Сообщений в теме: 5216

[Vasilisa]

Греческий салат  

 

Такой вот ужин состоялся. 


- салат айсберг,
- помидоры черри,
- огурец, 
- лук красный салатный,
- перчик чили,
- оливки,
- болгарская брынза,
- соль,
- специи, перец молотый,
- заправка.

Заправка: масло оливковое + лимонный сок + горчица.

[leonata]

Светочка, как же красиво и вкусно! Я, конечно, делаю такой салатик, но вот перчик чили не добавляла ни разу. А муж любит всё остренькое. Обязательно попробую добавить. Спасибо!

[Люлюша]

Светочка, какой яркий, красивый, вкусный, чудесный салат!      

[Vasilisa]

Спасибо, девочки! У меня сын перчик только что в чай не кладет)), но зато пьет его без сахара и сладостей. Приучил и меня перчик везде докладывать)). А еще это масло горькое, холодного отжима, я то другое люблю, но его не было в продаже, поэтому горькое ем))

[Vasilisa]

Свиной язык в мультиварке-скороварке Steba

 

Ну что тут скажешь - вкуснотень...



Три свиных языка грамм на 800 нужно промыть и положить в чашу мультиварки. Добавить туда-же одну очищенную луковицу, половинку крупной морковки, пару лавровых листов, несколько горошин черного перца, чайную ложку соли и залила 1 литром воды (чтобы прикрыть языки).
Режим "Мясо" на 30 минут.

Пар не выпускаем, пусть давление упадет само. Вынимаем языки по одному и под струёй холодной воды быстро снимаем кожицу. 
Очищенные языки снова опускаем в бульон и даём постоять минут 10. 
Затем достаём, подсаливаем сверху морской солью (может только мне одной всегда всё недосолено)), выдавливаем через чеснокодавку зубчик чеснока и перемешиваем языки. 
А дальше либо охлаждаем, либо едим тёплыми, что по-любому вкусно.
Горчичку не забудьте!
Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал Vasilisa: 30 марта 2017 - 17:20

[Nika7676]

 

Свиной язык в мультиварке-скороварке Steba

 

Ну что тут скажешь - вкуснотень...



Три свиных языка грамм на 800 нужно промыть и положить в чашу мультиварки. Добавить туда-же одну очищенную луковицу, половинку крупной морковки, пару лавровых листов, несколько горошин черного перца, чайную ложку соли и залила 1 литром воды (чтобы прикрыть языки).
Режим "Мясо" на 30 минут.

Пар не выпускаем, пусть давление упадет само. Вынимаем языки по одному и под струёй холодной воды быстро снимаем кожицу. 
Очищенные языки снова опускаем в бульон и даём постоять минут 10. 
Затем достаём, подсаливаем сверху морской солью (может только мне одной всегда всё недосолено)), выдавливаем через чеснокодавку зубчик чеснока и перемешиваем языки. 
А дальше либо охлаждаем, либо едим тёплыми, что по-любому вкусно.
Горчичку не забудьте!
Приятного аппетита!

 

я только сегодня в магазине на языки попялилась и...пошла дальше,ничего не хотела-лишь бы домой попасть,день долгий бесконечно у меня выдался.

[Saechka]

Я 20 минут варю свиные в Штебе, но 2 штуки   Тоже провариваются  Вкуснотень - не то слово

[leonata]

Света, как же вкусно!!!

Что со мной делает наш форум! Глазки-то, выяснилось, завидущие.   Так вкусно писали про щи из кислой капусты - сварила. Вспомнили про карпа - муж пожарил. А уж Хулиганчиковое тесто на ряженке просто поселилось у нас - чего только из него уже не пекла. И вот снова...   Теперь на очереди будет язык. Только я больше люблю говяжий. Но не принципиально.

Света, спасибо!!!

[Saechka]

Наталь, свиной из Штебы не сильно проигрывает говяжьему Готовить его быстрее, а получается он нежнее

[leonata]

Наташ, а не горчит? Что-то мне запало в голову, что свиной язык с горчинкой, мы и не покупаем.

[Saechka]

Не-а, не горчит. Честно говоря, никогда мне и не горчил  У меня Санька языки только так метет))))

[Vasilisa]

Да нет, не горчит. Я горяченький люблю с чесночком, ой ну так вкусно.

[Saechka]

Ага, я тоже теплый люблю - поэтому сразу его разделываю, как руками схватиться могу)))))

[leonata]

О! Нужно будет и Илюхину сварить и передать. Как-то у Сашеньки дома его не готовят.

Но это и понятно - у них нет Штебочки.

[Saechka]

О! Вспомнила! Я еще пару зернышек фенхеля добавляю к языку помимо лаврового листа Просто он неплохо с мясом сочетается + специфический привкус языка чуточку снижает. Я, вообще, очень фенхель к любому мясу полюбила - главное, не более двух-трех зернышек, чтобы его вкус в блюде не появился
Еще открыла для себя имбирь в порошке к курице и горчицу в порошке к печени (Свет, спасибо - твоя идея с горчицей была!). Еще у меня какая-то приправка под названием "гарам масала" - очень вкусно к любому мясу!