Сообщений в теме: 5216

[Vasilisa]

Казалось, что это я уже выкладывала, но не нашла  ... 

 

Мясо в собственном соку в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504  

 

Рецепт приготовления очень прост и не требуется каких-то усилий и времени.
Мясо получается ароматное и сочное, просто тает во рту! 

 

0,5 кг мяса (свинина),
1 морковка,
1 луковица,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
соль, 
по желанию любые специи для мяса.

Мясо нарезать на куски, лук полукольцами, морковку дольками.
Овощи и мясо сложить в мультиварку, посолить, добавить перец, лавровый лист и специи. 
Воды не добавлять! Из мяса выделится сок и вода, которая задержалась в мясе, когда его мыли.
Закрыть крышку, закрыть клапан и выставить режим "тушение" на 30 минут.

Добавьте зелени на свой вкус и кушайте с овощным салатом или любым гарниром.

[Shtuchka]

Света, спасибо! Правда, у меня просто МВ, не скороварка. Но, наверное, разница будет только во времени приготовления

[Vasilisa]

Да конечно, Галя, просто подольше потушишь.

Начиталась тебя про овощи  , приготовила себе, опять же в мульте, пишу рецепт.

 

Овощи в мультиварке-скороварке   

 

Наступил сезон овощей! 

Взяла вот такой набор:


1 кабачок,
1 луковицу,
1 большой помидор, 
1 болгарский перчик,
3 картофелины,

добавочно:

1 лавровый лист, 
специи для овощей или картофеля,
соль, перец,
1 ст. ложка с верхом сливочного масла,
зелень - укроп, петрушка.

Приготовление:

Нарезала кубиками картофель, кабачки, помидор, лук, болгарский перец. 
Положила овощи в чашу мультиварки, посолила, добавила специи, сливочное масло и лавровый лист. 
Включила МВ на 20 минут (я в режиме "мясо", но думаю и в режиме "тушение" тоже приготовится)) с закрытым клапаном.
Когда овощи были готовы, открыла крышку, выбросила лавровый лист (чтобы потом не было горечи), посыпала нарезанной свежей зеленью и перемешала. 



Всё! Можно кушать. Приятного аппетита!

[Shtuchka]

Какая замечательная пора - лето! Сколько вкусного растёт     

[leonata]

Светочка, спасибо за очередную красоту-вкусноту!!! Спасибо брльшое!!!                              

[Vasilisa]

Ржаные содовые лепёшки

 

- мука ржаная - 300 г,
- кефир - 350 мл,
- соль - 1 ч.ложка,
- масло подсолнечное - 1 ст.ложка,
- сода- 1 ч.ложка,
- слегка раздавленные семена кориандра или тмина - 1 ч.ложка.

Просеять в широкую посуду ржаную муку, добавить соль, тмин/кориандр и перемешать.
В другой посуде перемешать кефир с подсолнечным маслом и добавить соду.
Постепенно вливая кефир в муку, замесить тесто.
Дать тесту постоять минут 20-30.
Далее, при помощи муки, раскатать тесто колбаской и разрезать на 6 частей. 
На противень постелить пекарскую бумагу.
Каждый из шести кусочков теста, слегка обсыпать мукой, положить на противень (на бумагу под лепёшку тоже немножко присыпать муки, иначе пристанут)

и придавив ладошкой, сформировать лепёшку. Затем наколоть лепёшки вилкой.
Включить духовку и нагреть её до 220-250 гр.С.
Выпекать лепёшки в течении 15-ти минут.

В лепёшки можно добавлять совершенно любые специи, по вашему усмотрению, можно добавлять семена льна, отруби, семечки, сушеные ягоды...

Сообщение отредактировал Vasilisa: 03 августа 2016 - 20:04

[Vasilisa]

Таратор  

 

Холодный суп, популярный в летнее время в Болгарии и Македонии. Обычно подаётся перед вторыми блюдами или одновременно со вторым блюдом. 



На одну порцию, готовлю прямо в тарелку:

- 2 зубчика чеснока,
- 0,5 свежего огурца,
- 1 стакан кефира,
- 1 ст. ложка подсолнечного/оливкового масла,
- маленький кусочек острого перца (если нет острого, то подойдёт красный сладкий болгарский, но тогда нужно ещё добавить щепотку острого красного перца),
- небольшая веточка укропа,
- несколько ядер грецкого ореха,
- по желанию можно добавить щепотку мускатного ореха,
- соль по-вкусу.

Чеснок раздавить в чеснокодавке и положить в тарелку. Затем настругать туда огурец, мелко нарезать перец, добавить нарезанный укроп, посолить и размешать с кефиром. 
Немного добавить ледяной воды, ложку подсолнечного масла, перемешать и сверху посыпать измельчённые грецкие орехи.
Приятного аппетита!

[Vasilisa]

Просто катастрофа! Сын подарил новый монитор, хотя у меня был хороший и я к нему привыкла...А теперь расползлось всё по широкому экрану, не могу собрать!   Караул, как всё непривычно, такое огромное поле, что даже неудобно смотреть. Ну прям хоть старый снова ставь, так ведь обидится  .

[Люлюша]

Светочка, спасибо большущее!    

Красота и вкуснота чудесная!

[leonata]

Светочка, недаром в магазин сегодня прогулялась. Какую красоту приготовила. И уверена, что очень вкусно! Спасибо за рецепты!!!

[Хельга]

Светочка, а в холодный суп масло растительное лучше с запахом или без? и обязательно? И еще огурец натереть? или кубиками?

[Vasilisa]

Светочка, а в холодный суп масло растительное лучше с запахом или без? и обязательно? И еще огурец натереть? или кубиками?

Я добавляю обычное подсолнечное без запаха (когда-то в хорошие времена добавляла оливковое ), с ним суп помягче получается. А огурец тру на тёрке Бёрнер, ну можно на обычной крупной, кубиками во первых будет жестковато, а во вторых на тёрке легче и быстрее  .

[Хельга]

Я добавляю обычное подсолнечное без запаха (когда-то в хорошие времена добавляла оливковое ), с ним суп помягче получается. А огурец тру на тёрке Бёрнер, ну можно на обычной крупной, кубиками во первых будет жестковато, а во вторых на тёрке легче и быстрее  .

Спасибки))) а то такая жара стоит, уже не знаю, что холодненькое съесть)))

[Vasilisa]

Грушевое варенье с маком  

 

Варенье ну очень вкусное! В меру сладкое с кислинкой, аромат груш и ванили...оооо...))



Всё расписала на картинке, сложностей и секретов нет. Единственно, густота варенья будет зависеть от сорта груш. У меня были слишком сочные и сладкие, получилось немного жидковато. Но, поскольку варила так, на сразу поесть, то и делать ничего не стала. А так для этих целей есть желфикс и пр. загустители.

Ничего не выбрасываем. Складываем половинку выжатого лимона и грушевые очистки в посуду, добавляем сахара, ветку мяты (если есть под рукой), заливаем кипятком, накрываем сверху блюдечком и даём настояться. Пьём напиток либо тёплым, а можно и холодным, тоже вкусно.

[хулиганочка]

Свет, а мак как? Его замачивать не надо? Успеет увариться?
Завтра схожу ща кконференцией и постараюсь сварить пока моя саранча не налетит.