Сообщений в теме: 2605

[Vasilisa]

Светочка,замечательные драники! Спасибо большое, и от мамы моего мужа - отдельная благодарность. Она теперь тоже с удовольствием изучает твои рецепты, я ей рассказала и показала.

Спасибо, Юленька! Мои рецепты не идеальны, я ж живой человек), но лишнее всегда можно исключить. Свекрови здоровья и малых сахаров!

[Vasilisa]

Блинчики с творогом СД2  

 

Блинчики с творогом на муке зелёной гречки и соевой муке. Приготовила в первый раз и не разочаровалась.

Блинчики не рвались, переворачивались хорошо, получились тоненькие. Вкусно просто так есть и с начинкой хорошо получается.



- 1 яйцо,
- 200 мл молока,
- щепотка соли,
- 2 мерных ложки Фит Парада 7,
- 0,5 ч. ложки разрыхлителя,
- 2 ст. ложки муки зелёной гречки,
- 1 ст.ложка соевой муки,
- масло для жарки.

Для начинки я взяла зернёный творог со сливками и нектарины, сваренные с добавлением фит парада и агар-агара.

Разболтала яйцо, добавила молоко, соль, сахар.зам, разрыхлитель и муку.

Соевая мука капризная - не хотела размешиваться, комковалась, но в результате я её победила венчиком).
Ну а дальше, как обычно, выпекала тонкие большие блинчики, и завернула в них начинку.

Из данного количества теста получается четыре блинчика. А можно маленьких тонких напечь, тоже вкусно получится.
В отличие от гречневых блинчиков, эти более эластичные, не рвутся. И внешний вид красивее).

Мне понравилась, буду печь и дальше такие. А ещё, в следующий раз попробую заменить соевую муку на овсяные отруби, посмотрим что получится).

[Топотушка.]

Интересно, а вкус гречки есть? А какая соевая мука на вкус? Начинка,конечно,вкуснющая. И блинчики смотрятся,как обычные...даже б и не сказала,что с другой муки...

[Vasilisa]

Интересно, а вкус гречки есть? А какая соевая мука на вкус? Начинка,конечно,вкуснющая. И блинчики смотрятся,как обычные...даже б и не сказала,что с другой муки...

Нет, у зелёной  гречки нет вкуса, во всяком случае - гречневого,  если только немного странный запах пока жаришь, но в блинах всё нормально. Соевая, на мой взгляд, никакая))). 

Сообщение отредактировал Vasilisa: 17 августа 2023 - 19:27

[Хельга]

Кабачковые драники в духовке СД2

 

Я не смазала фольгу маслом, но для более лёгкого снятия драников, пожалуй нужно было смазать.

И переворачивать легче тонкой металлической лопаткой.
И запекала драники на каждой стороне минут по 10-12.
 

Вкусно! Нежно и не жирно! Прожарились хорошо, не жидкие и очень ароматные.

 

Светочка, а как ты думаешь, а если не на фольгу, а на коврик тефлоновый, можно? На нем не пригорает)))

[Дачница]

На коврике тефлоновом вообще ничего не пригорает, если совсем не спалить, отличная вещь. Я на нем пеку тонюсенькие коржи на тортики, отскакивает отлично.

[Vasilisa]

Спасибо, девочки! Верю, что на коврике хорошо, только не могу себя пересилить))), не на коврик, не на силиконовую посуду для выпечки. Ну пунктик у меня))). Хотя пробовала когда-то и все выбросила)). Так что можно я на фольге буду?))

[Дачница]

Все как удобно) это для тех у кого нет данного пунктика)

[Vasilisa]

Катя, я не знаю какой он тефлоновый коврик, скорее всего это совсем другое, что силиконовые, и может быть и я полюбила бы, но как вспомню силиконовую вечно в пятнах посуду, да как представлю, что при такой жаре в духовке она все ж скорее всего что-то да выделяет, так и желание отпадает.
Да запекаю я уже не так часто.
А так то я верю, что удобно)).

[Дачница]

Да я не настаиваю же))) просто может кому пригодится такая информация, а силиконовые формы тоже не люблю, хотя коврик силиконовый мне больше нравится, чем, действительно, вечно жирные и в пятнах силиконовые формы. Формами не пользуюсь, а силиконовыми ковриками с удовольствием)

Сообщение отредактировал Дачница: 19 августа 2023 - 13:48

[Vasilisa]

Фаршированные перчики СД2  

 

Обожаю перчики запечённые в духовке.



- мясо индейки или свинины,
- лук репчатый,
- кабачок,
- соль, специи.

Сначала делаю фарш. В мясорубке перемалываю мясо индейки, можно и не жирную свинину, с добавлением лука и кабачка. Добавляю соль, специи и хорошо фарш вымешиваю.

- перцы,
- помидоры сливки,
- кабачок,
- морковь,
- лук,
- соль,
- сыр,
- масло сливочное.

На дно формы для запекания кладу небольшие кусочки сливочного масла, нарезанные соломкой овощи: морковку, кабачок, помидоры и лук, подсаливаю.
Сверху выкладываю перчики, разрезанные пополам и наполненные фаршем.
Запекаю в духовке при температуре 200 гр. В конце посыпаю перчики натёртым сыром.
Очень вкусно подавать овощи с добавлением сметаны.
Приятного аппетита!

[Saechka]

Вот я тормоЗЗЗ! Никогда не пробовала так в духовке запекать. А мне точно понравится))))

 

P.S.: и снова я не готовлю всё по той же причине... объявила ультиматум...

[Vasilisa]

А что едите?))

[Люлюша]

Какие перцы! От одного взгляда аппетит разыгрывается!     

Светочка, спасибо большое за рецепт! Тоже никогда запекать не пробовала.

[Sotofa]

Эх... Как же вкусно! А я как раз всегда запекала.. Когда я такое смогу кушать...