетитный, вкусный, яркий и красивый завтрак!   

[Vasilisa]

Спасибо, Юленька! 

[Апрелька]

Оооооооооооо, как же вкусно!!!