Сообщений в теме: 2643

[Vasilisa]

у меня сейчас жесткое "нельзя" после всех лекарств возмутился пузик,а после антибиотиков совсем разошелся,так что пока только пюре и каша и горсть таблеток 

Ну Софочка, тогда терпи пока станет можно. И выздоравливай! 

 

Мы все любим блинчики с мясом       Как же вкусно, как же красиво!

Света, пусть Ангел тебя бережет

Спасибо, Надежда! Ангел мой старается вовсю)). Сегодня и в Екатерининский дворец отвёл и в борщевую Гутцайта, даже стопочку налил)).

 

[Sotofa]

спасибо,Светочка!

ух..какой у тебя Ангел молодец  

[Sotofa]

погуглила борщевую,написано,что цену блюда определяет гость.так и есть?

[Топотушка.]

Светлана,с Днем Ангела!!!Здоровья!!!

Какой цвет стен! Прям Саечкин!

[Vasilisa]

погуглила борщевую,написано,что цену блюда определяет гость.так и есть?

Именно так и есть!). За всю историю самая высокая цена борща была 2700 руб., а самая маленькая 16 руб. Борщ был с мясом и постный (мы его и взяли), жареные гренки из чёрного хлеба и чеснок. Всё было так вкусно! Мы люди не большого достатка - за борщ отдали меньше чем пропили)))))).  

 

Светлана,с Днем Ангела!!!Здоровья!!!

Какой цвет стен! Прям Саечкин!

Спасибо, Танюша!  . Ну не знаю, на самом деле он такой ярко зелёный)). И всё под Советский Союз, и даже холодильник тех времён стоит.

[Vasilisa]

Куриный суп "Кудрявый"

 

Очень вкусный куриный суп!



На 2 литра воды:
- пара куриных окороков,
- 3 картофелины,
- 0,5 морковки,
- 0,5 крупной луковицы,
- горсть мелкой вермишели,
- 2 яйца,
- соль,
- 5-6 шт. перчин горошком,
- 1 лавровый лист,
- 2 ст.ложки растительного масла.
Для подачи зелень укропа, петрушки, зелёный лук.

Сначала варю курицу с добавлением соли, перца и лаврушки. Я варю обычно в мультиварке.

В это время слегка жарю нарезанный лук и морковку, натёртую на крупной тёрке.
Картошку чищу и нарезаю кубиками или соломкой.

Когда курица готова, вытаскиваю и освобождаю её от костей, ну и нарезаю кусочки помельче.

Выкладываю в кастрюлю с бульоном.
Добавляю к курице нарезанный картофель и зажарку из моркови и лука.

Поварив минут 10, добавляю горсть вермишели и ещё варю минут 5.
К этому времени суп уже практически готов.

Взбиваю венчиком пару яиц. Размешиваю ложкой суп в кастрюле по кругу, создавая таким образом водоворот.

Медленно струйкой вливаю в кипящий суп взбитую яичную смесь прямо в центр водоворота.

Попадая туда, яйца быстро превращаются в забавные «кудряшки».
Еще держу суп на огне минутку и всё. Готово!



При подаче добавляю в тарелки нарезанную зелень.
Мне и сметанка не вредит)).

Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал Vasilisa: 03 марта 2020 - 15:22

[Люлюша]

Чудесный какой суп, Светочка! Вкусный, прозрачный, красивый, чудо! 

Спасибо!!!

[Jinni]

очень аппетитно, захотелось такого прям немедленно))) тоже надо с яичком сделать) я как-то немного тертого имбиря свежего в куриный суп добавляла. Интересный вкус такой получился "согревающий" - попробуйте) а когда бульон в мультиварке варится  - как с пеной? или таким способом ее не будет?

[Vasilisa]

Будет, я потом вытаскиваю мясо и процеживаю бульон через ситечко. И все хорошо.

[leonata]

Светочка, вот скажи, как ты угадываешь, чего мне очень хочется?!

Или это я всегда начинаю очень хотеть именно то, что ты показываешь?

Запуталась! Только точно знаю, что очень хочу именно горячего куриного, именно с тонкой вермишелькой,  супчика!!!

А такой кудрявый никогда и не пробовала!

На выходных обязательно сварю такой весёлый суп Илюшенькке. Уверена, ему понравится! 

 

Светочка, спасибо!!!

                                                                       

[Vasilisa]

Наташенька, ну вкусный супчик, как его не захотеть!). Илюшеньке должен понравиться. 

[Shtuchka]

Света, очень облю твои рыбны рецепты, надо попробовать навагу так сделать!

[Vasilisa]

Света, очень облю твои рыбны рецепты, надо попробовать навагу так сделать!

Спасибо, Галя, конечно попробуй! У меня вся рыба в доме подъелась и в магазинах что-то ничего путного не попадается. А запасы как-то надо пополнять. Завтра пойду по рыбным местам ловить рыбку)).

[Vasilisa]

Салат с мидиями

Ну очччень вкусный салат!!!
Оговорюсь сразу, что мидии я беру готовые и в рассоле и в масле и даже сегодня у меня коктейль из морепродуктов в масле. Всё вкусно!
Думаю, что можно даже взять и заморозку и отварить, но я, честно, пока не пробовала).



- 2 крупных картофелины,
- 0,5 большой моркови,
- 150-200 г (коробочка) мидий или морской коктейль в масле,
- 5-6 шт. мелких маринованных огурца,
- 0,5 банки консервированной кукурузы,
- немного по вкусу репчатого лука,
- 2 ст. ложки домашнего майонеза,
- зелень укропа, петрушки,
- соль, молотый чёрный перец по вкусу.

Отвариваю картофель и морковь и нарезаю их кубиком. Ещё нарезаю кубиком маринованные огурцы, добавляю кукурузу, немного репчатого лука (хорошо бы красный), зелень укропа, петрушки и пёрышко зелёного лука у меня попало.
Если мидии, то просто сливаем рассол или масло, а мидии кладём в салат. Если коктейль, то так-же сливаем жидкость, а кусочки кальмара и разных каракатиц надо просто нарезать помельче и туда-же, в салат.
Солю, перчу, добавляю майонез, перемешиваю и даю минут 30 постоять в холодильнике, чтобы охладить... хотя дай мне волю, я бы и сразу его съела))).

Очень вкусно, рекомендую всем!!!

Сообщение отредактировал Vasilisa: 06 марта 2020 - 22:29

[Люлюша]

Светочка, спасибо, какой интересный вкусный рецепт салатика!

Обязательно возьму на заметку, тем более, что у меня есть теперь проверенное место, где можно купить рыбу, икру, морепродукты - вкусные и качественные.

Спасибо!

Сообщение отредактировал Люлюша: 06 марта 2020 - 20:58