Сообщений в теме: 2605

[Saechka]

Свет, а ты на меня не смотри        Я, правда, по жизни так ем)))) Мало и часто))))

 

Не поверите - тоже открыла для себя сушёный чеснок, буквально месяц назад. Для мяса. Гости приезжали, так мясо мариновали - мне прям зашло.

[Оле4ка]

Слюнки текут, Наташа, от твоих рассказов)). Сижу на работе, еды взяла ну очень мало (с кем поведёшься, как говорится...намёк на Саю), мечтаю о фаршированных кальмарах и потрошках, любых))).
Я тоже и чесноком сухим стала пользоваться и луком, не таким может, но тоже вкусно.

Свет, тоже мечтаю о Наташиных кальмарах, давно смотрю и облизываюсь 

 

Сушеный чеснок тоже случайно открыла - картошку хотела пожарить   как в Мастершефе с чесноком, а чеснока то и нет.. Но зато был пакетик сушеного чеснока..Причем не помню когда и зачем покупала      ..Очень зашло. Теперь периодически использую.

 

А жареный лук тоже хочу, еще не купила  ..надо исправляться...Хочу картофельное пюре с жареным луком   

[Olga_33]

Я сушеным уже несколько лет пользуюсь,надоела пакетики брать,беру на WB сразу килограмм еще нравится сушеный зеленый лук,когда свой замороженный заканчивается,очень выручает

[Vasilisa]

Я зелёный сушёный лук -порей брала банку большую, ещё когда был открыт оптовый магазин (забыла как называется) под Пулковской горой. Такой вкусный лук, в суп добавляла - аромат.... Но после в магазинах он мне больше не попался, а в интернете поискать забываю. 

[Vasilisa]

Салат с куриными сердечками  

 

Решила весь ливер перепробовать)).



- 600 г (сырых) куриных сердечек,
- 2 лавровых листа,
- 5-6 горошин чёрного перца.

- 2 репчатых луковицы,
- 2 морковки,
- растительное масло для жарки.

- 0,5 банки консервированного зелёного горошка,
- соль, молотый перец по вкусу,
- 0,5 ч.ложки карри,
- 0,5 ч.ложки хмели-сунели,
- 1 ст.ложка сушёного зелёного лука (я заменила на сушёный репчатый).

Сердечки промыла, отварила в мультиварке Штеба в режиме Суп 20 минут, с добавлением лаврового листа, перца горошком и соли.
Если варить в кастрюльке, то 40 минут после закипания.

В это время в сковороде с подсолнечным маслом пожарила лук, нарезанный четвертинками (если жареный лук не особо уважаете - режьте мельче) и натертую соломкой (у меня на тёрке Бёрнер) или нарезанную соломкой морковь.
Морковь не должна быть твёрдой, но и не должна разваливаться.

Сварившиеся сердечки откинуть от жидкости, очистить от трубочек (часть сердечка, где трубка, отрезала), нарезать соломкой (каждое на четыре части вдоль) и выложить в салатник.

К сердечкам добавить жареный лук с морковкой, половину банки зелёного горошка и все специи по списку. Посолить, поперчить, перемешать.
Заправлять ничем не надо, достаточно будет масла, в котором жарились овощи.

Приятного аппетита!

[Оле4ка]

Интересная идея, спасибо, Света!  записала в  свой блокнотик

Трубочки у сердечков сразу отрезаю,  когда мою перед тушением. Обычно  с ними подливку делаю, Тараска любит. 

И мне куриные больше нравятся, чем индюшачью, они мягче и нежнее.

[Vasilisa]

Кальмар фаршированный  

 

Вкуснятина необыкновенная!



-на 4 кальмара:
- 150 г шампиньонов,
- 2 яйца,
- 0,5 шт. репчатого лука,
- 70 г твёрдого сыра,
- укроп, зелень,
- соль, молотый перец,
- масло для жарки.

Подготовила кальмары: опустила в кипяток, подождала когда вода снова закипит, слила воду, залила холодной водой, промыла и очистила внутренности.

Приготовила начинку: на сковородке с маслом пожарила мелко нарезанный репчатый лук, к нему добавила мелко нарезанные шампиньоны, пожарила. Вбила яйца и хорошо размешала. Сняла с огня, добавила нарезанный укроп и натёртый сыр, посолила, поперчила, перемешала.

Нафаршировала кальмары начинкой (очень туго не надо), закрепила зубочистками, сверху смазала маслом при помощи кисточки.
Поставила в разогретую духовку и запекала 20 минут при 200гр.

Приятного аппетита!

[Оле4ка]

Как аппетитно выглядит! Спасибо, Света, как раз к обеду))))))

Сообщение отредактировал Оле4ка: 25 апреля 2022 - 15:27

[Апрелька]

какая вкуснятина!!! Спасибо, Света     

[Saechka]

Какие симпапульки)))

[Vasilisa]

Какие симпапульки)))

Толстухи)))

[Saechka]

Толстухи)))

 

Упитанные)))

[Jinni]

Свет, а ты на меня не смотри        Я, правда, по жизни так ем)))) Мало и часто))))

 

Не поверите - тоже открыла для себя сушёный чеснок, буквально месяц назад. Для мяса. Гости приезжали, так мясо мариновали - мне прям зашло.

Наташ, посмотри еще "Копченый чеснок" тоже сушеный, мне очень понравился

Света, а я ни разу кальмары даже не покупала - какие покупать нужно, они замороженные продаются?хочется попробовать

[Saechka]

Я хоть и не Света, но беру вот такие (фирма BOREALIS):
 

 

А дальше хоть в труху их изрежь после очистки. У этих ус встречается и чуточку внутренностей, но прям совсем мало. И не перемороженные, всегда нежные.

[Saechka]

Про чеснок поняла