Сообщений в теме: 5216

[Люлюша]

Светочка, какие языки! Загляденье!

Аппетитные!...

[Топотушка.]

Тоже сварила сегодня язычок...говяжий,но какой-то тщедушный,молодой буренки наверно...как чуЙствовала,что сегодня все будут ещё только слюньки пускать,а я уже кушать ....хоть раз успеть "живьём" к чьему-то столу или блюду

[nasa]

Да....
Посмотрел, сказал спасибо Свете. Красиво, вкусно. Ушел.

[Лео]

Какая вкуснятина!
А без мульти-скороварки сколько такие язычки варятся?

[Vasilisa]

Думаю, что в районе часа надо будет варить. Тнешь ножем и поймешь сварился или нет.

Фенхель не пробовала даже ни разу. Где купить эти чудо-зернышки, в специях в маркете или на рынке? Гарам-масала как-то Индию напоминает.

[Nika7676]

Прямо хоть чеши за языками завтра)))

[Saechka]

Свет, я заказываю с айхерба. Гарам-масала и есть индийская специя, вроде бы - пахнет оч вкусно! Хочешь отсыплю попробовать, как и фенхель? У меня просто по целой баночке, а расход их мизерный

Сообщение отредактировал Люлюша: 12 апреля 2022 - 21:31

[Vasilisa]

Соблазняешь)). Сколько всего интересного здесь продают, чаи без кофеина... Да может и пробовать не стоит эти заморские специи, вдруг понравится))). А если серьезно, то хочу на рынке при случае посмотреть, фенхель вполне может быть.
А вот вспомнила, где у нас вся эта лабуда продается. На Гороховой есть магазинчик, Ади что ли, чего там только нет. Уж там и масала наверняка есть, и фенхель. Сын там когда-то что-то покупал.

Про фенхель:: семена зонтичного растения Foeniculum vulgare, родиной которого является Юго-Восточная Азия и страны Средиземноморья. Известен также под названием "сладкий тмин". Его семена издревле использовались как пряность и лекарство, так как содержат эфирное масло, органические кислоты, флавониды и воск. Длинные бледно-зеленые семена фенхеля похожи на семена тмина и кумина, но больше них по размеру и отличаются по цвету. По вкусу они напоминают анис или лакричник. Как приправу используют не только семена, но так же и молодые побеги, листья, черешки и корни. Фенхель, обязательно свежий и в небольших количествах - отличная приправа для блюд из творога, баранины и огурцов. Добавляют в пироги, печенье, пудинги, блюда из свинины, рыбы (особенно карпа) и овощей, соусы (майонез, например), супы, в хлебо-булочные изделия, квашеную капусту, маринованные овощи.

Сообщение отредактировал Vasilisa: 31 марта 2017 - 00:29

[Saechka]

Вдруг тебе не понравится)))) Поэтому и предлагаю отсыпать, чтобы ты попробовала))) Короче - отсыплю, как будет возможность - закину

 

Кстати, да про маринованные овощи - я фенхель еще закидывала в какие-то банки огурцов в прошлом году ради эксперимента. Судя по тому, что все сожрали - никто и не почувствовал)))))

[Vasilisa]

Судя по тому, что все сожрали - никто и не почувствовал)))))

       Может маловато кинула?     

[Saechka]

Побоялась переборщить))))

[Saechka]

Ну чё? Кто еще, кроме меня, сегодня в срочном порядке покупал языки?

[Топотушка.]

[leonata]

 

А вот вспомнила, где у нас вся эта лабуда продается. На Гороховой есть магазинчик, Ади что ли, чего там только нет. Уж там и масала наверняка есть, и фенхель. Сын там когда-то что-то покупал.
 

О! Мне этот магазинчик тоже нравился. Покупала там разные приправы. Мальчишки раньше любили корейскую "спаржу", так там и её в сушёном виде продавали и приправы к ней. Получалась, как покупная, даже вкусней.

А главное, Света, я покупала там восточные мази для спины мужу. Хорошо, кстати, помогали. (Запах только очень сильный, но не противный).

Вот только, мне кажется, магазинчик этот закрыли. Просто раньше я делала заказы по телефону, а сын забирал. А потом долго не могла им дозвониться, и на сайте не отвечали.

[Vasilisa]

Наташа, магазин работает, проверила , вот только не знаю есть ли у них те индийские аюрведические штуки, которые раньше продавались. Некоторые я и сейчас бы приобрела, для суставов, к примеру.

 

Растёрла в ступке несколько зёрнышек фенхеля - это наш пектусин или финская лакрица!  . А гарам-масалой у меня теперь сумка внутри пахнет, и не только внутри, когда открываю сумку пахнет гарам-масалой  . Спасибо, Наташ, я уже форельку солила и для пробы немножко фенхеля добавила. Надеюсь, не испортила  .

Сообщение отредактировал Люлюша: 12 апреля 2022 - 21:31