Сообщений в теме: 5233

[Saechka]

Да.... Да.... Даже слов нет - так аппетитно!!!

[Jelenams]

Какая капусточка!!!!!!!!!!!..так и просится в рот!!! ну очень красивое фото!!!!!!!!!

[Emili]

Я наглядевшись на капустку-согрешила..открыла банку маринованных томатов-и полбанки сьела(я ж после 6 не ем....(Может я темкой ошиблась )

[elena_110]

Голубцы просто отпад!!!!

[sevulya]

Светочка ,всё ночь сидела в твоей темке.Не хотела уходить.
ТАк всё красиво,вкусно и оригинально.
Молодечик,что собрала все свои блюда в одной темке.

[Vasilisa]

Emili
Saechka
Jelenams
elena_110

Девочки, дорогие, спасибо!!!



sevulya
Севилечка, я очень рада тебя снова видеть, а уж тем более в своей темке!!!

[Vasilisa]

Ватрушки с творогом и брусникой



Тесто посное: 1 пакетик сухих дрожжей, 1 стакан тёплой воды (или молока) с 1 ч.ложкой сахара; размешать,дать подойти. Добавить 3 стакана муки, щепоть соли, 2 ч.ложки сахара и при вымешивании добавлять подсолнечное масло (примерно 1/3 стакана). Хорошо вымесить и поставить в холодильник минут на 30 (или в тепло и два раза обмять).
Начинка: Бруснику закипятить с сиропом, слить и остудить. Перемешать с крахмалом. Творог довести до состояния однородной массы (каждый делает по-своему, но чтоб не было крупинок), добавить взбитое яйцо, сахар и ванилин, хорошо перемешать.
Тесто раскатываем в колбаску, режем на 12 частей. Каждую часть теста скатываем в шарик, делаем из него кружок и подходящей посудиной (кружечкой) делаем посередине углубление. Туда кладём бруснику, а сверху творог.
Смазываем края (можно просто подсолн. маслом) и в горячую духовку.
Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал Люлюша: 07 июля 2016 - 08:32

[Vasilisa]

Нино !!!



У меня теперь есть содержание!!!

Сообщение отредактировал Василиса: 20 октября 2008 - 23:01

[sevulya]

Василиса
Вах-вах-вах.Ватрушечки аффигенные.
Эхххх,на ночь глядя..... не усну же...

[Vredina]

Ой, я обожаю такие ватрушки!Светик

[Pusik]

Ватрушки с творогом и брусникой

Вкуснятина!

[lady-x]

Ватрушечки вкусненькие, красивенькие я тожжжж хооочуууу

Сообщение отредактировал lady-x: 21 октября 2008 - 10:21

[Vasilisa]

Севилечка, Верунчик, Юленька, Лидочка!!!! Спасибо, девочки и

[Vasilisa]

Бигос с давних времен стал символом польской кухни.
Бигос на телятинке-свининке-колбаске говорит о солидном, богатом доме.
Пара сосисок, тушеная магазинная квашеная капуста - спасение бедного варшавского студента.
Главное достоинство бигоса в его несомненной семейности. Это символ домашнего очага, настоящей любви к своим домочадцам, потому что над этой пищей богов приходится потрудиться.
Рецептов приготовления бигоса великое множество. Я предлагаю свой. Тогда и назову его так:

Бигос по-Светлановски



Состав:
квашеная капуста- 1 кг,
томат-паста - 2 ст.ложки (если соус или кетчуп - 4 ст.л.),
репчатый лук - 1 большая луковица или 2 средних,
свиная грудинка, телячье сердце - грамм по 200,
2-3 копчёных сардельки,
масло сливочное - 2 ст.ложки,
сахар - 5-6 ч. ложек,
масло растительное,
сельдерей,
перец горошком, лавровый лист.

Приготовление:
В кастрюлю с толстым дном наливаем примерно 5-70 г подсолнечного масла, кладём квашеную капусту
(желательно предварительно порубить), наливаем 1/2 стакана воды и варим на небольшом огне, не накрывая крышкой (что бы не было резкого запаха квашеной капусты) минут 30.
На сковородке жарим свиную грудинку, телячье сердце (всё нарезано маленькими кусочками), затем нарезанные сардельки и туда же рубленный репчатый лук.
Собственно мясо может быть любое, желательно хотя бы двух сортов, а главное, что бы присутствовали копчёные сардельки, они придают аромат и вкус.
Зажарку кладём в капусту, добавляем сахарного песка, томат- пасту (соус или кетчуп),
5-6 горошен чёрного перца, 2 лавровых листочка, 2 ст.ложки сливочного масла и даём ещё потушиться.
При подаче украсим сельдереем.
Особенный секрет: если на горбушку свежего чёрного хлеба намазать сливочного масла, да в прикуску с бигосом... это нечто!!!!

Сообщение отредактировал Василиса: 21 октября 2008 - 12:33

[Аленчик]

Ух ты!!! Какой бигос! Красивущий!!!