Сообщений в теме: 2605

[Vasilisa]

Да я уже и так половину муки овсянкой заменила)), полностью не получится. Ну сразу можешь съесть четвертушку пирога, а это половина столовой ложки муки, не так уж и много.

[Люлюша]

А у меня тоже вопрос по пирожку.

Майонез чем можно заменить, Светочка?

[Vasilisa]

А зачем его менять, если он состоит из масла и яйца, это ж домашний майонез. Благодаря ему я больше не добавляю в эту выпечку ни масла, ни яиц. 

Не, ну можешь заменить, но это не то пальто получится. В моём майонезе на 250 мл идёт 1 небольшое яйцо, в пирожок я добавляю 2 ст. ложки майонеза - значит сколько нужно добавить этого яйца? И две ложки растительного масла - это не совсем то, что две ложки взбитого практически в пену масла, когда мы готовим майонез. Ну хорошо, допускаю, что можно заменить его 1,5 ложками масла в обычном состоянии.

Если очень пугает это слово МАЙОНЕЗ), хоть ничего ужасного  в домашнем  майонезе нет - замени, только придётся всё выверять, а в моём рецепте всё уже выверено). 

Сообщение отредактировал Vasilisa: 13 ноября 2018 - 10:54

[Люлюша]

А зачем его менять, если он состоит из масла и яйца, это ж домашний майонез. Благодаря ему я больше не добавляю в эту выпечку ни масла, ни яиц. 

 

Тогда приберегу рецепт до момента, когда соберусь домашний майонез сделать (вопрос возник просто из-за его отсутствия, а попробовать сделать очень хотелось).

Спасибо большое, Света!

Сообщение отредактировал Люлюша: 13 ноября 2018 - 11:06

[Vasilisa]

Юля, майонез готовится ровно две минуты и, благодаря добавлению в его состав уксуса, хранится в холодильнике тоже хорошо. Я делаю порцию и она постепенно в течении двух недель у меня уходит. 

[Saechka]

В майонезе УЖАСНЫ только калории)))) Самый прикол, что если там убрать сахар - мне его можно))))

[Апрелька]

Забрала пирожок.

А если простой майонез добавить, можно? Вопрос не про вредность, а про получится или нет

 

Все очень вкусно, Света, и, конечно - красиво   

[Vasilisa]

В майонезе УЖАСНЫ только калории)))) Самый прикол, что если там убрать сахар - мне его можно))))

Ну-с, любая выпечка грозит калориями.... но так хочется иногда кусочек))). Сахар замени фитпарадом. У меня для этих целей с давних времён стоит бутылочка жидкого милфорда, иногда пользуюсь.

 

Забрала пирожок.

А если простой майонез добавить, можно? Вопрос не про вредность, а про получится или нет

А с чего он не должен получиться?. Надежда, магазинного майонеза у меня дома не было уже давно, поэтому не могу сказать получится или нет, смотря что в него намешано)). Получится 

сто процентно, если всё сделаешь по моему рецепту. Моя приятельница звонит, говорит не получилось, жидко очень. Я ей говорю, брось свои жидовские наклонности, жидкий, значит масла пожалела и налила мало. Она решила поступить проще, когда надо майонез, приходит ко мне с баночкой, ну всё равно ты делаешь, уж положи и мне))). 

Делай, Надежда, всё очень просто и вкусно, я даже видео показала как делать))).

[Vasilisa]

Горбуша под маринадом

 

Продолжаем есть горбушу)).



- 400 г горбуши, приготовленной на пару (в мультиварке Steba),
- 1 крупная луковица,
- 1 морковка,
- 70 г томатной пасты Помидорка (маленькая баночка),
- 1 стакан воды,
- 1 лавровый лист,
- по нескольку перчин душистого и чёрного перца,
- соль,
- подсолнечное масло для жарки.

 

Приготовила горбушу на пару в мультиварке, дала остыть.
Нарезала полукольцами репчатый лук, морковку натёрла на крупной тёрке.

По очереди обжаривала лук, морковь. 





Развела томатную пасту стаканом воды и залила лук с морковкой.
Добавила соль по-вкусу, перец чёрный и душистый и лавровый лист.
Сахар не добавляла, морковка была очень сладкая, уксус - тоже, кислоты хватило из томатной пасты.



Потомила ещё пару минут пять, добавила кусочки горбуши. 



Ещё минут пять тушила, аккуратно шевеля горбушу с маринадом. 
А далее можно остудить и кушать. Но лучше пусть ночку пропитается маринадом.



Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал Vasilisa: 13 ноября 2018 - 20:00

[Апрелька]

Света, спасибо!

И горбуши дайте на обед, пожалуйста         

[Saechka]

Поехала за горбушей - купила форель по 399. Горбуша все ж суховата)))

 

Свет, а у тебя, случаем, наклеек ненужных из Карусели нет? Моя там на игрушки запала, ессно 

[Лео]

Я сегодня оказалась в Карусели и у нас тоже скидки на горбушу, купила.   Завтра сделаю в маринаде по Светиному рецепту. 

 

А еще акция была на дорадо. Давно хотела попробовать ее, но цена кусается    Купила одну штучку  - очень вкусная рыбка  Половинку съела, половинку Илюше оставила 

Сообщение отредактировал Лео: 15 ноября 2018 - 16:18

[Vasilisa]

Свет, а у тебя, случаем, наклеек ненужных из Карусели нет? Моя там на игрушки запала, ессно 

А я их не беру никогда. Одна штучка завалялась среди купюр в кошельке и всё. Теперь буду брать))). 

 

Я сегодня оказалась в Карусели и у нас тоже скидки на горбушу, купила.   Завтра сделаю в маринаде по Светиному рецепту. 

 

А еще акция была на дорадо. Давно хотела попробовать ее, но цена кусается    Купила одну штучку  - очень вкусная рыбка  Половинку съела, половинку Илюше оставила 

Значит баркасы рыбные повсеместно причалили))). Дорадо или сибас рыбка вкусная. Я ещё сигов люблю.

[хулиганочка]

 Я ещё сигов люблю.

 

За сигами к нам, у нас местный сиг пошёл и ряпус. Маме поделилась на днях, ведерко рыбки дала. Мамуля моя на всю зиму озерной рыбкой запаслась 

[Лео]

А я их не беру никогда. Одна штучка завалялась среди купюр в кошельке и всё. Теперь буду брать))). 

 

Значит баркасы рыбные повсеместно причалили))). Дорадо или сибас рыбка вкусная. Я ещё сигов люблю.

Сиги вкусные. Мы на Кольском полуострове ловили их.

 

А еще мне нравится судак местный с Рыбинского водохранилища.