Сообщений в теме: 2604

[Vasilisa]

Спасибо, Юленька! Я вот только кнопочку забываю нажимать, но я исправлюсь).

[Vasilisa]

Печенье венское  

 

Любимый и забытый рецепт!



Состав:
- 1 пачка масла (маргарина),
- 2 яйца,
- 5 ст. ложек песка,
- 1 ч.л. разрыхлителя,
- щепотка соли,
- примерно 10 ст.ложек с верхом муки.

- протёртая клюква с сахаром, джем, густое варенье...

Яйца растёрла с сахаром, добавила разрыхлитель, щепотку соли и масло, комнатной температуры. Постепенно добавляла муку и вилкой замешивала тесто.
1/3 теста поставила в морозилку.
2/3-раскатала на противне, намазала клюквой с сахаром.
Когда духовка разогрелась до 200 град.С, достала из холодильника остывшее тесто и натерла на крупной терке поверх раскатанного и смазанного теста.
Выпекала 20 минут при 200 гр.С, затем сразу, ещё горячую выпечку нарезала на ромбики.





Приятного аппетита!

[Shtuchka]

Света, спасибо, что напомнила, раньше часто делала такое печенье. )))
Надо опять вспомнить, у меня много яблочного повидла в этом году, попробую для кислоты добавить в начинку бруснику. Только надо её чуть подварить, наверное, как думаешь?

Сообщение отредактировал Shtuchka: 01 декабря 2021 - 18:43

[Vasilisa]

Думаю, что да, Галя, подварить, чтоб она соединилась с яблоками и будет очень вкусно! Любимое сочетание брусника с яблоками! 

Я тоже забыла про эти печеньки, вчера приятельница напомнила, спасибо ей)).

[leonata]

Я раньше эту прелесть часто пекла. Теперь реже, но не забываю. Муж очень любит.

Только у нас он назывался пирог "Тёртый",  и мы клали в тесто 1 стакан сахара. А все остальные составляющие те же. Когда ещё не было в продаже разрыхлителя, просто соду гасили кефиром.

В Алма-Ате в качестве начинки клали просто сырые натёртые яблоки. Благо, их всегда было много.  Если кислые, то сверху поливали каким-нибудь вареньем. Вкусной начинки получалось много.

Во Владивостоке зимой клала повидло. Иногда вместо яблок или повидла вообще клала творог. Перетирала с сахаром, добавляла яйцо и изюм. Если начинка получалась жидкой, то ещё немножко крахмала. Тоже уходил на "ура".

Светочка, спасибо, что напомнила. 

Обязательно на днях испеку. Купила груши с доставкой, а они ароматные, но очень жёсткие. Вот я их и пущу в оборот.

Сообщение отредактировал leonata: 01 декабря 2021 - 20:02

[Оле4ка]

Я тоже помню  как пирог тертый. Моя мама печь не умела, а вот мама подружки всегда его пекла ,  прямоугольной формы, и почему то всегда после  работы  И мне он так нравился своей кислинкой и сверху крошки  ..

Спасибо Света,    буду делать..записываю всё в блокнотик  

Сообщение отредактировал Оле4ка: 01 декабря 2021 - 19:36

[Оле4ка]

Светик, я к тебе с благодарностью!!         Сделала сейчас майонез твой домашний...густой, вкусный ..

На вечер решила  сделать салат из морковки с чесноком,  натерла  все, достала сметану, майонез..а его оказалось  мало  . Ну не бежать же за ним в магазин  . Вспомнила, что у тебя есть рецепт , посмотрела и сделала..

Круто!     наш сайт рулит!!!     

Спасибо, Светик,за вкусный быстрый рецепт !        

[Vasilisa]

Ты ж моя дорогая!)). Ага, хороший, густой получается. Я уже много лет не покупаю майонез и он все время у меня есть)).

[Апрелька]

У них очень интересный вкус, как будто перчёные. Я их тоже очень люблю, только тыквы нет)

Моя мама делает кабачковые с перцем. И это не мешает Кате есть их с вареньем    

 

Меня научили делать кабачковые оладьи в вафельнице. Прикольно и мало масла (кисточкой).

Котлетки картофельные - огонь!!!

 

А Тертый пирог - это свекровь у нас мастер!

 

Вкусно, Света, и очень красиво     

[Оле4ка]

Светик, а я снова к тебе со СПАСИБОм           Твои рецепты как палочка-выручалочка! 

Вчера натерла свеклы, сделала салатик обычный с чесноком и домашним майонезом( по твоему рецепту , Светик      ).Использовала свеклу не всю, и решила еще на сегодня на вечер сделать, по другому.

Стала искать у нас салаты со свеклой, все не то , продуктов некоторых нет.

А потом вспомнила, что ты много чего из свеклы делала...и вуаля   есть рецепты свекольных салатов. И  просто и продукты всегда в холодильнике есть.Сделала   Салат с горошком и сыром       А т.к. свекла уже была натерта, то  огурец и сыр ( не плавленный, а полутвердый) резала не кубиками, а тоже потерла через корейскую терку,  Ну очччч вкусно!      

Еще раз спасибо, Света!    

Сообщение отредактировал Оле4ка: 13 декабря 2021 - 16:30

[Vasilisa]

Я рада, Олечка, что не зря пишу всё это))). Правда я и сама иногда подглядываю в свои же рецепты, склероз то уже начинает жизнь портить)). Сто лет квашу капусту трёхдневку и всё было великолепно. А тут одну банку делаю - мягкая! Обвинила капусту)). Присылает из Вологодской Нина (жена брата) свой качан капусты. Квашу и опять мягкая!
Ну значит не капуста виновата, а я. Иду в рецепт и сразу вижу ошибку, которая испортила мне пару банок капусты))). В 3х литровую банку нужно насыпать 1 столовую ложку с верхом соли. С верхом!!! Недостаток соли в капусте и приводит именно к тому, что капуста будет мягкая. Ну вот, память подвела. Так что в рецепты стала посматривать.

[Saechka]

Я тоже подсматриваю))) Как в свои, так и в чужие     

[Оле4ка]

Конечно , Светик, не зря.   Я доверяю только своим саечкам       большинство рецептов  проверенны, опробованы      Так что  "сюрпризов" нет, как частенько бывает с рецептами из инета - картинка красивая, а выходит не пойми что

 

 

Свои рецепты тоже забываю  . Так то всё записано, но искать долго. Лучше на саечку заглянуть и сразу все найдешь 

И еще, пока ищешь обязательно  что -нибудь интересное  найдешь  

Сообщение отредактировал Оле4ка: 13 декабря 2021 - 19:02

[LimeJeans]

Моя мама делает кабачковые с перцем. И это не мешает Кате есть их с вареньем    

 

Меня научили делать кабачковые оладьи в вафельнице. Прикольно и мало масла (кисточкой).

Котлетки картофельные - огонь!!!

 

А Тертый пирог - это свекровь у нас мастер!

 

Вкусно, Света, и очень красиво     

 

Я делаю картофельные, солененькие и с перчиком. Мы с Алёшенькой (и собаки) едим со сметаной, а муж - с вареньем.
 

[Оле4ка]

Светик, вчера сделала твой майонез  чесночным   Масло растительное взяла чесночное и обычное, дальше все по рецепту.. вкусно получилось.   Полностью делать на чесночном не решилась и правильно, а то ядрено получилось бы   

У меня масло Альмадор душистый чеснок. Люблю с ним жарить картошку.