Сообщений в теме: 2637

[Vasilisa]

Это я не рецепта ради, а нужно было протестировать в деле новый фотохостинг . Ну вроде бы всё работает, не знаю только как надолго. Может как в Радикале через год всё пропадёт, очень не хотелось бы.

[Vasilisa]

Шашлык в электрогриле TEFAL GC306012  

 

Только солнышко выглянуло после длинной зимы, как тут-же захотелось шашлычка. Электрогриль мне в помощь!))



- мясо свиная шея,
- лук репчатый,
- приправа для шашлыка (у меня CYKORIA S.A.),
- уксус,
- соевый соус,
- соль, 
- сахар,
- перец.

Для подачи зелень - укроп, кинза, свежий зелёный салат, свежие овощи - помидоры, огурцы, абхазская аджика.



Накануне замариновала мясо. Нарезала средними кусками мясо, полукольцами лук, добавила приправу, соль, немножко сахара, поперчила и хорошо помяла руками (не жалея лук))). 
Затем развела воду с уксусом (по вкусу, но я очень кисло не люблю, так что воды много, уксуса немножко) и добавила немного соевого соуса. Залила мясо, прикрыла пищевой плёнкой и поставила в холодильник.
Сегодня разогрела на троечке гриль, выложила куски мяса, прикрыла верхнюю панель и подождала минутки 3-4. Затем перевернула мясо, закрыла и ещё подождала 3 минуты. 





А дальше можно балдеть под весенним солнышком)).

[Апрелька]

Настоящий балдеш!!!

[Vasilisa]

Лазанья с лавашем

 

Лазанья блюдо вкусное и не сложное в приготовлении, только при готовке посуды много грязной бывает)). Ну, приступим.



- лист армянского лаваша,
- 350 г мясного фарша,
- 1 луковица,
- 2 ст.ложки масла для жарки,
- 250 сыра,
- 2 ст. ложки муки,
- 50 г сливочного масла,
- 1,5 стакана молока,
- 150 мл томатного соуса,
- соль,
- перец.

Приготовлю продукты.
Для начала нарежем лаваш по размеру нашей формы для запекания. У меня получилось 4 листа.



Далее я приготовила начинку из лука и фарша. На сковородке с маслом обжарила до небольшого побеления лук, добавила фарш, обжарила, разбивая комочки фарша.



Натёрла сыр. И несколько пластиков тонко нарезала.



Летом, когда продаются вкусные помидоры, лазанью можно делать с ними. Помидоры очистить, протереть, уварить до густоты и добавить пропущенный через чеснокодавку чеснок. Зимой из тех помидор, которые есть в продаже, всё это будет не вкусно. Поэтому я приобрела густой и вкусный соус, в котором есть и кусочки перчика и чесночок и кинза...



ну вот состав:



Далее приготовила соус Бешамель:
В сотейник насыпала муки, пожарила, помешивая, добавила кусочек масла 50 г, и когда масло растопилось, вылила молоко, посолила, поперчила. Помешивая довела до кипения. Соус готов.




Теперь, когда все продукты и соусы готовы, приступаю к сборке лазаньи.

Дно формы смазываю маслом.



Кладу первый лист лаваша.



Смазываю лист лаваша томатным соусом.



Выкладываю часть фарша.



На фарш немного бешамеля.



Сверху немного сыра.

 

 

Снова укладываем лист лаваша.... ну и так далее.



Снова укладываем лист лаваша.... ну и так далее. На самый верх положила остатки натёртого сыра и тонкие пластинки сыра.
Поставила в разогретую духовку, сначала прикрыла кусочком фольги минут на 15, а затем примерно столько же без фольги. 
И уже вот она!



Вкусненько! И сочно! И сытно! Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал Vasilisa: 13 марта 2018 - 18:03

[Апрелька]

Супер!

[Оле4ка]

Все очень вкусно, замечательно!     

[Vasilisa]

Мясо гриль, простой и вкусный рецепт.  

 

Замечательный вкус мяса гриль получился, поэтому положу рецепт в копилочку.



Стейки из свиной шеи отбила с двух сторон лезвием поварского ножа, посыпала молотой копчёной паприкой и смазала чесночно-базиликовым маслом. Прикрыла пищевой плёнкой и отправила мариноваться в холодильник.
Чесночно-базиликовое масло делала осенью, когда у меня рос свежий базилик. В стеклянную бутылочку положила несколько слегка раздавленных зубчиков чеснока и ветки свежего базилика, залила подсолнечным рафинированным маслом. А ещё делала бутылочку масла без чеснока с одним базиликом. Очень довольна этими маслами, использую их и в салаты и в маринады.



Ну а дальше всё по накатанной. Разогрела свой любимый электрогриль и зажарила стейки с двух сторон по 2-3 минутки.



К мясу у меня подавался свежий зелёный салат, огурцы, помидоры, укроп и вкусный соус. 



Соус приготовила так. Мелко нарезала репчатый лук и зелень кинзы, добавила к ним томатный соус (у меня был грузинский). Очень вкусно!

[Люлюша]

Какое потрясающе вкусное и аппетитное мясо!

Светочка, огромнейшее тебе спасибо.

И замечательный соус!  

[Vasilisa]

Спасибо, Юля! 

[хулиганочка]

Давно что ли не была? Столько вкусностей пропустила!
Идея лазаньи из лаваша просто супер! Спасибо, Света!

[Vasilisa]

Сегодня лазанью подогревала, она ещё вкуснее стала.

[Saechka]

Так-с...

«Я, Сая, вступившая в ряды Всеинтернетовской Кулинарной Организации имени "У Саечки", перед лицом своих товарищей торжественно клянусь:
- горячо любить и беречь все рецепты Этого Сайта,
- готовить, как завещали великие люди Этого Кулинарного Сайта, как учат Великие Кулинары Этого Сайта,
- всегда выполнять полное соблюдение ингредиентов Всех Рецептов.
И никогда больше не заходить к Свете в тему, как и ко всем остальным, на ночь глядя!
Всегда готов!»

 

Всегда ваша Сая.

[Vasilisa]

А зъя, батенька, зъя...К ночи всегда вкуснее)))

[Shtuchka]

И никогда больше не заходить к Свете в тему, как и ко всем остальным, на ночь глядя!
 

Всегда ваша Сая.

Да ты что, Наташа! Самое то перед отбоем пробежаться по вкусностям 

[Saechka]

Ага, а потом с утра удивляться, что чего-то это весы такие запредельные цЫфирки показываают))))))