Сообщений в теме: 2637

[Vasilisa]

Маринованные кабачки  

 

Не рассчитывала, что удастся в этом году удастся купить домашних огурцов на засолку.
Что-то не у всех хорошо с огурцами). Поэтому замариновала вчера цукини, которые добрые люди подарили со своих огородов. А сегодня и огурцы купила и засолила, пока в кастрюльку.



Банки промыла с содой.
На дно каждой банки положила по 50 г нарезанного укропа. Листок вишни, что на фото, в банку попал случайно)). Ещё положила по 2 горошинки душистого перца и по 5 горошин чёрного и нарезанный зубчик чеснока.
Заложила кабачки. Поскольку я эти кабачки планирую использовать в зимние салаты, то соответственно и нарезала длинными дольками, во всю высоту банки.
Сверху снова положила укроп, перцы и нарезанный чеснок.
Залила крутым кипятком из чайника и оставила на 10 минут.

В это время закипятила маринад:
на 1 литр воды
2 ст. ложки с горкой сахара (50г)
и 2 ст.ложки без верха соли (40г).

Слила кипяток и добавила в каждую банку по 2 ст.ложки 9% уксуса.
А затем залила кипящим маринадом.
Закрутила крышками, перевернула вверх дном и укрыла пледом.

[svektor]

Светлан, а две ложки уксуса не много ?

И банки-то вроде по 0.7 или я ошибаюсь...

Правда, это кто как любит по кислоте...

Извини, если влезла со своими вопросами... 

[Vasilisa]

По рецепту надо 1,5 ложки, но решила поострее сделать. А то как-то добавила мало и было не очень вкусно, пресновато. Я так-то кабачки не ем, а в салат пойдёт)).

[LimeJeans]

О, Света, вовремя, как раз кабачки пошли. Тоже сделаю так, а то всё куры съедают.

[Vasilisa]

Курей не обижай, они тоже заслуживают кабачков поесть!))).

[svektor]

О, Света, вовремя, как раз кабачки пошли. Тоже сделаю так, а то всё куры съедают.

Лера, давай познакомимся, тем более из одной местности

Расскажи, пожалуйста, а как куры кабачки едят, просто вот сам процесс не представляю...

[svektor]

Светлана, извини пожалуйста, что в твоей теме

Я просто не соориентировалась

[LimeJeans]

Курей не обижай, они тоже заслуживают кабачков поесть!))).

 

Обидишь их, они и так балованные.  Специально для них фицифолию посадила - это типа тыквы-кабачка, очень урожайная.

 

Лера, давай познакомимся, тем более из одной местности

Расскажи, пожалуйста, а как куры кабачки едят, просто вот сам процесс не представляю...

Просто едят, разрезаешь вдоль пополам, кладешь в курятник, через полчаса - только пустая шкурка остается. Особенно зимой. Куры вообще едят всё.

[svektor]

Обидишь их, они и так балованные.  Специально для них фицифолию посадила - это типа тыквы-кабачка, очень урожайная.

 

Просто едят, разрезаешь вдоль пополам, кладешь в курятник, через полчаса - только пустая шкурка остается. Особенно зимой. Куры вообще едят всё.

Спасибо. Лера

Я-то думала,прямо на грядке...А так-то , когда на блюдечке подают-конечно...

Свет, извини еще раз, надо мне уходить отсюда

[Sotofa]

Свет,а что за салат с маринованными кабачками?

[Vasilisa]

Софа, да обычный оливье. Как-то попробовала с маринованными огурчиками и очень понравился. А теперь попробую с маринованными кабачками)).

[Saechka]

Погоди! А с чем до этого ты делал оливье?!

[Vasilisa]

Погоди! А с чем до этого ты делал оливье?!

С солеными огурцами и иногда немножко свежего добавляла.

[Saechka]

Ааааа))) Я просто не подумала про солёные/маринованные, т.к. всегда с маринованными делаю)))

[Vasilisa]

Шоколадно-банановый кекс  

 

Кекс на скорую руку в микроволновке, когда очень хочется чего-то сладенького , всего за 5 минут.



- 75 г банана (это один маленький или половинка крупного),
-1 яйцо,
- 10 г какао,
1/3 ч.ложки разрыхлителя.

Для украшения - сироп, орехи, сметана....

Все ингредиенты взбила в блендере и вылила в формочку (чтобы тесто доходило до половины формы). У меня такая имеется керамическая из Фикс прайса. Смазывать ничем не надо.
Поставила в СВЧ на всю мощность на 5 минут.
А украшаете уже по своему вкусу. Я так торопилась, что просто полила клубничным сиропом и сметаной.

Съедать нужно сразу, а то засохнет)). Да и что тут есть-то, 70 грамм кекса!))