Сообщений в теме: 5216

[Vasilisa]

Вообще от сорта зависит.Я купила на зиму местной картошки, в Тельмана, красная, не разваривается, вкусная.

От сорта - это само собой. Я говорила об одних и тех-же сортах в разных климатических условиях.

Вкуууусно и красиво Вчера своих гостей тоже кормила грибной похлебкой, правда из подосиновиков.... черненькой. Но отвар был густой... Одна дама была с Сахалина, она ни разу не ела такой суп   Для нас это шок, правда?

А на Сахалине зато папоротник едят и рыбу о которой мы даже не слышали. Я бы хотела побывать на Сахалине)), отвезла бы сахалинцам грибочков наших))

[Апрелька]

От сорта - это само собой. Я говорила об одних и тех-же сортах в разных климатических условиях.А на Сахалине зато папоротник едят и рыбу о которой мы даже не слышали. Я бы хотела побывать на Сахалине)), отвезла бы сахалинцам грибочков наших))

Да, мне перепало морской капусты оттуда. Солено-сушеной   А еще у них корюшка вяленая размером "с коня"

[Ек@терина]

Вообще от сорта зависит.

Я купила на зиму местной картошки, в Тельмана, красная, не разваривается, вкусная.

А я и не знаю, что за сорт. В Псковской области купили.

[Vasilisa]

У моих тоже не знаю названия сортов, одна светлая кожура а сама картоха жёлтая - так она ещё более-менее, а другая розовая картоха с белоснежной серединой из Белоруссии - её в этом году ни варить, ни жарить, сразу разваливается, но она и более мягкая. Зато в дождливый год первая бывает мыльная и не очень вкусная, а розовая просто бесподобно вкусная.

Сообщение отредактировал Vasilisa: 05 октября 2015 - 19:14

[Елена М]

Одна дама была с Сахалина, она ни разу не ела такой суп   Для нас это шок, правда?

Надюш, я не с Сахалина  , но ни разу не ела грибной суп.  . Да что там суп, белых грибов ни разу не ела. 

[Топотушка.]

Мне казалось.....что этот год был дождливый....... ......А мои бесплатно сегодня собрали картохи в колхозе-2 мешка из под капусты,2 больших ящика,и так по-мелочи...пару 15л ведер.....уже пожарила им сразу прям,как перебрали-вкусная,желтая,сразу не разваливается..........ну у нас и своя в этом году красная,не разваривается никогда,я даж никак не привыкну к ней,мне всегда кадется,что она ещё не готова,а она уже сварилась

[Vasilisa]

Надюш, я не с Сахалина  , но ни разу не ела грибной суп.  . Да что там суп, белых грибов ни разу не ела. 

 

Лена, срочно выезжай!!!        Пока белые ещё есть  .

Мне казалось.....что этот год был дождливый....... ......А мои бесплатно сегодня собрали картохи в колхозе-2 мешка из под капусты,2 больших ящика,и так по-мелочи...пару 15л ведер.....уже пожарила им сразу прям,как перебрали-вкусная,желтая,сразу не разваливается..........ну у нас и своя в этом году красная,не разваривается никогда,я даж никак не привыкну к ней,мне всегда кадется,что она ещё не готова,а она уже сварилась

Не, Таня, у нас сухой был год, ты не представляешь, что такое, когда у нас дождливый год 

Это вы уже собирали по собранному полю, видимо. Молодцы, теперь на зиму хватит картохи.

[Апрелька]

Надюш, я не с Сахалина  , но ни разу не ела грибной суп.  . Да что там суп, белых грибов ни разу не ела. 

Это большое упущение....

[Vasilisa]

Маринованные баклажаны
 

Баклажаны, 
морковь,
сладкий перец, 
чеснок,
соль,
зелень кинзы или укропа, а возможно базилика - дело вашего вкуса,
перец черный молотый,
соевый соус,
уксус,
масло оливковое 
или подсолнечное.

Баклажаны нарезала полукружками и отварила их в подсоленной воде в течении 3-5-ти минут. Я слегка зазевалась и баклажаны разварились. 
Откинула на сито и оставила остывать, а заодно стечет и лишняя жидкость.
Морковь натерла на терке для корейской моркови, добавила мелко нарезанный перец, 
выдавленный через пресс чеснок, здесь надо добавить и мелко нарезанную зелень
(хотела купить кинзу, не оказалось, значит завтра добавлю), ч. молотый перец, соевый соус, уксус и масло. Всё добавляла по-вкусу. Тщательно перемешала, положила в стеклянную баночку и поставила в холодильник. После того, как остынет, можно есть.
Приятного аппетита!
 
Когда баклажаны остыли, поняла, что и сахарку можно немножко добавить)), так и поступила.

Сообщение отредактировал Saechka: 29 ноября 2015 - 01:36

[Shtuchka]

О, баклажанчики!  Как я их люблю!! 

Спасибо, Светлана 

[Люлюша]

Светочка, чудесные баклажаны!  Такие яркие, красивые и вкусные!

[askanio64]

Это очень вкусно ! Я еще лук добавляю и горький перец немного.А как то замораживала на зиму,хорош был и после разморозки.

[Vasilisa]

Замораживать не пробовала, но это хорошая мысль   , спасибо, Ирина.

Сообщение отредактировал Vasilisa: 13 октября 2015 - 12:54

[xoo]

 А уж в этом году просто излишне- разваристая, сплошной кулеш получается  .

 

 

...для картошечки которая разваривается шибко есть альтернатива -  на пару  (в той же мульте)...главное по времени не передержать  

...всё чаще я заглядываю, Светланушка, в кафе ...подкупает Экспресс  

[Vasilisa]

Ксеня, спасибо!  И что это я не додумалась про картошку на пару!

 

...подкупает Экспресс

Ну да, вот такой у нас ритм жизни...

 

 

 

И про вчерашние баклажаны два слова:

Я учла советы Ирины (Ирочка, спасибо!      ) , добавила лук, который слегка обжарила с парой помидорок, ещё добавила острого молотого перца, бальзамического уксуса.... и о, чудо! Так вкусно, что просто нет слов!!!

 

Ну и сегодня я купила свежей кинзы!

 

Сообщение отредактировал Vasilisa: 13 октября 2015 - 20:07