Сообщений в теме: 2637

[Vasilisa]

На сливочном тоже вкусно))))), да с чесночком, да с соевым соусом, да лимончиком побрызгать...ммм....))). А пошто креветки не любишь, они такие сладенькие.... мой кот бывало за них родину мог продать, ....поэтому вчера я впервые наелась креветок))).

[Vasilisa]

Соус Тар-тар

 

Очень вкусный соус! Я готовлю самый простой вариант, из тех продуктов, которые всегда есть в холодильнике.
Тар-тар замечательно подходит к любой рыбе - и жареной и вареной...; к птице и даже просто к свежим овощам.

- зубчик чеснока,
- 2 шт. маринованных корнишонов,
- 1 ст. ложка домашнего майонеза провансаль (как готовлю показывала ранее),
- веточка укропа.

Продавить зубчик чеснока, натереть на средней тёрке пару маринованных корнишонов, добавить немного мелко нарезанный укроп и всё заправить ложкой домашнего майонеза.



Подача с отварным куриным филе. Вкусно и ничего лишнего)).



А это бутербродик с помидоркой и сверху тар-тар. Необыкновенно вкусно!

Сообщение отредактировал Vasilisa: 11 ноября 2018 - 11:17

[Nika7676]

Ем горячий сырник,поэтому разглядывание твоих красот проходит безболезненно))))

[Люлюша]

Замечательный соус! Спасибо большое, Светочка!

А какой бутерброд! Произведение искусства!!!

[хулиганочка]

О да! Очень вкусно!!!        Спасибо Света!!! 

 

Уже давно думаю про этот тар-тар, а тут ты с готовым рецептом. Здорово!!!

[Vasilisa]

Укропчик можно добавить из морозилки.

[Vasilisa]

Горбуша на пару в мультиварке Steba

 

Совершенно не сухая рыбка получилась. С овощным салатиком очень замечательный обед состоялся).



Кусок горбуши с кожей и косточками слегка сбрызнула лимончиком, посолила, присыпала специями для рыбы, укропом и сухим луком-пореем.

Великолепную баночку лука-порея нашего местного производителя (Гатчинский район) купила недавно в Рядах. Теперь на радостях кладу его везде))).



Этот замаринованный кусочек горбуши я положила в фольгу, свёрнутую в виде лодочки и положила в специальную корзиночку для приготовления на пару. 
На дно чащи налила воды 1 м.стакан, чтобы было прикрыто дно. Сверху водрузила корзинку с лодочкой и кусочком горбуши.
Закрыла крышку, клапан, включила режим "пар" на 15 минут.



В этом нехитром приспособлении из фольги горбуша готовится в своём соку и не бывает сухой. 



А далее вытаскиваем эту лодочку и в ней оставляем всё лишнее - кожу, кости, плавнички... А кусочки горбуши перекладываем в свою тарелку.



Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал Vasilisa: 12 ноября 2018 - 15:59

[хулиганочка]

Как вкусно и красиво! Устоять невозможно!!!

[Vasilisa]

Заливной овсяный пирог с яблоками и корицей

 

Наивкуснейший пирожок с яблоками и корицей! Нежнейший! Не черствеет! Из доступных и полезных продуктов! Ну одни плюсы!))



Для теста:

- 1 стакан кефира,
- 2 ст. ложки домашнего майонеза,
- 1 ст. ложку сахара (можно заменить сахар.замом),
- щепотка соли,
- 0,5 ч.ложки соды,
- 3 ст. ложки овсянки (у меня с отрубями),
- 2 - 2,5 ст. ложки муки.

Для начинки:

- 2-3 яблочка (без кожи),
- немного корицы,
- сахар.зам или по-желанию сахар - всё по-вкусу.



Ложкой перемешала все ингредиенты для теста и половину этого теста выложила в форму. 
Я свою стеклянную форму предварительно смазываю растит. маслом и слегка присыпаю манной крупой. Форма у меня очень старенькая и постоянно в работе, поэтому уже так прижарилась, что вручную её не отчистить,  прошу прощения.
Далее я выкладываю очищенные и нарезанные не крупными кусочками яблоки, посыпаю корицей и сбрызгиваю жидким сахар.замом, но его можно заменить обычным сахаром.



Сверху выкладываю оставшееся тесто и ставлю в разогретую до 180 гр. духовку. запекаю до зарумянивания.



Трудно удержаться, чтобы не съесть кусочек ещё горячим!)). И этот кусочек напоминает пирожное, настолько нежнейшее и невесомое тесто и вкуснейшая, джемо-образная яблочно-коричная начинка...
На следующий день пирожок ни чем не хуже, чем сегодня...пробуйте!

Сообщение отредактировал Vasilisa: 12 ноября 2018 - 19:01

[Люлюша]

И обед чудесный состоялся, и завершение обеда - пирог - волшебное просто! Как все вкусно и красиво!!!  

[Vasilisa]

Спасибо, Юленька!   

[Nika7676]

Красивый,и,несомненно,вкусный-у тебя других не бывает))))).
А свою зависть сегодняшнюю заела пятком мармеладин натуральных лимонных))).
Эх,тяжко без смайлов-вот мучаюсь от невыраженных эмоций.

[хулиганочка]

А мне очень такой пирожок подходит! И Артемке моему для школьного завтрака! Спасибо, Света!

[Vasilisa]

На здоровье, Наташа!

[Saechka]

Эх... Заменить б муку еще чем-нибудь