Сообщений в теме: 2604

[Vasilisa]

Рыбные котлеты с манкой

 

Рыбные котлеты с манкой получаются воздушными, нежными на вкус и очень сочными. 



- 400 г филе трески,
- 1 яйцо,
- 1/2 луковицы,
- 50 г манной крупы, 
- 50 г сливок,
- соль, перец - по вкусу,
- панировка,
- масло для обжарки.

Я покупала филе трески в брикетах. Для котлет оно очень подходит. Нужно разморозить (в холодильнике) пару кусочков филе и отжать воду.

В блендере сначала прокрутить половинку крупной луковицы, туда- же добавить филе, яйцо, соль и перец и ещё раз прокрутить.

В готовое филе добавить манную крупу, сливки, перемешать и поставить в холодильник на некоторое время. Я утром сделала фарш и до обеда он у меня стоял в холодильнике.

Перед обедом разогреть сковородку с подсолнечным маслом. 
Сформовать из готового фарша котлетки, обвалять в панировке и обжарить на сковородке.



Очень вкусно! Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал Vasilisa: 20 мая 2019 - 18:56

[Nika7676]

Очень красивые!!!!
С удовольствием бы сейчас такую съела.

[Люлюша]

Чудесные котлетки получились!

Румяные, аппетитные, очень-очень вкусные и красивые.  

[Vasilisa]

Шоколадный торт с бананами (без выпечки)  

 

Летний вариант торта на скорую руку. Вдруг вспомнился старый рецепт тортика из шоколадных пряников и бананов. 
Обожаю этот тортик! Готовится 15 минут, стоит в холодильнике часа 1,5-2 и всё. 
Печь ничего не нужно, что в летнюю жару тоже очень важно.
А вкусный какой! Тортик сочный, с небольшой кислинкой, ну просто объедение!



- 400 г шоколадных пряников,
- 2 крупных банана,
- 600 г сметаны, 
- сахар по вкусу.

Пряника нарезала вдоль на три кружка каждый. 
Первые нижние кружки разложила на блюдо, сверху полила сметаной с сахаром (на 600 гр сметаны примерно 4 ст. ложки сахара). Затем разложила слой нарезанных так-же кружками бананов, сверху снова сметана с сахаром. Ещё один слой пряников, слой бананов, слой сметаны и сверху посыпать раскрошенными верхушками пряников. 
На пару часов в холодильник дать охладиться и пропитаться. 
А потом можно наслаждаться.

[Люлюша]

Очень вкусный тортик!

Большое спасибо, Света! Летом такой делаю с большим удовольствием и тебя за рецепт благодарю.

[Апрелька]

Котлетку хочу

 

Тортик надо бы такой сделать. Сплошная полезность    

[Vasilisa]

Навага с овощами

 

Приобрела дальневосточную навагу. Довольна рыбкой очень!

Навага - морской хищник относится к семейству тресковых и по вкусу совсем не уступает своей знаменитой родственнице – треске. Мне она показалась даже более вкусной. Плюс ее еще в том, что она доступна по цене и почти не имеет чешуи. Чистить ее одно удовольствие. А из-за невероятно нежного мяса и небольшого количества костей идеально подойдет даже для самых маленьких детей. Для диетического питания — тоже просто находка, в ней почти нет жиров, а калорийность всего 69 ккал на 100 г. Диетологи советуют есть минимум 2 раза в неделю из-за содержания селена и витаминов группы В. Эти элементы заботятся о вашей нервной системе.

Навагу можно жарить, запекать в духовке, варить, готовить в мультиварке на пару, тушить с овощами...- всё вкусно!



Выбрала самых мелких рыбок и приготовила их целиком. Отрезала плавники и промыла.

- 4 рыбки наваги,
- 1/2 морковки,
- 1/2 луковицы,
- 1 помидор,
- 1 ст. ложка сметаны,
- соль по вкусу,
- масло для жарки,
- мука для обвалки,
- укроп.
 
Вот такая красивая рыбка с одной хребтовой косточкой.







На коробочке даже есть рецепты приготовления.





Рыбку присолила. 
Нарезала лук, натёрла морковку и притушила на подсолнечном масле.
На другой сковородке обжарила (не до готовности) рыбку, предварительно обваляв в муке.
На сковородку положила овощи, сверху рыбку, между - нарезанный кусочками помидор, залила разбавленной сметаной (в стакан 1 ст.ложка с горкой сметаны + вода до уровня полного стакана). Сверху посыпала укропом (можно замороженным) и тушила 10 минут.



Вот такая вкуснятина! Подавала с отварной картошкой.

Сообщение отредактировал Vasilisa: 22 мая 2019 - 16:57

[Люлюша]

Светочка, сколько полезного, вкусного из рыбки ты готовишь! И какие чудесные блюда получаются! Огромнейшее тебе спасибо!!!  

[Vasilisa]

Спасибо, Юленька! Люблю рыбу, накупила много, вот теперь у нас каждый день четверг)).

[Sotofa]

ух,Света,как у тебя все вкусно!

[Vasilisa]

Спасибо!)

[Vasilisa]

Навага жареная

 

Вкусная рыбка навага, ела бы и ела)). Сегодня я её пожарила.



Рыбку промыла, просушила бумажным полотенцем и отрезала хвостики и плавники.
Затем на каждой тушке с обеих сторон сделала продольные надрезы.
Смазала рыбку абхазской аджикой и посолила. Аджику можно заменить на хмели-сунели, тоже вкусно.
Минут через 30 обваляла рыбку в муке и обжарила на подсолнечном масле.

Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал Vasilisa: 23 мая 2019 - 19:46

[Люлюша]

Как вкусно!!!       

[Апрелька]

ООООООООООООО, сколько рыбки!

Света, как часто, вкусно, красиво и разнообразно ты готовишь!     

[Vasilisa]

Правильно, Надя, ты сказала, именно часто!)). Перед сутками просто ненавижу уже готовку)). С собой надо взять, сыну оставить на сутки (это старший у меня находится с февраля на излечении после ДТП). Если бы не Штеба, мне бы уже давно капец пришёл)). А сколько я этой еды ношу домой, это ж тяжесть какая! Хорошо хоть рыбу теперь заказываю с доставкой).
А ещё, привыкли есть только свежее. У нас еда готовится только на раз, ну или на день. Суп я варю на пару дней, так на второй день ем только я его.
А ты разве меньше готовишь, у вас ведь семья, да ещё и Катюшка маленькая, или она уже ест общий стол?