Сообщений в теме: 2643

[Saechka]

Свет, у меня густое было такое: http://saechka.ru/re...onom_i_koritsey

[Vasilisa]

Ага, видимо надо варить несколько дней, закипятить и оставить...
Странно, но когда у меня была дача, то варенье ведрами варила (очень много слив было) и всегда было густое, а вот сколько по времени варила уже не помню.

[Emili]

Я тоже люблю сливовое все- и варенье и компоты и в свежем виде..

Варенье -чтоб сахара сэкономить- в кипяток и шкурку снимаю. А то из-за кожицы очень кислое.

Салаты готовить нравится-миксовать вкусы. Но мои не едят особо. Сейчас много кабачков-помидор-тоже придумаю что-то. Кабачки -будут у меня загустителем и источником сока.

[Vasilisa]

Наггетсы с соусом  

 

Наггетсы
Куриное филе нарезать вдоль волокон небольшими стрипсами и замочить в соевом соусе минут на 30-40.
В белые панировочные сухари добавить сушёный чеснок, молотый перец, куркуму, перемешать.
Яйца взбить.
Муку просеять.
Кусочки курицы обмакиваем в яйце, затем обваливаем в муке, снова в яйце, затем в панировке и выкладываем в кипящее растительное масло.
Масла должно быть много. Жарим с двух сторон и выкладываем на бумажную салфетку.

Наггетсы люблю с сырным соусом, но сегодня забыла купить. Поскольку ем я такую еду крайне и крайне редко, то и соусы у меня в холодильнике не водятся. А вот томатная паста водится)), и поэтому приготовила вкусный томатный соус.

Томатный соус
Томатную пасту развела водой, добавила щепотку соли, сахар, соевый соус, чеснок раздавленный чеснокодавкой, нарезанные красный жгучий перец и кинзу.
- 250 г томатной пасты
- 150 мл воды
- 2 ст.ложки соевого соуса
- 3-4 зубчика чеснока
- соль по вкусу
- 1-2 ч.ложки сахарного песка.
- красный жгучий перец по вкусу
- кинза пучок.



Очень всё было вкусненько, только наггетсы в другой раз надо помельче нарезать.

[Дачница]

Вкуснятина) недоступная) я снова на подсчете калорий)

[Люлюша]

Какое чудо на ночь глядя!     

Как вкусно, Светочка, большое спасибо!

[Vasilisa]

Вкуснятина) недоступная) я снова на подсчете калорий)

 
Очень даже хорошо понимаю. А я возрадовалась, что сбросила чуть больше 3х кг и...пустилась во все тяжкие)). Шутка, "все тяжкие" как быстро начались, так тут-же и закончились.

 

Какое чудо на ночь глядя!     
Как вкусно, Светочка, большое спасибо!

Ключевая фраза "на ночь глядя")))

[Shtuchka]

Света,  а свою кабачковую икру ты где хранишь? У меня образовалась уже небольшая поленница из кабачков, надо на зиму икру сделать

[Sotofa]

Света,как же у тебя все вкусно!

[Vasilisa]

Света,  а свою кабачковую икру ты где хранишь? У меня образовалась уже небольшая поленница из кабачков, надо на зиму икру сделать

У меня в коридоре (за дверью квартиры) стоит железный шкафчик (в прошлом году купила по дорогой цене))), вот там и стоят на полочках все баночки. Там немного похолоднее чем в квартире. 

Но в последнее время я запаса икры кабачковой не делаю. Что-то она мне постоявшая перестала нравится. Ем осенью свежую, наедаюсь на всю зиму))), ну если только пару банок делаю.

Галя, обязательно приготовь Парамониху, так вкусно! Ну правда там кабачка не так много надо.

[Апрелька]

Света. спасибо за рецептики!

кабачки растут, помидоры не лежать, надо утилизировать

[Vasilisa]

Куриные шницеля, лучшая панировка.  

 

Если нужно на скорую руку приготовить что-то сытное и вкусное, то я готовлю куриные шницеля. Времени занимает минимум, а вкусно....
Все знают, как их готовить, но сегодня я о панировке хочу пару слов сказать.
Панировку обычно либо покупаем готовую в магазине, либо сушим кусочки белого хлеба, а потом трём на тёрке. А у меня всё это в прошлом.

Я беру три кусочка свежей булки и перемалываю её в блендере!

Ничего сушить не надо, панировка получается очень и очень вкусная и нежная. Попробуйте, и вы по другому уже не захотите делать!



Итак: Куриное филе разрезаю, чтобы получились три шницеля.

Отбиваю филе я с двух сторон, остриём ножа, наискось, сначала в одну сторону, потом в другую.

С обеих сторон присаливаю и посыпаю уже готовыми специями для курицы.

Далее обмакиваю/обваливаю каждый шницель в муке, во взбитом яйце и в панировке.

Жарю на смеси растительного и сливочного масла.

Готовится быстро! Вкус просто потрясающий!

 

 

 

[Люлюша]

Светочка, спасибо! Очень интересный способ. 

А панировка какой консистенции получается, если свежий хлеб перемалывать? Никогда так не пробовала! 

[Shtuchka]

Вот меня тоже заинтересовал этот нюанс)))

[Апрелька]

Да, Светочка, покажи отдельно панировку