Перейти к содержимому


Фотография

Экспресс - кафе Василисы


  • Закрытая тема Тема закрыта
Сообщений в теме: 5216

#4291 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 104 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 06 ноября 2016 - 18:29

Светочка, какая уха!

Как же все красиво у тебя, потрясающе! :flower:  :flower: :flower:  


  • Vasilisa это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#4292 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 412 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 06 ноября 2016 - 19:59

Мучает меня всю жизнь вопрос насчет головы семги (да не важно, какой рыбы) и варки из нее супа - что делать с глазами и жабрами? Доставать?


  • Vasilisa это нравится

#4293 nasa

nasa

    Временно задержавшийся.

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 13 510 сообщений
  • Город:Москва Люблино
  • Имя: Алексей

Отправлено 06 ноября 2016 - 20:08

Жабры всегда достаю, из любой рыбы.


  • Vasilisa это нравится
... Вся беда в том, что мы не замечаем, как пролетают годы!

#4294 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 202 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 06 ноября 2016 - 20:10

Я жабры тоже достаю, а вот глаза достать не могу...


Сообщение отредактировал Shtuchka: 06 ноября 2016 - 20:12


#4295 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 377 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 06 ноября 2016 - 20:14

Мучает меня всю жизнь вопрос насчет головы семги (да не важно, какой рыбы) и варки из нее супа - что делать с глазами и жабрами? Доставать?

Доставать! Это я жабры впопыхах обозвала плавниками  :lol: . С жабрами будет грязь и горечь в бульоне. Глаза просто вырезаю кончиком острого ножа. Ну от глаз-то ничего не будет если с ними сваришь, потом можно выбросить. Я вырезаю, что-то не люблю я глаза.  :)


Сообщение отредактировал Vasilisa: 06 ноября 2016 - 20:18

  • nasa, хулиганочка и leonata это нравится

#4296 nasa

nasa

    Временно задержавшийся.

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 13 510 сообщений
  • Город:Москва Люблино
  • Имя: Алексей

Отправлено 06 ноября 2016 - 20:19

 С жабрами будет грязь и горечь в бульоне. Глаза просто вырезаю кончиком острого ножа. Ну от глаз-то ничего не будет если с ними сваришь, потом можно выбросить.

и в зависимости от рыбы, может измениться вкус, не в лучшую сторону.


  • Vasilisa и leonata это нравится
... Вся беда в том, что мы не замечаем, как пролетают годы!

#4297 Nika7676

Nika7676

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 891 сообщений
  • Имя: Виктория

Отправлено 06 ноября 2016 - 20:44

Красивая ушица (хоть я не очень первые блюда жалую),все хочу купить набор осетровый для ухи-для интереса,ну и мужу скормлю-все польза будет)))


  • Vasilisa это нравится
10_7_13297488120.06007600_2_2_14718.8333

#4298 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 377 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 06 ноября 2016 - 21:07

А я с детства супы ем. Сын раньше не ел, а теперь приезжает ко мне и первым делом супец какой-нибудь съедает.



#4299 Топотушка.

Топотушка.

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 15 352 сообщений
  • Имя: Татьяна

Отправлено 07 ноября 2016 - 11:56

Света,которая Василиса....ты попала:slush: ....:lol:
  • Vasilisa это нравится
Души наряд ты не спеши менять по-моде.
Чужой совет по-стилю вряд ли ей подходит...
Наряды душу,без сомненья,украшают.
Но без души одежда роли не играет.....

#4300 Топотушка.

Топотушка.

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 15 352 сообщений
  • Имя: Татьяна

Отправлено 07 ноября 2016 - 13:50

Света....я честно же тебя предупредила,что ты попала?честно:) ....теперь начинаю "мучить".....я знаю,что ничего не знаю...поэтому терпи......
Я поставила твое постное тесто на пирожки...а тепепь уточни мне,пожалуйста:
НА СКОЛЬКО ОНО ДОЛЖНО УВЕЛИЧИТЬСЯ?это объемом или временем определяют?
А обминать и на повторную расстойку его не надо ставить или надо?
А чем накрывают,пока стоит?(я крышкой от миски...или полотенцем всёж надо?)
Ещё раз прошу прощения за "муки творчества" :lol: :lol: :lol:
Души наряд ты не спеши менять по-моде.
Чужой совет по-стилю вряд ли ей подходит...
Наряды душу,без сомненья,украшают.
Но без души одежда роли не играет.....

#4301 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 377 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 07 ноября 2016 - 14:10

Танюша, накрываю посудину с тестом плёнкой, ну стрейчем пищевым, очень удобно. Тесто увеличивается по разному, это зависит и от муки и от дрожжей...и даже от настроения :lol: .Про времени это примерно минут 40-60.  Вот примерно как поднимется до верха посудины. По правилам обычно первый раз обминают, а уже после второго поднятия пекут.  Я не заморачиваюсь, как поднялось, так и начинаю разделывать. А потом они ещё немножко стоят на противне, пока духовка разогревается. Если дрожжи были с хорошей шапочкой, то и пирожки будут классные! 

Желаю вкусных, пышных пирожков!  :flower:

Я уже наверное подопоздала со своими советами. В следующий раз, если что-то срочное пиши в Telegram, сейчас в личку кину телефон. Там я отвечаю практически мгновенно  :lol:


Сообщение отредактировал Vasilisa: 07 ноября 2016 - 14:13


#4302 Топотушка.

Топотушка.

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 15 352 сообщений
  • Имя: Татьяна

Отправлено 07 ноября 2016 - 14:13

А если я жарить их собралась:hr: ?
Так не обминать значит,да?
Мне точнее,ещё точнее.....:lol:
Души наряд ты не спеши менять по-моде.
Чужой совет по-стилю вряд ли ей подходит...
Наряды душу,без сомненья,украшают.
Но без души одежда роли не играет.....

#4303 Топотушка.

Топотушка.

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 15 352 сообщений
  • Имя: Татьяна

Отправлено 07 ноября 2016 - 14:15

Неее,не опоздала...я тут учусь-мне надо медленно и расжёвывать....и сама я тихим сапом,мерным шагом...топчусь....с неизведанным:slush:
  • Vasilisa это нравится
Души наряд ты не спеши менять по-моде.
Чужой совет по-стилю вряд ли ей подходит...
Наряды душу,без сомненья,украшают.
Но без души одежда роли не играет.....

#4304 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 377 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 07 ноября 2016 - 14:18

Обминать, а по другому как? Увеличивается тесто за счёт пузырьков, которые образуются от того, что дрожжи работают. Ну если сумеешь не обминая - пожалуйста. Обминать - это не значит мять что есть силы, я просто ладошкой на него тихонько надавливаю и пузырьки лишние выходят. Всё.



#4305 Топотушка.

Топотушка.

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 15 352 сообщений
  • Имя: Татьяна

Отправлено 07 ноября 2016 - 14:27

Обмяла поднятое в первый раз тесто...эх....какая трудная,эта пирожковая наука.....поставила повторно..подниматься....мда:slush:
Света,спасибо за телефон,у меня Вацап есть-если что-буду тебя "пытать" :hr: ;)
  • Vasilisa это нравится
Души наряд ты не спеши менять по-моде.
Чужой совет по-стилю вряд ли ей подходит...
Наряды душу,без сомненья,украшают.
Но без души одежда роли не играет.....




Количество пользователей, читающих эту тему: 5

0 пользователей, 2 гостей, 0 анонимных


    Ahrefs (2), Yandex (1)
Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru