Сообщений в теме: 2636

[Vasilisa]

Светочка, спасибо!

А сегодня - Васильковый день!  Нашу любимую Василисочку с праздником!

 

                                                                   

Спасибо, Наташенька!!! Я даже и праздника такого не знала.

 

Вот не люблю дома капусту в салатах. И мяла уже... И всё равно мне не нравится, если не в ресторане... Всё не пойму, что не так 

Неее, молодая капустка вкусная и мять не надо, только тонко нарезать, она нежная. А я из пекинской не люблю, вкуса нет. Но где-то вне дома тоже ем.

[Апрелька]

Света, спасибо за салатик! Очень интересный

[Vasilisa]

Зубатка в кляре  

 

У меня была замороженная синяя зубатка нарезанная стейками.



кляр:
- 2 ст.ложки майонеза
- 1 ст.ложка соевого соуса
- 1 яйцо
- щепотка соды
- 3 ст.ложки муки.

Зубатку достала из морозилки, посыпала солью и оставила размораживать.
Когда разморозилась, нарезала на небольшие кусочки.
Приготовила кляр. Кляр получается густой.
Погрузила в кляр кусочки рыбы и по-одному вилкой вытаскивала и выкладывала на сковородку в кипящее масло. Затем обжарила вторую сторону.
Жарить нужно на сильном огне.

Вкусно....))

[Апрелька]

Верим!

[Vasilisa]

Баклажаны шашлычные  

 

Сезон овощей, вот где можно разгуляться!)
Сегодня готовлю вкусные шашлычные баклажаны в духовке. Хотя и сковородка пригодится!). Рассказываю.



- 3 средних баклажана (примерно на 1 кг),
- 3 средних луковицы,
- 100 -150 мл подсолнечного масла (для обжарки баклажанов),
- 3 зубчика чеснока,
- 1 ч.ложка соли,
- 1 ч.ложка сахара,
- 1 ч.ложка молотого кориандра,
-1/3 ч.ложки молотого чёрного перца,
- 3 с.ложки яблочного 6% уксуса (либо 2 ст.л. столового 9%).

У баклажан отрезаем с двух сторон "хвостики" и нарезаем каждый вдоль пополам и ещё пополам (т.е. на 4 дольки). Я случайно намельчила и нарезала на 8 долек, не стоит.
И эти дольки обжариваем на сковородке с приличным количеством масла с двух сторон до румяности. Затем даём остыть.
Нарезаем лук кольцами.

В пакет выкладываем слой баклажан, сверху слой колец лука и на тёрке зубчик чеснока, снова слой баклажан, слой лука, натёртый чеснок... Примерно получится три слоя.
Сверху высыпаем все специи (соль, сахар, молотый кориандр, ч.молотый перец) и поливаем уксусом.
Пакет закручиваем/завязываем и слегка трясём и переворачиваем содержимое.
Оставим мариноваться на 30 минут.

Через пол часа выкладываем содержимое пакета в жаропрочную посуду и ставим в духовку на 25 минут при температуре 180 гр.С.

Вкусненько....

[Saechka]

Как раз думала, как повкуснее применить купленные баклажанчики

[Хельга]

Света!!! Как вкусно читать!!! я такое люблю)))) Обязательно этим летом попробую.

[Vasilisa]

Фунтики с творогом и сыром  

 

Скорее всего этот рецепт известен многим, но тогда просто напомню.
Очень вкусно и быстро! Подойдёт и на завтрак и просто к чашечке кофе.



- лаваш
- полутвёрдый сыр (мне нравится пошехонский)
- творог (я беру зернёный или твёрдый)
- пару веточек укропа
- пару яиц
- 0,5 стакана молока
- масло подсолнечное для жарки

Лаваш нарезаю на квадратики, примерно 12см на 12 см.
Готовлю начинку. Сыр тру на средней тёрке, добавляю столько-же зернёного творога, добавляю нарезанный укроп и хорошо перемешиваю.
Взбиваю пару яиц с небольшим количеством молока.
На квадратик лаваша кладу приличную чайную ложку начинки и заворачиваю конвертиком.
Разогреваю на сковородке подсолнечное масло и выкладываю конвертики, предварительно окунув их со всех сторон во взбитые яйца с молоком.
Жарю с двух сторон.
Это получается очень быстро и очень вкусно!

[Emili]

Вкусно. Я такое люблю.

Творог люблю только после термической обработки. 

Но нуас жара уже почти неделю..+ 30..у меня диета- йогурт без добавок разведенный водой..утоляет и жажду и голод.

В детстве всегда так пили в жару-домашнюю ряженку разводили и в поле даже брали.

[nasa]

Вернусь в " город", добавлю в оглавление.

[Дачница]

Вкусно) лаваш вообще универсальная штука, в него можно почти что угодно завернуть)

[Люлюша]

Светочка, спасибо большое, очень-очень вкусно, красиво и так здорово - сразу аппетит просыпается! Спасибо!!!  

 

 

Вернусь в " город", добавлю в оглавление.

 

Леша, ура, у меня получилось, добавила! 

Сообщение отредактировал Люлюша: 27 июня 2022 - 22:40

[Vasilisa]

Спасибо всем!!! 

 

... йогурт без добавок разведенный водой..утоляет и жажду и голод.

В детстве всегда так пили в жару-домашнюю ряженку разводили и в поле даже брали.

Лариса, что-ж ты раньше про такое не говорила!)). Я от жары всю бруснику, клюкву выпила, за кефир принялась, но это всё кислое, а у меня кислотность повышена. А вот, если развести водичкой, будет самое то.

Спасибо! Возьму на вооружение.

[Emili]

Я тоже кислое не могу.Сейчас от обезбаливающих и желудок болит .Йогурт( без добавок) он помягче кнфира.У нас тетрапакеты по 1 литру продают.Еще у вас может быть есть пахта? она тоже не такая кислая и тоже водичкой разводить можно.Ну и ряденка. Надо мной смеются,кто видит- типа а в туалет потом не гоняет...как вода с йогуртом дружат? нормально .Час назад еще сделала,- клубнику с грядки добавила и блендер ом взбила все.Полусилсч у меня диетический день сегодня.Хорошо в жару.

[Апрелька]

Вкусно. Я такое люблю.

Творог люблю только после термической обработки. 

Но нуас жара уже почти неделю..+ 30..у меня диета- йогурт без добавок разведенный водой..утоляет и жажду и голод.

В детстве всегда так пили в жару-домашнюю ряженку разводили и в поле даже брали.

Какая хорошая диета!

 

Не, на меня не действует. Есть хочу всегда  . И пью мало. Воды